Vánoce - Recepty

Rohlíčkové

3. prosince 2015 v 11:26 | verunnka
bylo moje úterní odpoledne Usmívající se

myslím,
že už v pátek mi mamina
podle dávného rodinného receptu zadělala těsto na vanilkové rohlíčky


no a v úterý
když ona sama zasedla k výplatám
přišla má chvíle

" šoulat" vánoční rohlíčky to je moje
a nikomu tuhle radost nepřenechám ani za nic Smějící se

však už mě znáte
já když něco krájím
tak to musí být kostička jako kostička
a vůbec mi nedělá problém si s tím pěkně vyhrát

a stejně to mám i s rohlíčkama
dokud nemám jeden jako druhý tak nejsem spokojená a předělávám je
no a tady je moje veledílo Smějící se




a tady už mám upečeno
a v růžku vlevo vepředu nám už jeden chybí
když to nešlo neochutnat Úžasný



a neochutnávala jsem jenom já
a tak už teď je jasné
že si tohle vanilkové pečení brzy zopakuju
viď taťko Smějící se


a náš recept na ně
co má mamina ještě po babičce a ta ho měla od své maminky Smějící se
tak to je on :

25 dkg hladké mouky
21 dkg másla
10 dkg mletých a nasucho opražených mandlí / nebo lískáčů/
7 dkg moučkového cukru
1 vanilkový cukr

+ cukr a vanilka na obalení



a věděli jste že :

Vanilkové rohlíčky, jsou tradiční vánoční cukroví,
ale nejen české.
Původ vanilkových rohlíčků hledejme v Rakousku, ve vídeňských cukrárnách a kavárnách už v dobách Rakousko-Uherska.


tak ať se podaří i vám
a když budete mít cestu a zastavíte se pobejt
tak ty naše můžete ochutnat

mějte moc prima odpoledne
a brzy zas ahoj
a zítra odpoledne se mrkneme na hlínua na to co jsem z ní vánočního dělala
no fakt Smějící se

a v sobotu budem spolu vařit něco chlapského,
ale zároveň i něco .... a víc zatím nepovím

Domácí pražené oříšky -recept

2. prosince 2015 v 12:09 | verunnka
tak tuhle dobrotu nás před lety naučila na svém blogu Péťa z Pucílova Smějící se

a od té doby patří k našim vánočním stálicím
a nejen k nim
občas přijde chuť a tak si tyhle oříšky uděláme i jen tak během roku
a hodně ráda je i mamina dělá jako malé dárečky Smějící se


potřebovat na ně budete
je to základní dávka a my je vždycky děláme minimálně z dvojité
jen ty oříšky by neměly být rok od roku o tolik dražší a dražší Překvapený

10 dkg oříšků
8 dkg cukru
25 ml vody

vše dáme do misky a dáme do mikrovlnky na plný výkon na 6 minut
a každou minutu promícháme

a po vyndání vypadají takhle
jsou jakoby pěkně s tou šlupkou nafouklé Smějící se


a hned je vyklopíme na již rozpálenou pánev


a mícháme a mícháme dokud nám to celé nezkaramelizuje
nebojte trvá to opravdu jen pár minutek
no a je hotovo Usmívající se


a teď to hlavní
oříšky si můžete dělat buďto v téhle jan karamelové verzi
a nebo si můžete ještě než co je dáte do mikrovlnky
přidat do té směsi
to co máte rádi
takže třeba malou lžičku mleté skořice


nebo část cukru nahradíte cukrem vanilkovým
a co já mám nejraději
jsou oříšky perníčkové
a ty vykouzlíte tak
že k té základní směsi přidáte malou lžičku perníkového koření Smějící se

a pražit takhle můžete jakékoliv oříšky
já mám nejraději kešu a právě s tou perníkovou příchutí


pokud budete takhle dělat třeba vlašské ořechy


tak skořápky z nich si můžete vyzdobit třeba takhle Smějící se
a přitom si pochutnávat na těch doma pěkně upražených





a u nás od rána zas drobně prší
ale mně to neva
včera u nás už poprvé zavonělo cukroví a to přímo vanilkové rohlíčky
ale o tom si napíšem zas zítra Smějící se


a večer jdeme rozsvítit svíčku Barušce nebíčkový
a taky si musíme natrhat na zahradě pár větviček - Barborek do vázičky domů Smějící se


a jak jsem psala o tom mém novém tvoření na vánoce
tak mám hotovo a jo líbí se mi to moc
a tohle pro změnu hliněné povídání si necháme pro změnu na pátek

a samy jste si už určitě dobře všimly
že to moje ranní povídání se budu snažit dělat víc tak jakoby do pohádkova
což se k vánočnímu času náramně hodí
a to odpolední bude takové to moje brebentící Usmívající se

tak a já jdu zas něco tvořit
to abych vám měla o čem psát
a taky ještě samozřejmě šmodrchám další a další vločky
ale tyhle už jsou navíc Usmívající se

tak se mi mějte moc hezky
a zas brzy ahoj

a moc děkuju Dáše za její nádherný háčkovaný stromeček
a sluníčku Lence za nečekaný pohled, který moc potěšil Líbající

Mandlové kopečky z bílé čokolády

13. listopadu 2015 v 16:21 | verunnka
na to, že nesmím čokoládu
jsem si už zvykla Usmívající se

nojo, ale co vánoce
ty bez čokolády až tak nejdou

vždyť i cukroví s ní počítá
no a co teď

a tak jsme s maminou začaly pátrat po receptech
kde nemusí být "čokoládová čokoláda "či poleva
ale může tam být i ta bílá

no a máme jich víc jak dost
a tak nám to nedalo
a začaly jsem je pomalu zkoušet
to abychom věděly
které jsou ty pravé a ty si na vánoce uděláme znova S vyplazeným jazykem

a určitě to budou i tyhle mandlové kopečky



a kdo máte chuť si už zamlsat
tak tady je recept

potřebovat toho budete jen úplně malinko

mandlové lupínky
bílou čokoládu
ovocné želé


pečící papír
nebo papírové malinkaté košíčky
a trochu času, víc nic Smějící se

jo a pak ještě pevnou vůli
to až budete čekat až ztuhnou
a to je na to ůplně to nejtěžší - vydržet to
ale když jsem to dokázala já
tak vy to dále levou zadní Smějící se

a jdeme si hrát na cukrářku

mandličky lehce opražíte na pánvičce
mezitím si dáte ropzustit bílou čokoládu
pokrájíte si želé bonbonky na malé kousky

a potom už jen do té čokolády přidáte ty mandličky
necháte malinko ztuhnou
a buďto do malinkých papírových košíčků
a nabo na pečící papír děláte kupičky
a ty pak navrchu odobíte tím želé


a dáte do lednice ztuhnout
a čekáte
a čekáte
a čekáte
ale nebojte
dočkáte se Úžasný

a pak už můžete mlsat


a druhou várku jsme dělaly tak
že mamina ty mandličky na chvílii namočila do teplé vody
a pak je ještě mokré obalila ve skořicovým cukru
a místo na pánvičku
je dala na asi 10 minut na 180 do trouby
a pak už jsme postupovaly úplně stejně
jen ten želé bonbonek jsme už nedávaly
to abychom nepřehlušily tu chuť skořice Mrkající

a teď přemýšlíte
které jsou asi lepší
mně chutnaly moc oboje
a tak to vám asi nepovím
záleží na vaší chuti Smějící se

a povím, vám
že už se těším
až je před vánocema budeme dělat zas
jen si je asi mamina bude muset dobře uschovat
by určitě totiž nedožily vánoc Úžasný


a já vám teď popřeju hezký večer
a my pojedeme na zahradu
tak jako každý večer
Barušce nebíčkový rozsvítit svíčku


a vidíte
já vám přeci slíbila
že teď už budeme tvořit hlavně červeno bíle Mrkající

džem vonící po vánocích

21. července 2015 v 10:46 | verunnka
no opravdu S vyplazeným jazykem

takhle džem děláme už asi třetím rokem
ale vždycky jsem o tom v tenhle čas zapomněla napsat
a vzpomněla si na to až na vánoce
no a to bylo o ničem, když nebyl zrovna rybíz, že jo Úžasný


takže letos hurá já si vzpoměla / ale i díky mamině/
a tak se můžeme na tu naši malou džemovou vychytávku zrovna mrknout


džem z červeného rybízu děláme úplně klasicky
nejdřív a to většinou já
protože mě to fakt baví
zasednu k rybízu,
pokud je sluníčko nasadím slamák a trhám a trhám a trhám
a trhám zrovna už i bez šťopek


doma pak rybíz propláchnem
dáme do hluboké mísy a tyčovým mixerem pěkně rozmixujem
směs potom protlačíme přes jemný cedník
a zbavíme se tak semínek

to přeceděné dáme do kastrolu
a teď přijde ta naše tajná indegrience a tou je vanilka


a vanilka proto
že tenhle džem používáme na vánoce na mazání lineckého
a k němu vanilková chuť a vůně prostě patří Smějící se


na kilo vymačkané rybízové směsi dáváme semínka z jednoho vanilkového lusku

a pak dál už vaříme jako každý jiný džem za pomocí Gelfixu Smějící se
no a ta sem tam černá ďobka v džemu jsou právě semínka vanilky





vanilka džem nejenže krásně ovoní ale i na chutí zjemní
a v cukroví mu to moc sluší a nám pak i chutná Usmívající se



a lusk z kterého vyškrábete semínka určitě nevyhazujte
nakrájejte ho na menší kousky a ty pak nechte pár dnů vyschnout
potom si dejte do mixeru cukr krupici nebo krystal
do to přidejte nadobro suché ty kousky vanilkové lusku
a společne pomixujte
no a během chvilky tak máte svůj domácí vanilkový cukr S vyplazeným jazykem


a když už jsme teda v kuchyni tak dobře

já vím že na tyhle fotky čekáte
ale my zas čekáme ještě na dodělání nábytku do chodby
/ pan truhlář nám onemocněl a tak musíme ještě chvíli vydržet/
a já bych ty fotky pak chtěla dát až to bude opravdu vše tak jak má být Smějící se


navíc mamina nepospíchá s doplňkama do kuchyně
má už od loňska na nějaké zálusk z Itálie
a tak trpělivě čeká na začátek září až si je tam koupí

tak aspoň teď kousínek z dnešního rána než se mamina pustila do vaření Smějící se


mějte moc hezké odpoledne

u nás po ranním dešti není zas ani památky
a sluníčko se už zas ukazuje ve své plné parádě Smějící se

tak zatím ahoj


a dala jsme anketu o ovoci
a i přes trable z minulého týdne jsem hlasovala jak jinak než pro třešně

Letní drobenkový koláč s ovocem

11. června 2015 v 15:17 | verunnka
a jsem tu s tím receptem na koláč,
který jsme měli předevčírem

/ dnes máme kynutý s tvarohem a borůvkama, ale o tom zas příště/ S vyplazeným jazykem


Tak tenhle rychlý koláč je u nás doma přes léto pravidelnou a častou stálicí
nejen díky tomu jak je rychle hotový,
ale i právě pro to nepřeberné množství ovoce,
které lze do něj šoupnout

a že máte od všeho jen trochu nevadí
a my ho doma plníme i několika druhy najednou

určitě ho pečete v různých obměnách i vy doma
a my ho děláme právě takhle :

děláme ho do malé koláčové nebo dortové formy a nebo na malý čtvercový plech a potřebujte na něj

20 dkg polohrubé mouky
10 dkg cukru krupice
1 vejce
6 dkg másla
1/2 prášku do pečiva

ze všeho ve velké míse během chvilky vypracujete drobenku

odeberete 2/3 a ty dáte na dno toho v čem budete péct,
ještě před tím nezapomeňte na pečící papír
no a pak tu drobenku na dně pomačkejte tak,
aby bylo dno všude stejně plné a tvořilo to kompaktní hmotu,
ale nesmí to být umačkaný zas moc

pak to posypete ovocem

my měly právě ty jahody
co nám jich taťka koupil plnou bedýnku
posypete zybtkem drobenky

a dáte péct na 180 asi na 15 minut
prostě až drobenka začne růžovět je upečeno


a my ho děláme s jakýmkoliv ovocem
tady jsme ho měli s borůvkama a červeným rybízem S vyplazeným jazykem
a to je taky velká dobrota

a víte co
my ho máme rádi když je ještě trochu vlahý,
když ještě to ovoce jakoby v tom koláči od pečení "teče"

a pak je moc dobrý i druhý den, no jenže.......to už se nám teda nějak nedostává
a tak pečem zas nový
a zas ho sníme ještě vlahý S vyplazeným jazykem
no a recept už teda máte a tak můžete taky ozkoušet

a já malinko šmodrchala
šlo to teda hodně pomalu a háček mi pořád cinkal o podlahu
/ byla jsem jak pan Lorenc ze Samoty u lesa, ten taky cinkal, ale pivamaSmějící se/
jak mi padal z rukou
ale něco málo jsem udělala a tak dečku pro maminu mám hotovou

a tak se budu moc věnovat něčemu co jsem vám ještě neukázala
chtěla jsem vám to ukázat až to bude celé hotové
ale to by trvalo dlouho
a tak si to ukážeme dřív
v dalším mém psaní
a vy se mějte moc prima a já jdu malinko odpočívat Mrkající

a víte co
my byly s maminou a Baruškou na procházce na horní cestě
a tak jsem fotila ale to taky až příště

a Baruška a cestě je takovýhle prcek
ona ani moc neporoste, bude spíš menší Smějící se



Vánoční perník - recept

27. listopadu 2014 v 11:47 | verunnka
Vím, že Vám Very tenhle recept slíbila
a protože venku je nevlídno
a u nás doslova zima
a advent je za dveřmi
tak třeba se vám tenhle recept bude pro nadhcházející dny už hodit
k němu hrnek teplého voňavého čaje
a sny se můžou začít plnit .... a to nejen o vánocích
Vánoční perník
potřebujete na něj na malý plech :
25 dkg hladké mouky
3/4 prášku do perníku
225 ml mléka
11 dkg cukru krupice
4 lžíce oleje
1 žloutek
1 lžice medu
1 lžička kakaa
0,5 lžičky skořice
2 lžíce rumu
rozinky, sušené brusinky, posekané mandle
1 větší jablíčko pokrájené na malé kostičky
mouku smícháme s práškem a kakaem
ohřejeme mléko asi jako na pití
a vše ostaní kromě ovoce a mandlí do něj přidáme,
promícháme
vlijeme to do mouky
a umícháme těsto
nakonec přidáme ovoce a mandle
nalijeme na plech vyložený pečícím papírem
a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut,
ale respektujte zkušenosti s vaší troubou
po upečení dáme polevu,
můžete ji nalít na celý perník, nebo ji pocákat tak jako my
my jsme pak ještě daly kandované ovoce a cukrové vločky
ale zdobit můžete už dle vaší fantazie a chutí
a Very,
tak ta pořád ještě od večera spí
ráno tu teda chvilku pobíhala
a pak to zas zalomila
dohání tu prosmrkanou a prokašlanou noc
než co jel Radek před chvílí na Kuks
tak se byl na ní potichu podívat
je zvláštní, jaké je doma ticho
jindy ji je plný byt
a najednou je to jen takový raneček schoulený v rohu postele
ale snad už bude líp
na všechno se tak moc těšila
a teď jak brouček všechno zaspává
Mějte všichni co nejkrásnější a nejklidnější čtvrtek

Kdo udělá jiným radost

obdarovává sám sebe





třené banánky a něco málo z města

11. prosince 2013 v 16:58 | verunnka
a dneska si napíšem recept na třené banánky a nejsou ze strojku ale dělané cukrářským pytlíkem Smějící se
potřebovat na ně budete :
30 dkg hodně měkkého tuku, my daly máslo
13 dkg moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 celá vajíčka
a z tohodle všeho vyšlaháme pěknou skoro až bílou hmotu/ nám to připomínalo šlehačku/
a šlehaly jsem určitě dobrých 5 minut

pak tam lehce přišleháte
38 dkg hladké mouky
a pár kapek vanilkové nebo madlové tresti/ my daly trochu amareta/
a vzniklou hmotu naplníte do cukrářského pytlíku a na plech vyložený pečícím papírem stříkáte banánky, nebo můžete i jiné tvary,jak kdo má rád Mrkající

a dáme péct do trouby na 180 stupňů do zrůžovění
po vychladnutí jsme mazaly domácím višňovým džemem Mrkající
a konce namáčely do čokolády a teď nám tu už tuhnou Smějící se
jenže povím vám, jsou to muka,
já tohle třené cukroví mám ráda a tak už jsem byla třikrát na degustaci Úžasný
už aby to ztuhlo a mohlo pěkně do krabice do ložnice , jinak nevím nevím, aby teda bylo do té krabice co dát Překvapený
a ráno ve městě Mrkající
tak to nám počasí vůbec nepřálo,
taťka nás sice dovezl do Lídlu, tam jsme si to pěkně prošly, naposled jsme tam byly někdy na začátku léta
ale když jsme odtamtud vylezly ven, tak už pěkně mžilo, Překvapený
copak odtamtud to máme k paní zubařce jen kousínek a tak to nám ani nevadilo, jenže když jsme pak myslely, že to vezmem domů přes náměstí, taky bylo ještě víc šeredně a tak jsme domů šly spodem
a kostel, který od mně znáte takovýhle / to je z letošního března/
tak dneska skoro vůbec vidět nebyl Úžasný
pak jsme zahnuly aspoň na spodní část trhů,
ale tím že bylo šeredně, tak všichni teprve vybalovali a tak ani trdelník ještě nebyl k mání, škoda Smějící se
a hnedle vedle trdelníků mají teplou medovinu, ale tam to taky teprve chystali
ty obličeje jsem těm dvou neznámým zamalovala naschvál, to aby to náhodu zas někomu nevadilo Smějící se
a zítra se chystám na poštu,
asi tam ze mě budou mít " radost" myslím, že tam asi vytvořím hodně velkou frontu, nu což i já jsem přeci zákazník,
co ale nechápu, proč na balíkovou poštu máme jen jednu přepážku u které je právě nikdy nekončící fronta Překvapený

a dneska jsem odpoledne taky ještě šmodrchala, nějak se s tím adventním šmodrcháním neumím rozloučit
a tak nás s maminou napadlo, že udělám ještě pár těch mých vánočních třpytivých dárečků, včetně malé punčošky a zkusíme je poslat někomu a uvidíme , ale myslíme si, že ani vánoce asi s tou osobou nepohnou Úžasný

tak a z toho mého to je pro dnešek vše , ale ještě si napíšem malinko čteníčka :

Jít na koladu znamená na Kerkonoších navštívit své milé v čase kolem vánoc a ten tu trvá až do hromnic.Nabídnou vám židli a vánoční koláče,posedíte a propadáte se do báchorečna.Jak by ne-vždyť v rohu sednice, v dávném svatém koutě zbylém po lárech a penátech,putují mechem betlémští darouníci a mez iokny kvetou třeušňové větéuky.
Koláče na stole vybízejí pobuďte a veumnte z našeho stolu.jsou to koláče sváteční,dlouhým postem a šetřením vykoupené, ty zadělávala hospodyně z půl pytle mouky pro pocit, že i horský tkadlec je aspoň jednou do roka pánem.
Chalupy voněly dřevem a jehličím, jak byly oděny větvemi proti sněhu a světnice uvnitř dýchala teplem a vůní sena, kterým byla zateplena shora.
Z komory voněla jablíčka a vším domem se nesla vůně koření do povidel. u stolu panímáma v bílé zástěře zadělávala na koláče a štědrounice..............
ať já váš večer co nejhezčí Mrkající
Majko, dneska to dorazilo a moc děkuju, ale víš že jsem za ty růžičky nic nechtěla, ale věneček je moc krásný , děkuju, potěšil Mrkající

Cukrovíčko, cukroví

10. prosince 2013 v 18:16 | verunnka
ano ano, cukrovíčko cukroví vládlo dnešní našemu odpoledni
a zítra budem zas pokračovatMrkající

dneska jsme se pustily do klasického lineckého
dělaly jsme kolečky a ty jsme pak zrovna mázly rybízovým džemem
a pak ještě přišly na řadu kytičky a ty jsme mazaly ostružinovým džemem S vyplazeným jazykem ten mi chutnal víc, ten rybízový byl takový kyselejší

pak přišly na řadu hříbečky taky z lineckého těsta Smějící se
ty jsme pak ještě namazaly nutelou, polily hlavičku čokoládou, teď tuhnou a pak ještě na nožičku dostanou kokos obarvený na zeleno, to jakože travičku Smějící se

a pak budou vypadat takhle

jako další na řadu přišly kolečka z taky z lineckého těsta
a oříškové rohlíčky

kolečka přidou potřít meruňkovou marmeládou s troškou rumu a na ně přijde posadit kokoska, kterou děláme podle receptu od Alis a jsou mooooc dobré S vyplazeným jazykem
a až budou hotové, tak budou takovéhle


a oříškové rohlíčky nazdobíme krémem ze salka a polijeme čokoládou a pak se z nich stane takováhle mňamka Mrkající
a ještě jsme pekly išelské dortíčky
a tohle pečení fakt můžu, do těsta se kromě jiného přidává i skořice a tohle voňavé pečení má svoje kouzlo
ta ale budeme stejně jako ty rohlíčky dodělávat až příští týden, to aby ta nápň v nich byla co nejčerstvější Smějící se
a ty išelské pak budou takovéhle Mrkající
a tady je malý kousek z toho, co už máme komplet hotovo a uloženo v chladu v ložnici Mrkající

a jinak recepty na všechno cukroví, co jsem vám ukázala najdete tady u mě na blogu v téhle samé rubrice, co do ní dnes píšu

no a jak jsme tak pekly, tak mamina jedním okem sledovala email, kde čekala poslední podklady na výplaty,
s jedněma zítra jdeme i za paní doktorkou a najednou mamina, Veru my úplně zapomněly s dárkama na paní doktroku Úžasný
takže já honem vzala háček a už mám hotovo
a myslím, že potěšíme
a co je v punčošce Vám prozradit nemůžu, protože takových dárečků co jsou vevnitř mám víc Úžasný

no a zítra budeme v pečení pokračovatMrkající
jenže vloni jsme někomu / víme komu/ půjčily univerzální strojek - mlýnek na mletí oříšků a pak i třeba na výrobu banánků a když jsme to po tom někom chtěly vrátit , tak nám bylo řečeno, že prý už nám to vrátili - no nevrátili Úžasný
no a než seženem ten samý strojek, co mamině vyhovoval, tak si musíme poradit jinak

takže dnes budeme banánky dělat po novu, v receptáři, co mamině přišel poštou je i recept na banánky
nejsou teda tlačené strojkem, ale sříkané z pytlíku a tak do nich se vlastně zítra pustíme
a nevíte prosím někdo, jak jinak umlet oříšky, když teď zrovna nemáme na čem Překvapený

no a k počasí, tak to dnes u nás stálo za prd
ranní mrazík a s ním i polojasno se docela rychle proměnil v inverzi a nám tu tak celý den mrholilo a bylo pěkně šero a mlhavo a to je vlastně i teď Úžasný

a já myslím, že to pro dnešek už stačí a já jdu pokračovat v tom perníčkovém článku na zítra,
ještě mě totiž napadlo čím ho vylepšit a udělat ještě vánočnější Mrkající

tak a vy všichni mějte moc příjemný a pohodový úterní večer

a nejdřív se teda ještě kouknu na Prostřeno, ta paní co dnes vaří mě docela zajímá, včera byla skoro se vším nespokojená, tak jsem zvědavá co předvede ona Mrkající

16.adventní - medové řezy - recept

16. prosince 2012 v 0:03 | verunnka
dnes spolu rozvazujeme už 16. adventní pytlík, docela mi to naše pytlíkování až skončí, tak bude chybět
taky jsem se rozhodla, že ode dneška bude v každém pytlíku nějaká ta vánoční a hlavně česká písnička


a protože dneska by měla narozeniny moje milovaná babička Věrka /moje to vlastně byla už prababička, dnes by jí bylo 90 roků/ tak si připomeneme jednu moc fajn vánoční písničku, kterou znáte úplně všichni a kterou mi babička vždycky před vánoce / a nejen mě, ale i mamina na to ráda vzpomíná / zpívala Mrkající




už včera jsem vám psala, že dnes si přidáme další rece, tentokrát na medové řezy,které jsme včera konečně pekly a já už se těším, až je mamina asi tak v pondělí bude moc nakrájet a já pak labužnicka první jejich letošní kousek ochutnat
jsou pracné, ale te požitek z nich stojí za to S vyplazeným jazykem
a tady je recept

Medové řezy
1 vejce
5 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
2 lžíce medu
2 lžíce mléka
1 kávová lžička jedlé sody
vše se nad párou uvaří do zpěnění,
do mísy si odvážíte 40 dkg hladké mouky a do ní vlijete ještě teplou uvařenou směs, zpracujete do sebe
pak dejte na vál a vypracujte těsto, které rozdělte na 4 stejné díly.
ty pak vyválejte na slabo do velikosti plechu
a upečte na 170 a jsou opravdu brzo 6-8 minut,jak začnou růžovět, tak je vyndáme. nelekněte se po vychlanutí jsou tvrdý, ale pozor jsou i křehký.
a tady jsou už upečený a chladnou v ložnici
Na náplň opět na párou uvaříme: 3 celá vejce, 20 dkg moučkového cukru a jednu lžíci kakaa. Necháme chvilku vychladnout a do teplého / ne moc horkého/ vmícháme 20 dkg másla - no a krém je hotov.
Na polevu opět nad párou uvařime : 18 dkg moučkového cukru, 12 dkg ztuženého tuku, 2 lžíce mléka, 1 lžíci kakaa a jednu lžíci maizeny.
Hotové placky potřeme krémem a spojíme a poslední pojeme polevou

a takhle jsou ještě teda s nezaschlou polevou opět v ložnici, já teda nechápu, proč všechny tyhle věci nemůžou být uloženy u mě v pokojíčku

pak je přikryjeme alobalem a dáme na dva až tři dny proležet až změknout, pak nakrájíme na malé kostičky a rychle schováme, nebo nedožijí vánocSmějící se / ale v tom už pak, že ubývají, nejedu sama, na nich ujíždí i mamina, no a to je má v ložnici, doufám, že si na noc neveme sebou kudlu a nebude je potají v noci ukrajovat Smějící se/
a víte na čem si to ten plech trůní, no jasně na tom maxi dárku, co je pro mě k vánocům a díky kterému není v ložnici pod oknem hnutí , mamka tu krabici přikryla prostěradlem a dala na ní nějaké dárky a mám to, teď už ani prstíkem nemůžu zkoumat co v ní je Překvapený


no ale vraťme se k cukroví
včera jsem u Alis obdivovala její kokosky , ukázala jsme je mamině a my už je taky máme, část jsme jich slepily marmeládou s lineckým kolečkem/ ty jsme taky včera proto pekly, měly jsme ještě půlku těsta v lednici, takže to nebyl žádný problém/ a část jsme jich nechaly jen tak Mrkající
a to jsou ony, asi je budem muset upéct ještě jednou, ono jich zas tak moc nebylo Mrkající/ recept nejdete u Alis/

taky jsme udělaly první kuličky - tatrankovéS vyplazeným jazykem
ty jsou úplně jednoduché
nastrouháte tatranky, kápnete trochu rumu a přidáte tolik nugety aby to pěkně drželo to těsto u sebe a děláte kuličky a obalujete v tom co doma zrovna máte - můžete kokos, strouhané oříšky, kakaoMrkající
no a protože jsem obalovala já, tak jsem vybrala černobílou posypku

dodělaly jsme taky plněné rohlíčky, ty už jsme měly upečený z minulýho týdne z ořechového těsta,
krém jsme dělaly ze zkaramelizovanýho salka a másla a pak jsme je máčely v čokoládě, bože, to salko, to je taky lákadlo Smějící se


a abychom jen nepekly, tak se konal i generální úklid akvárka a protože máme akvárko velký 60 litrů, tak to chvíli trvalo a tohle je jen malý kousek z něj, ty ryby fakt chvíli nepostály, abych je mohla taky vyfotit Smějící se, cktěla jsme ty velký žlutý nebo červený, ale ty byly pořád někde v tahu, tak alespoň pár neonek jsme zachytlaÚžasný a ještě cosi se mi to tak mihlo Smějící se a během chvíle byly zas všechny rybičky v tahu Mrkající

a myslím, že už jsem toho napovídala až až a zas něco si musíme nechat i na zítra
dnes večer už zapalujeme třetí, předposlední svíčku na našich adventních věnečkách a pomalu začneme
odpočítávat poslední předvánoční týden

mějte dnešní večer moc krásný a pohodový
a dneska těch svíček je trochu víc, jsou pro babičku Věrku do nebíčka , škoda, že tu nemůže být s námi

15. adventní - slepované plněné perníčky - recept

15. prosince 2012 v 0:03 | verunnka
d
nešní už na nás čeká patnáctý pytlík, který spolu rozvazujeme Mrkající
tak když už jsem se ty pytlíky naučila fotit, tak už nám jich moc k focení nezbývá Mrkající

a dnes si napíšeme další recepty na cukrovíčko a zítra podle toho co dnes tihnem přídám i další, za týden už by bylo pozdě

první dnes bude

Brabantské cukroví
nevíme, proč se tak jmenuje, mamka ho zná ještě od mala od babičky Věrky a to už se tak prostě jmenovaloMrkající

potřebovat budete :
24 dkg másla nebo hery
24 dkg hladké mouky
12 dkg mletých lískových oříšků
12 dkg cukru
toť vše vejce tam vskutku nepřijde žádné

uděláte těsto, jde to poměrně dobře a dáte na půl nodiny do lednice
potom klasickky vyválíte, vykrájíte a upečete

na krém potřebujete :
10 dkg másla
8 dkg cukru
1 žloutek
a kdo má může přidat i vanilku
a vše vyšleháte

na polevu :
2 bílky
20 dkg cukru
1 lžíci citronové šťávy

cukroví potřete krémem, polejete polevou a navrch dáte lískový oříšek
a za dva až tři dny se to krásně odleží a můžete mlsatS vyplazeným jazykem

a druhý recept je na slepované perníčky co jsou hned druhý den k jídlu, já je teda jedla hned ten den a myslím, že čekat do dne druhého by bylo zcela zbytečné a zdlouhavé na čekání Smějící se

Slepované plněné perníčky

potřebujete :
20dkg hladké mouky
7,5 dkg moučkového cukru
2 lžíce medu
půl malé lžičky jedlé sody
půl malé lžičky koření do perníku
1 skořicový cukr
1 vejce
4 dkg tuku
a kdo chce tak může přidat i 3 dkg mletých vlaš. ořechů / my je kvůli mamčiný alergii na ně nedávaly/

vypracujeme těsto a dáme alespoň na hodinu do lednice odpočinout
to zpracování těsta trvá trošinku dýl, tak se nelekejte, ale těsto je pak krásně tvarovatelné a dobře se s ním pracuje Smějící se
pak opět klasicky vyválíte, vykrájíte a upečete
my jsme mazaly část meruňkovou a část višňovou marmeládou
pak namočíte do čokolády a zdobíte dle své fantazie
doporučuji rovnou péct z dvojité nebo i trojité dávky, u nás to vypadá tak, že si tohle pečené po neděli ješt jednou zopáknem Mrkající

dneska budeme péct medové řezy, jsou sice trochu pracnější, protože vše - poleva, krém a základ těsta se vaří nad párou, ale výsledek je pak přímo delikatesní, už se na ně mooc těšímSmějící se
taky budeme dělat nějaký ten sladký likérek a už nás budou čekat i první kuličky, nejdřív asi ty tatrankové a na ně aby si mamina pořídila zrovna trezor, jinak nevím nevím S vyplazeným jazykem
Cukroví je sice uloženo v ložnici ve vaku boxech,já tam mám kvůli tomu velkému dárku co tam straší zákaz vstupu, ale copak se to dá vydržet chodit kolem dveří do ložnice, když víte co tam je dobrot a nevzít za kliku ? Nedá a tak chodím potají a potichoučku jak myška kontrolovat stav cukroví, jo a je to v pořádku mohu potvrdit, že se nekazí , možná jen trochu záhadně ubývá S vyplazeným jazykemSmějící se

tak a já dnes už končím
mějte se všichni moc krásně a zítra už budem zapalovat třetí adventní svíčku
a ještě něco, kromě toho, že mi včera zlobil blog, tak nám i vypadávala elektrika, tady třeba nešla půlka světel na náměstí
a doma nám to taky zlobilo, tak kdybych se dnes náhodou neozvala, tak ne proto, že bych nechtěla, ale zas něco zlobíMrkající
taky je možné, že nepůjde proud a budem doma svítít jen svíčkama, ale i to má svoji romantiku ,no a co ,cestu k perníčků do ložnice bych určitě zvládla i potmě, takže by vlastně zas tak o nic nešlo, teda pokud bychom neměli zrovna nějaý ten plech s cukrovím v troubě Mrkající
tenhle betlém mám z těch našich domácích nejraději Mrkající

a pozor na tu ledovku, co dnes má být , abyste před vánocema ještě nevyfasovali nějakou tu sádru

P.S. teď v sobotu ráno ve 3/4 na devět i u nás leje jak z konve a venku to namrzá, však venku není ani noha a všichni jsou raději doma, ono tam není o co stát.
jo a k obědu máme šunkafleky a krupicovou polívku S vyplazeným jazykem to už jsem zjistila Mrkající

12.adventní - vánoční perník - recept

12. prosince 2012 v 0:03 | verunnka
Dnea už spolu rozvazujeme 12 pytlík
a zrovna tolik dvanáct dnů, co už máme za sebou nám zbývá do vánoc Mrkající


a dnes to trochu odkloníme od vánoc a začneme hádankou, poznáte, co jsme vám včera u nás ve městě vyfotila ?
je to docela těžké, ale až vám ukážu zítra co to vlastně je tak nebudete asi chápat, co u nás taky máme, my jsme taky nechápaly, když se nám to ve městě objevilo Smějící se a za co platí město pronájem Úžasný


už ode mne víte, že jsme včera hned po ránu šly smamkou za paní zubařkou s papírama a mamina i pro korunky, které od ní dostává najednou vždy za půl roku, jsou tak spolu domluvený, tak proč ne Mrkající
už taky víte, že celá cesta k ní vede alejí po nábřeží naší řeky, docela mě překvapilo, že už teď v prosinci máme řeku dost zamrzlou, že je zamrzlá v lednu, to jo, ale v prosinci už takhle dlouho nebylaPřekvapený


tady ještě nechumelilo, mráz teda byl opět slušný, bylo - 8 a u té řeky snad ještě víc, však když jsme dorazily k paní zubařce, tak říkala, že ta zima úplně z nás vystupuje , no tak jsme ji to alespoň v ordinaci trochu ochladily a dalšímu trpícímu pacientovi alespoň tam u ní třeba nebylo takový horko Smějící se
no a víc fotek z města nemám,mamce zas zvonil telefon a my musely obratem mazat domů, zas bylo potřeba udělat nahonem pár faktur , takže z města už nebylo nic Smějící se

Po obědě nám to ale nedalo a vydaly jsme se do města ještě jednou, já si konečně koupila v galanterii stříbrnou něco jako sněhurku a večer jsme ji pak použila na dokončení několika dárečků. Jinak ve městě bylo už šíleně lidí, myslely jsme, že si koupíme na trhách trdelník, ale když jsme viděly tu frontu, tak jsme to vzdaly Smějící se
Stavily jsme se ještě v papíráku, potřebovaly jsme tam pár drobností, v Bille jsme doplnily zásoby ovoce a zeleniny a honem domů. Bylo nám už docela zima, do toho chumelilo, trdelník jsme neměly a tak nebylo o co stát Smějící se.

Já jsem se dala do balení dárečků, mamka si dala dělat maso na dnešek, udělala bramborový knedlíky, uvařila si špenát, o a už víte co máme dnes k oběduS vyplazeným jazykem.
Musely jsme si to nachystat už včera, protože dnes ráno na osmou máme být u Lukáše / kadeřníka/ a už se moc těšíme. Já teda až na to ranní vstávání, jsem totiž po ránu děsně pomalá a tak budu muset vstávat už v šest, abych se stihla v klidu opláchnout, nasnídat, zkouknout blog a pak se možná i ustrojit a vyrazit na cestu Smějící se

a na dnešek mám pro vás nachystaný recept na ten perník na plech, původně jsme myslela, že ho dám až v sobotu, ale pár vás mi psalo na email, jestli jim ten recept pošlu, takže ho dávám už dnes
původně se jmenuje adventní perník, ale to se mi moc nelíbí a tak jsem ho přejmenovala na perník vánoční S vyplazeným jazykem

Vánoční perník
potřebujete na něj na ten malý plech :
25 dkg hladké mouky
3/4 prášku do perníku
225 ml mléka
11 dkg cukru krupice
4 dkg tuku/ my dáváme olej/
1 žloutek
1 lžice medu
1 lžička kakaa
0,5 lžičky skořice
2 lžíce rumu
rozinky, sušené brusinky, posekané mandle
1 větší jablíčko pokrájené na malé kostičky

mouku smícháme s práškem a kakaem
ohřejeme mléko asi jako na pití a vše ostaní kromě ovoce a mandlí do něj přidáme, promícháme a vlijeme to do mouky a umícháme těsto
nakonec přidáme ovoce a mandle
nalijeme do plech vyložený pečícím papírem
a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut, ale respektujte zkušenosti s vaší troubou Mrkající

po upečení dáme polevu, můžete ji nalít na celý perník, nebo ji pocákat tak jako my
my jsme pak ještě daly kandované ovoce a cukrové vločky
ale zdobit můžete už dle vaší fantazie a chutíS vyplazeným jazykem

my ho už dávno nemáme a ukecala jsme maminu, že si ho upečeme v pátek znova Mrkající

v neděli jsem vám psala, že známí z Itálie nám psali, že i oni už mají několk dní také sníh, no a dnes nám poslali fotku, takže se můžete také podívat, normálně na pláži v zimě lehátka a deštníky nejsou, ale někdo to tam takhle dal a dělal snad údajně fotky na letní pohledy a tak naši známí toho hned využili a máme zimní fotku s letníma rekvizitama a navíc s velkým odlivem
a teď jak jak to tam vypadá v létě Mrkající a ten růžový kruh je náš Mrkající
a honem k zpátky k nám, všechno má svůj čas a tak si na léto necháme ještě zajít chuť a budem si užívat toho co se nám blíží - vánoc
i u nás včera chumelilo, před polednem to bylo docela dost a pak odpoledne chumelilo už jen drobně
a nakonec , už si myslím, že jsem toho napovídala až až, si dáme nějaké to naše svícení
a přidáme trochu čteníčka z dob až tak nedávných od nás z hor, tak jak to napsala Marie Kubátová :

V kerkonošských chalupách, mezi okny kvetly třešňové větvičky - barborky a mnohdy kvetly právě tím kvítkem, který o Štědrém večeru zvěstoval nevěstě do roka ženicha.Světnicí jakoby z dávna znělo veršování, odříkávané před prvním kohoutím kokrháním dívčími hlasy pod třešněmi v zasněženém sadě :
Křesťanská panno Barboro, mladejch holek patronko, přimluv se u pánaboha,aby mě přisoudil hocha.
Mezitím panímáma strojila koláče, pantatínek tiše pobrukoval starodávné koledy a celý tenhle obřadný průtok byl součástí předehry vánočních svátků, svátků, kdy i ten nejchudší tkadlec nebo švec si alespoň na pár dnů, díky štědrounici, koláčům s vomastou,černýmu kuboj se sádle připadal jako velký pán . I v kraji od nepaměti zmítaném drsným počasím a chudobou uměli lidé projevit radost a vážit si štěstí.

Přeji vám všem aby dnešek byl pro vás dnem plným pohody, klidu a štěstí
a nezapomeňte mi napsat vaši odpověď na moji hádanku Smějící se

7. adventní - recepty na cukroví -linecké, rohlíčky a pracny

7. prosince 2012 v 0:03 | verunnka
a dnes už rozvazujeme sedmý pytlíček Mrkající

a ten je plný receptů toho cukroví, co už letos máme upečeno, vím že recepty dávám hlavně v sobotu, ale to jsem na zítra čekat nechtěla, většina z vás bude v sobotu péct a tak se vám třeba naše recepty budou hodit. Vím, že většinou máme své, rodinou ozkoušené recepty, poděděné po maminkách a ty naše patří také mezi ně, máme je ještě po babičce Věrce Mrkající

Vanilkové rohlíčky
25 dkg hladké mouky
21 dkg hery
10 dkg mletých mandlí
7 dkg cukru
1 vanilkový cukr

a jak už jsem Vám psala, půlku jsme jich obalily za tepla v cukru s vanilkouMrkající

a u druhé půlky jsme namáčely konce rohlíčků do polevy z kaštanůS vyplazeným jazykem

a jako další máme hotové pracny a tady je náš recept opět po babičce Věrce


PRACNY
21 dkg másla
27 dkg hladké mouky
10 dkg mletých mandlí
16 dkg cukru
trochu mleté skořice
1,5 dkg kakaa
citronová kůra
2 žloutky
4 utlučené hřebíčky

nejdřív jsme udělaly těsto bez kakaa, pak ho rozdělily na půlky a jen do jedné daly kakao a hned jsme měly dva druhy těsta , takže jedny jen ořechové a druhé navíc s kakaem
včera jsme pekly z lineckého a to děláme takhle

Linecké těsto

14 dkg tuku
1 pravý vanilkový cukr / pytlík stojí asi 7 korun a není to ten vanilínový/
25 dkg hladké mouky
5 dkg cukru
2 žloutky

no a pekly jsme z něj kolečka na slepování rybízovým džemem/ co jsme dělaly v létě/
hříbečky, ty přijdou namazat nugetou, hlavičky namočit do čokolády a na nožičky přijde " přilepit" bílkem zelený kokos jako trávaSmějící se
a ještě jsme dělaly stromečky, do nich přijde náplň z bílé nugety, višńového džemu a kapky amareta
nahoru přijde bílá poleva a posypat zlatýma kuličkama Mrkající
a taky jak už jsem psala, tak nás Alis tak naladila na pralinky, že jsme se včera do jedněch pustily Mrkající
použily jsme na ně silikonovou formu na ořechy
dospod jsme daly rozpuštěnou bílou čokoládu s kapkou rumu / ještě od loňska máme originální litrovou láhev Božkova, tak snad Smějící se je ok /
pak jsme na to daly kuličku z marcipánu obalenou v hořkém kakau a nahoru jsme nalily rozpuštěné kaštany
a tady jsou ještě ve forměLíbající
a pak jsme je daly ztuhnout na okno do ložnice, protože tam máme největší zimu, v ložnici netopíme a proto to na jejich tuhnutí bylo nejlepší. Do lednice je nedávejte tuhnout, protože by vám čokoláda mohla zešednoutMrkající
a víte co, před chvílí / to je před půlnocí/ jsem se potichu propašovala do ložnice a jednu pralinku si vyloupla, už to krásně šlo a je moooc dobrá S vyplazeným jazykem
no já musela si pro jednu dojít, přece vám nebudu psát o něčem, co nevím jak chutnáSmějící se
dnes se chystáme na další, ty budou jen bílé a budou s něčím, obojí vám i s receptem napíšu a ukážu zítra Mrkající

a abychom jen nebaštily, tak si napíšem i o sněhu
u nás už od čtvrtka chumelí, včera teda odpoledne na chvíli vylezlo sluníčko, ale pak se zas zatáhlo a začalo znova chumelit a vydrželo to až do veera do desítí, takže sněhu už máme docela dost
vzpomínám si, že když jsem byla malá, tak jsem přesně alespoň na tohle množství sněhu čekala
nasadila jsme lyže a po důkladné domácím tréninku se vydala na kopeček u nás před domem, no je pravda, že ten trénink nebyl asi dostatečný, protože jsem se při tom lyžování i dost válela po zemi Smějící se
a tady máte na tom samém kopečku i maminu, je o nějaký ten rok dřív Smějící se
a všimněte si i schodů, které už znáte a ta paní co tam v té zimě věší prádlo je babička Věrka
mamka se časem propracovala na dobrou lyžařku, v sedmnásti se ale na lyžích vymátila, nic se jí naštěstí nestalo, jen měla plno modřin a naraženin a od té doby na lyžování zanevřela a bála se už pak na lyže postavitÚžasný
a ještě vám ukážu jednu fotku, když jsme včera hrabala v krabici s fotkama po babičce a hledala maminu nalyžích, tak jsem na tu fotku narazila a hned jsme věděla, že vám ji dnes taky dámMrkající
je to focený taky u nás na louce a je na ní mamčin o tři roky starší bratranec Roman
no mně se ta fotka mooooc líbí a uznejte samy, jak mu ten uvázaný šáteček moooc slušíMrkající je v něm jak panenka a jak už má " moderně " střiženou ofinku nakřivo Smějící se
a ty plechový bábovičky co má, tak je po něm měla i mamina a pak je babička Věrka schovala a nakonec jsme si s nima hrála i já
jinak vyrost v pořádného chlapa, měří 201 cm Smějící se, stal se z něj uznávaný letecký mechanik a už jsme ho 15 roků neviděli Zamračený, naposled to bylo na pohřbu babičky Věrky

tak a to už je pro dnešek vše , zítra je sobota a tak si dáme recept na živánskou pečeni a přidáme i další vánoční cukroví
jo a taky už se nám doma včera vařily dvě plechovky salka na karamel a protože na tom je zas ujetá mamina, tak mi ty plechovky pak dala, ať je schovám, nebo by prý byla schopná je pěkně po jedné zblajznout na posezení, prý to má jak drogu Smějící se
no snad mezitím nezapomenu kam jsem je šoupla, abychom pak nemusely vařit nové i bez mamčina přičinění

a ještě něco, tuhle písničku od Dády jsem jako malá milovala, mamka říkala, že ji zpívala i Jitka Molavcová
a když ji začaly hrát v Kouzelné školce, tak jsme věděla, že vánoce už tu budou coby dupMrkající no a tak si ji dneska taky pustíme


a teď už to je opravdu vše
mějte všichni moc krásný už druhý adventní víkend s bronzovou nedělí

Medové řezy a trocha čteníčka

20. prosince 2011 v 18:09 | verunnka
Tak dnes nastal ten správný den pro nakrájení a ochutnácání medových řezů , které jsme s maminou pekly skoro celé nedělní odpoledne, jsou sice trochu pracnější ,ale ta chuť pak stojí zato,
potřebujete na ně
1 vejce
5 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
2 lžíce medu
2 lžíce mléka
1 kávová lžička jedlé sody
vše se nad párou uvaří do zpěnění, do mísy si odvážíte 45 dkg hladké mouky a do ní vlijete ještě teplou uvařenou směs, zpracujete do sebe, pokud nejde přidejte ještě trochu mléka. pak dejte na vál a vypracujte těsto / trvá to dýl/, které rozdělte na 4 stejné díly. ty pak vyválejte na slabo do velikosti plechu a upečte, peče se na 170 a jsou opravdu brzo 6-8 minut,jak začnou růžovět, tak je vyndáme. nelekněte se po vychlanutí jsou tvrdý, ale pozor jsou i křehký.
Na náplň opět na párou uvaříme: 3 celá vejce, 20 dkg moučkového cukru a jednu lžíci kakaa. Necháme chvilku vychladnout a do teplého / ne moc horkého/ vmícháme 20 dkg másla - no a krémje hotov.
Na polevu opět nad párou uvařime : 18 dkg moučkového cukru, 12 dkg ztuženého tuku, 2 lžíce mléka, 1 lžíci kakaa a jednu vrchovatou lžíci maizeny.
Hotové placky potřeme krémem a spojíme a poslední pojeme polevou.
Přikryjeme alobalem a dáme na dva až tři dny proležet až změknout, pak nakrájíme na malé kostičky a rychle schováme, nebo nedožijí vánoc. My jsme je proto pekly až na poslední chvíli, protože jinak bychom je snědly. /teda mamina/
Dneska taky proběhl generální úklid mého pokojíčku, všechny panenky s porcelánovou hlavičkou , byla svlečeny, umyty a oblečky vyprány, pro jistotu jsme si je nejřív vyfotily, abychom je pak zas správně oblíkly, mám jich asi 25 a to už by se dalo poplíst. Teď už jsou všechny vymydlený a vypraný zas na poličkách. Taky jsem prohrabala kosmetiku, vyházela starý tvrdý laky na nehty,vše porovnala, roztřídila a to samý udělala s knihovnou a psacím stolem, sem ani nevěděla, co jsem tam nashromáždila nepotřebných věcí Smějící se, třikrát jsem byla s tím v popelnicích, teď už mám hotovo,mamina mezitím povlíkla, umyla okna a vyprala záclony a má už taky z nejhoršího hotovo.
Dneska zas u nás zvonil dvakrát poš´ták s balíčkama, jeden měl taťka pro maminu a druhý si ke mně nechala poslat kámoška dárek pro její maminu, nechtěla to poslat domů, že by to její mamina viděla. V pátek si pro to přijede a tak jsem ráda, že se s Martinkou uvidíme, už se na ní těším.
tak a teď si napíšem zas něco vánočního, z naší už známé knížky od Marie Kubátové :
Krkonošský štědrovečerní rituál vrcholil večeří.Panímáma postavila pekáč s hubovcem. Každý dostal svou lžíci a pojídali vespolek. Poté Panímáma pronesla proslov : " Pánbů dej, abysme se spolu po celej boží hod rounávali, tak jako u tohoto hubovce." Pak položila pod pekáč peníz a dodala větu, kterou se neobracela k mocnostem vyšším, ale ke své rodině: Aby byl peníz vždycky poctivě vydělanej, ne jen tak hopsa - hejsa, takovej propálí kapsy a byli by z vás lidi nekalí.
Poté následovala štedrounice, koláče s vomastou, krájelo se jablíčko, házelo střevícem, pouštěly lodičky, zpívaly koledy.
Pak vybíhali haverlanti ven do sněhu a dívali se na hvězdičky a hledali tu betlémskou. Hvězdiček bylo na nebi bezpočet. A všude kolem v kopcích svítila okénka chalup na cesty, které si sněhem proházeli sousedi mezi sebou a které spojovaly svět v nejkrásnější mapu lidské vzájemnosti ještě víc svázané kerkonošskou chudobou.........
My taky ještě budem péct štědrounici, pro ty kdo neví, tak to je vánočka.
Zítra máme s Růženkou takové malé předvánoční posezení, večer pak k ní přijedou pražáci a ve čtvrtek si ji odvezou do Prahy, bude nám tady babča chybět, každý den k ní zaběhnem popovídat, zjistit jestli něco nepotřebuje doneseme ji to co zrovna mamina upekla, je nám s ní dobře.

Mějte se všichni moc krásně a užívejte ten krásný předvánoční čas

čokoládová poleva na cukroví - recept

16. prosince 2011 v 14:18 | verunnka
tuhle polevu máme doma nejraději

potřebovat na ní budete.

1 čokoládu na vaření
1 čokoládové kaštany
1/5 tuku omega





vše ve vodní lázni rozpustíte a pak už můžete zdobit

a co je ještě lepší tak už za osm dní .....

večer se vám ozvu ještě s jedním článkem,
teď nějak nestíhám,
pořád něco kutíme a taky jsem stále jedním okem pořád na okně a kontroluju jak chumelí
mějte se moc hezky

Linecké hříbečky

14. prosince 2011 v 7:37 | verunnka
Málem bych zapoměla na linecké hříbečky , no a protože to je linecký, tak opět moje oblíbený.Na linecký už jsem vám recept psala, takže si z něho vykrájíme hříbečky, upečeme, po dvou slepíme nutelou, hlavičky namočíme do čokolády a nožičky dole potřeme bílkem a posypeme zelevým kokosem, u nás se dá koupit a když ho u vás nemají, tak si obarvěte kokos troškou potravinářskýho barviva, my jsme to taky tak dřív dělaly.

a stromeček už taťka včera přivezl a už je u nás ve sklepě a už za 10 dní je Štědrý den, já už se tak moooc těším
a odpoledne si napíšeme ještě jednou a doma se nám vaří v hrnci salko na karamelové rohlíčky od Marušky a na Šohajdy.
Mějte se moc hezky

Psaníčka s kandovaným ovocem

13. prosince 2011 v 7:50 | verunnka
tohle cukroví děláme teprve druhým rokem, vloni ho mamina zkusila poprvé a moc nám chutnalo
potřebujete na něj :
150 g hladké mouky
120 g másla
3 žloutky

uděláme těsto a necháme půl hodiny v lednici odpočinout

na náplň smícháme :
50 g rozdrcených piškotů
100 g kandovaného ovoce
30 g nasekaných oříšků
50 g moučkového cukru
1 bílek
1 lžíci citronové šťávy

odpočinuté těsto rozválíme, radýlkem nakrájíme na čtverečky a plníme náplní a pečeme


a už se těším, až vám odpoledne napíšu ještě jednou

Kokosové tyčky

12. prosince 2011 v 6:28 | verunnka
další u nás oblíbené cukroví jsou kokosové tyčky
potřebujeme na ně :
12 dkg tuku
12 dkg cukru
12 dkg kokosu
30 dkg hladké mouky
1 vejce

uděláme těsto a pomocí strojku uděláme tyčky / kdo chce může i kolečka/ a upečeme, z plechu sundáváme až zchladlé - teplé jsou moc křehké a praskaly by nám. Potom namáčíme konce v čokoládě
a pak už jen dobrou chuť

Když se mi zadaří, tak se vám dnes ozvu ještě jednou, v pátek byl u nás totiž silný vítr a shodil nám na domě držák, na kterém je televizní satelit a přijímač internetu. Takže internet jde vždycky minut a pak zas ne a pořád do kola. na blogu dělat, to je o nervy, když to pořád vypadává, za tu chvíli nestihnu ani napsat komentář a zas jsem vypadlá.Plošina na opravu přijede až zítra dopolede, mají toho strašně moc. Nevím, jestli tohle zveřejním, snad jo. Mějte se moc hezky a už se na vás moc těším, chybíte mi, snažím se alespoň číst vaše milé články, ale kolikrát ho ani nedočtu a jsem zas vypadlá. A do vánoc už ode dneška zbývá jen 12 dnů a už se moooc těším,

Další cukroví - banánky

9. prosince 2011 v 6:24 | verunnka
dnešní další cukroví jsou banánky
potřebujete na ně :
26 dkg hladké mouky
20 dkg tuku
4 dkg cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek

zaděláme těsto, necháme alespoň hodinu odpočinout a na strojku tvarujeme banánky, které po upečení plníme marmeládou a máčíme v čokoládě
my zítra budeme péct nové, měli jsme návštěvu a na těch prvních nám ani nestihla ztuhnout čokoláda , návštěva odcházela upatlaná a my byly bez banánků, zbylo jich asi 15 Smějící se

A další vánoční - kokosové hvězdičky

8. prosince 2011 v 6:00 | verunnka
Těsto je stejné jako na linecké, akorát se do něj ještě přidá hrst kokosu.
Vykrájejí se hvězdičky, upečou a pak naplní.
Plnily jsme bílým čkoládovým krémem z Billy / mají ho regálu u nuget a pudinků/ do kterého jsme taky vmíchaly kokos. Polily jsme čokoládou /mamina ji dělá ze stejného dílu čokolády na vaření Figaro a stejného dílu čokolády Kaštanů a přidává kousek ztuženého tuku/ a navrch jsme dali cukrovou perličku, ale zdobit může každý jak chce Smějící se. No a po zaschnutí rychle uklidit, aby zbyly do vánoc.

Mějte se moc hezky a ať Vám jde pečení hezky od ruky . My dnes děláme rozinková srdíčka a psaníčka s kandovaným ovocem.

Další vánoční - išelské dortíčky

7. prosince 2011 v 14:03 | verunnka
Další dodělané cukroví jsou taťkovy oblíbené išelské dortíčky. Mamina je bohužel nemůže, jsou v nich vlašské ořechy a na ty má mamča silnou alergii - hned jí po nich puchne jazyk, tak je raději vynechává i když dřív, když s nima problémy neměla, tak je měla taky moc ráda.

potřebujete na ně :
21 dkg hladké mouky
2 dkg kakaa
7 dkg cukru
4 dkg ořechů
14 dkg tuku
vanilkový cukr
citronovou kůru
žloutek
špetku skořice

uděláme těsto, necháme v lednici alespoň půl hodiny odpočinout, klidně i dýl, vyválíme, vykrájíme/my děláme kolečka/ a upečeme
naplníme náplní na kterou potřebujeme :
6 dkg cukru
2 lžíce zavařeniny
15 dkg mletých ořechů
6 lžíc rumu
po slepení vrchní kolečka namočíme v čokoládě a ozdobíme ořechem
a pak rychle někam schovat, aby vydžely do vánoc

Linecký s křupinkovou nugetou

6. prosince 2011 v 5:17 | verunnka
tak a tada je další dodělaný cukroví je linecký s křupinkovou nugetou. Tu si kupujeme v Bille a mají jí bílou,mléčnou nebo hořkou a ve všech jsou malé křupinky.
Cukroví jsem dodělávala sama, pomazala, mamina mi rozehřála bílou polevu, do ní jse horní kolečka namočila, posypala bílým cukrovým máčkem a ozdobila sněhovýma stromnečkama a sněhulákama.
těsto je stejný jako u lineckýho v předešlým receptu.

Druhé letošní - linecké se džemem

4. prosince 2011 v 8:00 | verunnka
tak a tady máte náš další hotový druh cukroví, je to klasické linecké se džemem, pro ty co by snad chtěly, přikládám recept:

14 dkg tuku
25 dkg hladké mouky
6 dkg cukru
1 vanilkový cukr
citronová kůra

a tady už je připravený k baštění S vyplazeným jazykem

právě linecký se džemem patří k mým nejoblíbenějším už od mala

dneska budeme kromě jiného péct i perníčky od Vlasty a tak už se na ně moc těším i proto, že už je dnes celé doděláme a budou se moc aspoň trošičku baštit S vyplazeným jazykem

První letošní - vanilkové rohlíčky

3. prosince 2011 v 16:23 | verunnka
Tak už jsem se dočkala, včera večer u nás zavonělo vánoční cukroví, jak už víte, těsta jsme měly hotový a tak stačilo sáhnout do lednice a začit. Mamina měla večer ještě hodně práce/dělala výplaty/ a tak mi dovolila se pod jejím dohledem do toho pustit sama, jo a šlo to, akorát jsou každý originál, ale to vůbec nevadí Smějící se
recept máte určitě každý svůj , léty ozkoučený, ale kdyby měl někdo zájem dávám ten náš
25 dkg hladké mouky
21 dkg hery
1 dkg mletých mandlí
7 dkg cukru
1 vanilkový cukr

a tady už je máte ještě za tepla obalené v moučkovém cukru s vanilkou

a protože dnes pečeme dál, tak teď jdu zas pomáhat mamině a ještě jednou s velkým článkem se Vám dnes ozvu,
mějte se hezky, vy co už pečete, tak ať se vám daří , my zatím nic nespálily, ale ono to taky přijde Smějící se

a to jaké mě čekalo ráno překvápko, vám napíšu potom

Zázvorky - recept

14. listopadu 2011 v 7:22 | verunnka
A už je to tady, pokud nepočítám perníčky, které jsme pekly už před dvěma týdny, tak právě včerejšek je ten den, kdy u nás zavonělo letošní první cukroví. Je to moc oblíbené cukroví naší maminy, není až tak známé, ale i mě si získalo, pro svoji netradiční chuť, kterou tomu dává zázvor, je sladké a takové lehce štiplavé. Musí se péct šest týdnů dopředu, aby do vánoc stihlo změknout. I když, aby u nás mohlo změknout, tak ho mamina musí schovat a občas mi sem tam nějaký kousek dá.Smějící se. Mně totiž chutná i tvrdý.S vyplazeným jazykem
Tak tady máte recept :
28 dkg cukru
32 dkg hladké mouky
3 vejce
3 lžíce mletého zázvoru
na špičku nože amonia

formičkou na zázvorky je vykrájíme dáme na plech a necháme 2 hodiny vydýchat
do těsta se opravdu nepřidává žádný tuk, pokud těsto nedrží pokupě stačí přidat jeden žloutek
pečeme na 170 stupňů do zrůžovění / asi 10 minut , ale ke konci už hlídáme/
po upečení necháme do druhého dne odpočnout a pak dáme nejlépe do plechové dozy a necháme v klidu změknout.
Tak a na další recept si budete muset ještě nějaký ten den počkat až přijde ten správný čas, ale ono to už teď uteče ani se nenadáme.

Nepečené cukroví - recepty

5. října 2011 v 15:25 | verunnka
Jak už jsem vám slíbila,že fotím všechny dobroty z taťkových oslav, tak dnes začnu první částí a to nepečenýma dobrotama.
jako první jsou :
Košíčky s oříškovou náplní
korpusy košíčků jsme si koupily a náplň mamina dělá takhle,váhu nevím,dělá to od oka
do mísy dáme nastrouhané oříšky - my používáme lískové- ,umleté dětské piškoty a vše zalijeme vroucím mlékem,promícháme na kašičku dáme vanilkový a moučkový cukr a trochu rumu.Umícháme rukou hmotu,pokud je řidká přidáme piškoty,pokud je hustá nalijeme trošku mléka.Směsí plníme košíčky,které poléváme čokoládou a navrch dáme oříšek.
Je dobré je dělat alespoň 2 dny dopředu,aby se správně rozležely.

další jsou
Oříškové kuličky
na ně potřebujeme 4 celomáčené oříškové tatranky nebo jiné podobné oplatky, ty pak nastrouháme a přistrouháme k nim nahrubo 1 margotku,přidáme asi 2 lžíce nugety a rukou vypracujeme hmotu, ze které děláme kuličky,tentokrát jsme je obalily v hořkém kakau,ale můžete obalit v oříškách, v kokose,jak kdo chce.
a dnes poslední jsou
Kuličky plněné marcipánem
takže vypracujeme hmotu podle předešlého receptu, z marcipánu si uděláme kuličky, které obalíme do oříškové hmoty.Půl kuličky jsme namočily do čokoládové polevy a ozdobily lentilkovýma srdíčkama,ale zdobit můžete opět podle fantazie,nebo je můžete celé polít čokoládou,to už je jedno,pokaždý chutnají moc dobře.

a tady už je část těhle dobrůtek,čekající na svou chvíli, která přijde v pátek,mamka si to musela oddělit,nebo bychom to s taťkou zblajzli dřív Smějící se

Všechny tyhle dobroty s vůněma který k tomu patří,mi připoměly blížící se vánoce,protože tohle je malinká část cukroví, co máme na vánoce - už se na ně moc těším.
Příště vám ukážu zas další sladké dobroty a pak se vrhneme na ty slané a masové,to pro ty co nemusí sladkéSmějící se.
Jinak dneska máme trochu volný den,venku už mi to připomíná ten pravý podzim,od rána máme zataženo,fouká vítr a teď to vypadá, že každou chvílí začne pršet, no aspoň nám líp přes den vynikne svíčkové svícení. Zítra máme k obědu krkonošské kyselo a tak to vyfotím a po neděli vám dám recept.Je to taky velká dobrota a u nás dřív jídlo chudých,základ jídla je pravý chlebová kvásek,který se dá u nás bez problémů koupit v každé pekárně, protože to jídlo je zde v kraji pořád hodně oblíbený.
Tak to je pro dnešek vše a ještě bych zapoměla, dneska mi přišel podpis od příbuzného Růženky, kterého jsme víc než před měsícem o to prosila, tak dnes jsem se dočkala a moc mě to potěšilo.Takže nepřímo odpovídám na Váš častý dotaz,kdo jsou oni tajemní Růženčini příbuzní. Takže tohle je jeden z nich.Další vám poodhalím,až budu mít i jejich podpisy.

Mějte se moc hezky,užívejte domácí pohody v tomhle počasí jsou večery doma moc prima

Domácí vaječný líkér

21. prosince 2010 v 18:15 | verunnka
POTŘEBNÉ PŘÍSADY

6 žloutků z čerstvých vajec, 2 PL cukru krupice, 1vanilkový cukr, 2 slazená kondenzovaná mléka (Tatra Salko á 397 g), 2 neslazená kondenzovaná mléka (Tatra Grand á 310 g), 0,5 l rumu

POSTUP PŘÍPRAVY

Žloutky s oběma cukry vyšleháme do pěny. Postupně přidáme mléka a rum.Plníme do sklenic(lahví).
--Já likér vždy přecedím, abych odstranila kousíčky blanek z vajíček. Likér je rychlý a hlavně dobrý. Na zdraví!!!
 
 

Reklama