Velikonoce - Recepty

Když už

5. dubna 2017 v 18:27 | verunnka
se pomalu blíží velikonoce
tak jsme se pustili do velikonočního pečení Smějící se

jako první přišly na řadu linecký vajíčka se džemem
to aby se slitihly do příštího týdne pěkně rozležet
a aby se vůbec mohly rozležet
tak si je mamina dala do vaku boxíku
a ten schovala
no a já nevím kam
prý to aby nám vydržely do velikonoc
a nemusely jsme je péct znova Smějící se




a v pátek budeme péct medový řezy
a na ta se těším úplně nejvíc
však víte jak moc je mám ráda Smějící se

jo a taky vám musím dát recept na jahodový téměř nepečený dort z mascarpone

a mám taky recept na řezy s krémem ze zakysané smetany plněné džemem a broskvema
já jen prostě nějak nestíhám Smějící se

a u nás je už zas šeredně
do oběda svítilo sluníčko
a pak se začalo zase zatahovat
a docela citelně se ochlazuje
a tak doma svítíme svíčkou
a je nám fajn Smějící se

jo a od příštího týdne už budeme mít otevřenou cestu na chatu
a pak od soboty už poteče i voda
a tak plánujeme
že na čarodějnice už tam budeme
teda pokud nebude nějak moc pršet
spát

a taťka už plánuje co vše bude dělat
když už dojedeme až k chatě autem
a tak si tam už zas vše potřebné budeme moc dovézt a tvořit Smějící se

a vy mějte moc hezký večer
a zítra zas ahojda




.a mějte prosím trpělivost s komentářema
napsat jdou , to jo
ale pak chvílí trvá něž se ukážou
někdy i trochu delší dobu to trvá Křičící

mějte krásný večer

Velikonoční linecká vajíčka podruhé

18. března 2016 v 8:43 | verunnka
a jsem tu s dalším pokračováním těch našich lineckých vajíček
dnes si je spolu nazdobíme malinko jinak než je džemem a cukrem


ale nebojte
zdobení to je zas úplně jednoduché a rychlé a zvládnou ho i malé děti Smějící se

takže nejdřív si teda musíte upéct ta vajíčka
ale pro tohle zdobení si nebudete vykrajovat u nich prostředky Smějící se



a pak už je po dvou spojíte marmeládou
my mazaly tentokrát měruňkovou

a zdobíte
a k tomu vám úplně postačí bílá hotová poleva v pytlíku
kterou si během dvou minut rozpustíte v mikrovlnce
a s ní vajíčka napovrchu potřete Usmívající se

a pak zdobíte žlutou
tu jsem udělaly ze zbytku té bílé polevy a do ní jsme přidaly žlutou potravinářskou barvu
pak jsme to daly do zdobítka
a já si hrála

nejdřív jsem udělala vajíčka puntíkatá








a z druhé půlky vajíček jsem prostě udělala " vajíčka"
a tou žlutou polevou jsem jim dodělala " na bílek ještě žloutek Smějící se "








a nás dneska čeká ještě jedno ryze velikonoční pečení
a to perníčky
těsto na ně máme zadělaný už od včera
a tak to půjde rychle Smějící se


a vy mějte moc krásný sluníčkový pátek



a já se pak ozvu s povídáním o tom
jak si včera naše Baruš hrála na agenta FBI Dog 7


Velikonoční " linecké" pečení

30. března 2015 v 17:01 | verunnka
a jdeme rovnou na recept

na těsto budete potřebovat :

260 g hladké mouky
140 g másla (tuku)
60 g cukru
2 žloutek
1 citronový cukr
špetku soli

klasicky tak, jako na vánoce si uděláte těsto a dáte ho na hodinu do lednice odpočinout
a když vám tam zůstane třeba i do druhého dne
tak se taky vůbec nic neděje Mrkající

tohle těsto má oproti klasickému lineckému tu výhodu
že je hned druhý den po upečení měkké
a vy tak nemusíte čekat několik dnů než zvláční

a tím pádem to má i riziko péct ho dopředu před velikonoceme
no ono se to tak dobře baští
že hrozí , že do velikonoc nic z tohodle pečení nezbyde

těsto už máme
tak pohledejte ty správné vykrajovačky


a pokud žádné velikonoční nemáte, nezoufejte
my když jsme ještě tyhle neměly
tak mamina si jen tak lehce rukou vytvarovala kulatou formičku do tvaru vajíčka
a byla tak velikonoční formička hnedle na světě Mrkající



upečeme

a můžeme zdobit Mrkající

dneska Vám ukážu jen část zdobení
zbytek si nechám na zítra

takže část vajíček jsme klasicky namazaly dřemem
pocukrovaly a je hotovo


a část vajíček a kuřátka se zajíčkama
jsme už pomazaly nutelou
pořád ještě máme tu maxi z Itálie
no to bude asi tím,
že ji má na starost mamina a ne já, no to už by určitě dávno nebyla Smějící seS vyplazeným jazykem
to ne že bych byla mlsná, ale měla bych starost , že by náhodou mohla vyschnout
a to bych teda nemohla dovolit, že jo

a pak jsem to pomazané polejvaly a dzobily,
ale to si fakt nechám zas na zítra Smějící se


a taky jsme poslechly paná Komárka ze samoty u lesa
jak včera povídal, že na jaře zaseje
a tak i my zasely a budeme doufat
že nám to osení do velikonoc vyroste tak akorát Smějící se

a pro jistotu, to kdyby náhodou rostlo nějak moc rychle,
tak v půli týdne zasejem raději ještě jednou Úžasný



a ve chvílích kdy dneska mezi kroupama s deštěm svítilo sluníčko
jsem i malinko fotila
pořád ještě máme i kočičky ve váze a tak spolu s novýma tulipánama od soboty
máme doma pěkně jaro
i když venku spíš vládne zimopodzim Mrkající


a tenhle mamčin věneček
který si vloni udělala, mám moc ráda
a tak když dnes našel zas svoje místo na dveřích do ložnice ,
tak jsem z toho měla velkou radost Smějící se


a to je dnes už ode mne opravdu vše

mějte se všichni moc hezky a
zítřejší velký vítr co má být,
ať vám nikomu nijak neuškodí Mrkající

Velikonoční nepečená vajíčka s marcipánem

25. března 2013 v 14:47 | verunnka
Tak a konečně se dostávám k tomu slíbenému receptu na velikonoční vajíčka
je to úplně jednoduché a přitom tolik dobré S vyplazeným jazykem

potřebujete ne ně :
tatranky , ale ne ty celé polévané, blbě by se vám strouhaly a byly byste od toho upatlané
marcipán
trochu nugety
polevu
zdobení
případně rum

nejdřív si nastrouháte do mísy na jemno tatranky , k nim přidáte nugetu, my na čtyři tatranky daly jednu vrchovatou lžíci a pokud nemáte vajíčka pro úplně malé děti, přidáte pro chuť i trochu rumu, nebo kdo chce tak tresti
a vypracujete v hmotu

tak a pak si uděláte z marcipánu malá vajíčka a ty pak obalujete tou tarankovou hmotou
no a takhle to vypadá
jsou tady ta marcipánováý vajíčka a pak už i ta obalená v té tatrankové hmotě
mamina když viděla tuhle fotku , tak se smála, že ty marcipánový vajíčka tady vypadají jako šišky, který dělala stará babička Horáková a pak je cpala husám do krku, to aby byly pěkně sádelnaté, ty husy, ne ty šiškyÚžasný
ale nebojte, tohle fakt nejsou husí šišky Smějící se

no a pak už jen ty vajíčka co už jsou takhle hotový namočíte do čokolády a libovolně ozdobíteMrkající
my je máčely teda do bílé čokolády, to aby to barevné zdobení na nich pěkně vyniklo no a bílé i proto, že vajíčka bílá jsou
a tady už taky vidíte, jak vajíčko vypadá na řezu, no nejsou to vůbec žádní prckové,máme je velký asi 6 cm,

takže to jedno když sníte, tak máte tak akorát dost Mrkající
no já tak leda na chvíli, pak bych mohla další, ale mám smůlu, vajíčka byla dobře uschována aby dožila velikonoc
nechápu , proč jsme jich nemohly udělat zrovna víc, no však taky nejsem sama komu "jedou"
když taťka odjížděl po obědě zas do práce, tak se taky po jednom ptal a to bylo prima, protože zároveň bylo jedno přiděleno i mně S vyplazeným jazykem

tak a to je vše, recept je krátký a tak i krátké je tohle psaní
a já abych se nenudila, tak jsem dostala přidělenou ještě jednu kupu , prý už opravdu tu poslední na kopírování, dneska u nás byli poslední opozdilci podepsat přiznání a ostatní papíry, no a tak mám zas co kopírovat
mě to ale baví, kopírku máme u okna, já jí teda zapnu, nasadím sluchátka, pustím si do nich jak jinak než 1D/ jo Alčo, ráno prý zas hned po šesté byli ve Snídani a já je zas zaspala, co já jsem to za fanynku Překvapený/
no kopíruju a přitom pozoruju lidi co chodí kolem, většinou už je všechny znám Úžasný

tak jo mějte hezké pondělní odpoledne a já jdu na to

a dárečky jsou supeeer, máte se zítra na co těšit
a Zdeni na Tvůj dárek jsme udělaly pořadník a jako první je na řadě taťka a už se na to na večer těší Mrkající

Trocha tvoření a recept na perníčky a pár mňamek

22. března 2013 v 0:03 | verunnka
tak čím dneska začnu, mám toho celkem dost v plánu napsat a ukázat Mrkající

začneme mým tvořením, už jsem psala, že to jsou dárečky v rámci naší výměny a už jsem i prozradila , že malé soukromé výměny k různým příležitostem si děláme se Šárkou- Šavrdou
tentokrát jsme si zvolily téma jaro a velikonoce
takže milá Šári, já Tě teď prosím,aby jsi první část článku nezkoumala ,ale v rychlosti projela a nechala se překvapit balíčkem, ukazuju teda jen kousek toho co ti dorazí a vždy jen kousek z té které věci Úžasný
jinak teď už mám vše hotovo, do krabičky se nevejde už ani žvejka, takže v pondělí ráno se vydá na cestu za Tebou a rozdělat si ho můžeš hned jak dorazí, aby jsi ty věci stihla do velikonoc užít Smějící se

ještě když jsem mohla háčkovat, tak vznikly tyhle kytičky, které jsou součástí něčeho většího a jako pojítko s dalšími dárky mi posloužily berušky, které i tak trochu budou napovídat, od koho dárečky jsou Mrkající
no a beruška je i na dalším háčkovaném dárečku Mrkající, tak zas jenom kousek z něj
a je i součástí dárečku, který jsem motala včera a na který jsem použila tavnou pistoli a provázek Mrkající
pistole se mi také hodila při výrobě dalšího včerejšího dárečku no a ty hnědé kytičky jsem koupila už takhle hotové u nás galanterii, tam takových drobnůstek mají spoustu Mrkající a tak pak je za jejich pomoci radost něco kutit

a víc vám neukážu, hotové celé dárečky vám ukážu příští týden, až dorazí k Šárce a já budu vědět, že už je má rozbalenýÚžasný

a protože měl taťka včera svátek, tak jsme s maminou udělaly ohromný tác chlebíčkůS vyplazeným jazykem
a k večeři s hrnek horkýho čaje mi přišly náramně k chuti, ale ty od mamky jsou stejně lepší Mrkající
tyhle jsme v rámci " rozhýbání " mých prstů zdobila já

a taky jsem byla pověřena dozdobením ovocných košíčkůS vyplazeným jazykem
mamka si vždycky tyhle linecké košíčky upeče do zásoby a pak jen udělá pudinkomáslový krém, ozdobí a je hotovo a taťka má tyhle košíčk moc rád, takže určitě jednou za tři týdny máme
no a já včera dostala za úkol posadit na ně jahodu a protože v Bille sice čerstvý jahody měli, ale mamině se nelíbily, tak na řadu přišly ty z kompotu Mrkající
pár jich mé nemotorné prsty cestou směrem ke košíčku ztratily, no ale co aspoň jsem měla co zobat Mrkající
no a na focení jsem si vybrala ten s nějvětší jahodouS vyplazeným jazykem jen nevím, proč jsem si ho dala na focení na puntíkatý talířek, teď vidím, že to byl pěkně blbý nápadÚžasný
a k obědu jsme měli zelňačku a kuřecí řízky s bramborovou kaší, mňam S vyplazeným jazykem
no zelňačka bude i dnes , mamka ji udělala velký hrnec a k ní budou lívance nahoře s kupičkou smetánku a s borůvkama S vyplazeným jazykem
a víte co, mamina už ve středu ráno dostala konečně ta čísla ,na která ještě čekala, aby mohla dodělat poslední papíry, což se jí také zdárně ve středu v podvepovedlo a tak včera po obědě místo k počítači, zavítala ke mně a povídaly jsme si a pak se mamka schoulila u mě na posteli a Baruška si jí vlezla do klína a my si povídaly s maminou dál, no jenže během chvíle usnula a takhle to s Bárou vydržely spolu tři hodiny. No asi se mamina uvolnila, že už má vše hotovo a tělo si prostě řeklo o tááák dlouhé spaní, mám je i spolu s Baruškou spící vyfocené, ale neprošlo mi to je sem šoupnout Mrkající
tak aspoň samotnou Barušku, tak když se mamka vyloupla, ve válení ještě chvíli dál pokračovala sama, holt si potřebovala ještě dotáhnout na chvíli pupík

jinak k počasí
u nás zas od včera vládna pravá zima, teploty se celý den motaly těsně kolem nuly, ráno pršelo a od dopoledne už zas chumelilo a zas nás ovládlo to všude přítomné šero, no pěkná otrava, takže šeřík, který už asi minulý týden uvěřil sluníčku, že už tu u nás zůstane, včera dostal zas novou sněhovou čepičkuNerozhodný
no a Baruška si to z naší odpolední procházky už zas vyšlapovala po čerstvě napadaném a už i vyházeném sněhu a sami, vidíte, že po středečních loužích u nás včera nebyla ani památka, vše totiž do rána stihlo opět umrznout a tak to i zůstalo po celý den a tak proto se i nový sníh bez problémů držel Úžasný

Tak a teď ta druhá půlka slíbeného receptu
já sem teda nejdřív dám i tu část na perníčky, kterou jsem Vám napsala už včera, to pro ty, které si to včera neopsaly, tak aby nemusely běhat ze článku do článkuMrkající

Recept na měkké plněné perníčky
20dkg hladké mouky
7,5 dkg moučkového cukru
2 lžíce medu
půl malé lžičky jedlé sody
půl malé lžičky koření do perníku
1 skořicový cukr
1 vejce
4 dkg tuku
a kdo chce tak může přidat i 3 dkg mletých vlaš. ořechů / my je kvůli mamčiný alergii na ně nedáváme/
samozřejmě dávku můžete libovolně násobit, my pečeme zrovna z dvojnásobné
vypracujeme těsto a dáme alespoň na hodinu do lednice odpočinoutMrkající
to zpracování těsta trvá trošinku dýl, tak se nelekejte, ale těsto je pak krásně tvarovatelné a dobře se s ním pracuje Smějící se
pak opět klasicky vyválíte, vykrájíte a upeče
tak a teď ta náplň , na ní potřebujete :
2 dcl mléka
1 vejce
75 g moučkového cukru
75 g čokolády na vaření
25 g hrubé mouky
150 gmásla
vše kromě másla vyšleháme ve vodní lázni do zhoustnutí
necháme vychladnout
vyšleháme máslo a postupně do něj přišleháváme čokoládovou hmotu
no a pak s tím perníčky naplníme
a zdobení je jen jen už na vaší fantaiiS vyplazeným jazykem

my ty naše budeme zdobit asi v sobotu a tak pak vám je ukážu
a i když máme recept už dnes, tak nebojte, zítra taky jeden bude a to už přímo jarní na brokolicový salát
a jako bonus bude recept na slané sýrové sušenky a ty jsou hotové raz dva , ale i tak rychle pak mizí , viď taťko Usmívající se

a protože je venku šero , tak už zas svítíme doma na víc místech, doteď jsme po večerech svítili už jen obýváku, ale včera k tomu už zas přibyla i chodba
no a v obýváku svítíme ted už jarně, kytičkovým svícnemMrkající
tak a já už půjdu taky spát, slíbila jsem našim, že dokud se mi nevrátí ruce do normálu, že bud chodit spát nejdýl v jedenáct a né až třeba ve dvě v noci
stejně ale nespím víc, pořád mi stačí mých sedm hodin, takže se budím už ráno po šesté, pak teda se ještě válíme s Baruškou, ale já už stejně neusnu Mrkající

mějte všichni moc prima dnešek, je už pátek a tak to je fajn a o víkenku nás možná i malinko navštíví sluníčko

a ještě kytička na závěr , je to jedna z mamčiných loňských přivolávajících jaro, už ji teda doma máte znova, ale ještě není úplně rokvetlá jako tahle a věřte, že až bude, tak ji holku jednu sedmikráskovou úplně mým focením odrovnám, včera nám je dovezl pro každou jednu taťka a já z ní měla radost, jak kdyby mi koupil bůhví co Smějící se
jo a ten bílý vánoční kaktus, co jsem mamině koupila k narozeninám , začal krásně obrůstat, takže se o víkendu postěhuje do o něco většího květináče Usmívající se

tak ještě jednou, mějte se všichni moc prima Mrkající

Velikonoční beránek a Bílá sobota

7. dubna 2012 v 6:00 | verunnka
Tak jako asi všude i u nás by bez beránka nebyl ty správné velikonoce. Problém u nás je v tom, že samotné piškotoné těsto moc nemusíme a tak mamina beránka dělá z těsta na biskupský chlebíček a zajíčka z bábovkového těsta Smějící se no a protože je doma i spousta jiných dobrůtek tak beránka i zajíčka děláme pouze v mini podobě.

Beránek z biskupského těsta
6 vajec
12 dkg moučkového cukru
12 dkg hrubé mouky
rozinky
hořká čokoláda
mandle
šťáva a kůra z 1/2 citronu

žloutky s cukrem a citronovou šťávou a kůrou šleháme do pěny
přidáme rozinky, posekané mandle a posekanou čokoládu
nakonec přimícháme mouku a ušlehaný sníh z bílků
vylijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy a pečeme n 180 a doba záleží na tom, jak máte vysokou formu

nám tohle množství stačí na toho malého beránka a ještě takovou malou bábovičku

Zajíček z bábovkového těsta

3 vejce
12 dkg hery
20 dkg moučkového cukru
1/8 mléka
24 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
kakako

a opět :
žloutky , tuk a cukr mícháme do pěny
přidáme mléko,mouku s práškem do pečiva
a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků
formu vymažeme a vysypeme moukou
nalijeme půlku těsta
kdo chce tak druhou půku obarví kakaem a nalijeme do formy
a pečeme zas podle velikosti formy
my ho děláme pokaždé takhle mramorového a každý je z toho překvapen a chutná mu to

nakonec jsme obojí zvěř polily čokoládou a ozdobily

a protože je dneska Bílá sobota, tak si o ní přidáme trochu povídání :

Bílá sobota

Bílá sobota nebyla ve starém křesťanském světě dnem liturgickým, konala se jen noční bohoslužba - vigilie. Před vigilií se posvětil oheň, od kterého se zapálil paškál (velikonoční svíce) a jím se světlo přeneslo do kostela. Svěcení ohně se postupně stalo slavnostním obřadem a římský císař Konstantin Veliký dokonce počátkem 4. století nařídil, že má být celé město osvětleno ohni.
V českém prostředí se na Bílou sobotu světil oheň před vchodem kostela. V mnoha vsích byl zvyk, že se doma uhasila všechna ohniště. Před kostelem vložila hospodyně na hraničku vlastní polínko a když kněz oheň posvětil, vzala žhavý oharek domů a zažehla jím oheň nový. Z ohořelých dřev se zhotovovaly křížky, které věřící nosili do pole, aby dobře rodilo: popelem z posvěceného ohně se sypaly louky. Někde bylo zvykem dávat uhlíky za trám domu na ochranu před požárem.
Aby se zabránilo různým pověrečným praktikám, platil ještě počátkem 20. století příkaz církevních úřadů, že se má ohniště po vykonání liturgického posvěcení ohně zalít vodou, aby se popel znehodnotil a ohořelé zbytky se měly pod dohledem odnést
Tento den se uklízelo a bílilo, připravovalo se a chystalo vše na slavné Vzkříšením na boží hod velikonoční. Vařily se obřadní a sváteční pokrmy, pekly se mazance a velikonoční beránci, pletly se pomlázky z vrbového proutí.
Skončením bílé soboty se zvršil také dlouhotrvající půst
Mějte všichni krásnou velikonoční sobotu

Velikonoční jidáše - recept

5. dubna 2012 v 8:04 | verunnka
A velikonoce jsou za dveřmi a my jsme pekly jidášky, z tohodle množství jsme udělaly 18 jidášků
2 žloutky
250 ml mléka
citron
1 lžíce krupicového cukru
120 g másla
80 g medu
30 g droždí
špetka soli
500 g hladké mouky
Postup
100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí s jednou lžící cukru a lžící mouky, necháme to přikryté ubrouskem kynout 5-10 minut. Změklý tuk utřeme se žloutky a medem do pěny. Postupně vmícháme prosátou mouku, zbylé mléko, kvásek, nastrouhanou citronovou kůru a sůl. My jsme ještě přidaly rozinky a krájené mandličky.Vypracujeme těsto a necháme ho 40 - 60 min kynout.
Z těsta oddělujeme kousky a vyválíme z nich válečky, které stočíme do tvaru spirály. Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme ještě 15 min kynout.Pořeme je vajíčkem posypeme mandličkama
a Jidáše vložíme do předehřáté trouby na 190°C a pečeme 20 minut dozlatova. Ještě horké jidáše potřeme medem.
a pak už jen dobrou chuť, já je mám nejraději rozkrojené a potřené džemem

Velikonoční muffiny z nádivky

17. března 2012 v 6:00 | verunnka
recept na nádivku znáte určitě každý a kdyby snad ne, tak tady je
potřebujete na 12 muffin :
2 rohlíky
2 vejce
15 dkg uzené vařené krkovice
trochu mléka
sůl, pepr, muškátový oříšek
majoránku
zelenou perželku / my neměli tak mamina zaiprovizovala a nakrájela zelenou část z jarní cibulky/
trochu podravky / my používáme Harmonii chuti od Maggi , je to dost podravce podobné/

rohlíky nakrájíte na kostičky,zalijete mlékem tak aby byly všechny potopené a nnécháte je chvíli provlhnout
pak vymačkáte přebytečné mléko, přidáte žloutky, pokrájené maso, petrželku, sůl, pepř,muškátový oříšek , majoránku a trošku podravky, zahňahňáte a nakonec přidáte sníh z bílků a ten už jen lehce vmícháte
a teď pozor, tady jsme my udělaly chybu, daly jsme těsto ještě do papírových košíčků, no a z nich to šlo pak vyndávat až po úplném vychladnutí. Takže bude lepší formu vymyzat a vysypat strouhankou a zrovna do toho dávat to těsto.
pekly jsme na 180 dokud nezrůžověl vršek

a kdo nechce dělat muffiny, tak to celé naleje do vymazaného a vysypaného pekáčku, nebo třeba i bábovkové formy
a teď už jen dobrou chuť
 
 

Reklama