Slané Pečení

Houbové lívanečky - recept

11. srpna 2016 v 6:45 | verunnka
je to taková rychlovka
a pokud u vás rostou houby tak hurá na ně
a lívanečky pak múžete také ozkoušet Smějící se

potřebovat na ně budete teda houby
a ty si pokrájíme na malé kousky



vedle v míse si rozmícháte
2 celá vajíčka
2 - 3 lžíce solamylu
sůl, pepř
houbové koření / má Vitana/
my přidáváme i trochu čerstvé majoránky
ale jasně, že v pohodě je i ta sušená
trošku hořčice / asi 1 rovnou lžíci/

vše důkladně zamícháte
a musí vám vzniknout těsto husté jako na lívance

pak přidáte ty houby
promícháte a můžete smažit

a rychlá dobrota je na světě Smějící se


tak ať chutnají i vám

a já jdu ještě chvíli chrnět
když nám zas nepůjde ten proud

a mějte moc hezký den Smějící se


ani jsme to netušili

10. srpna 2016 v 19:39 | verunnka
dneska když jsme jeli z lesa
tak jsme se domluvili
že z hub co jsme našli žádná dobrota nebude
a že si ty houby pěkně nasušíme na zimu

však jak se pak panečku hodí
máme je rádi v houbovci nebo v kubovi co mamina vaří na vánoce
roštěná na houbách taky nemá chybu
a co teprve kulajda, kyselo, či krakonošova polívka do který houby taky patří Smějící se

a nebo chlupatý knedlíky s houbama to je taky dobrota

a tak když jsme dojeli domů
vyfasovali jsme s taťkou každý prkýnko a nůž
a pustili jsme se spolu do díla


no jenže po chvíli
nás cosi zašimralo v nose
a tak se taťka vydal na tajný průzkum do kuchyně
a tam se děly věci

my vůbec s taťkou netušili
že si mamina trochu hub nechala v kuchyni
a dělala nám je jako řízečky


no povím vám
že nás tak tím namlsala
že jsme se svorně dohodli
že do lesa půjdeme brzy znova
a to přímo na houby a ne jenom hlavně na procházku
a že ty si uděláme s bramborovou kaší a právě houbovejma řízečkama Smějící se



a víte co
teď mě napadlo
že si uděláme novou anketu a to právě houbovou Smějící se

a vy mějte moc prima večer
a zítra zas ahoj
a když se vydáte taky na houby tak si taky doneste plný košík


a nezapomeňte mrknout na tu anketu
a jak jsem odpověděla asi já
vám je jasné

HL jako houbové lívance

3. srpna 2016 v 9:46 | verunnka









slaný sluníčkový koláč

14. června 2016 v 16:51 | verunnka
tak konečně se mi podařilo ho vyfotit Smějící se

měli jsme ho už několikrát
a nikdy jsem ho nestíhala fotit

k tomuhle pečení nás nápadem inspirovala Monika
a protože se nám to moc líbilo
tak tenhle koláč
u nás rychle zdomácněl S vyplazeným jazykem


pečeme ho teda z listového těsta
a náplň si děláme podle svého Mrkající



ta dnešní byla z pesta z pečených rajčátek a paprik
/ vozíme si ho tam dole od sluníčka, ale dá se koupit i tady u nás/
sušené cibulky, šunky a parmazánu S vyplazeným jazykem


minule jsme ho zas měli s pestem z bazalky
postrouhanou mozzarelou a najemno pokrájenou uzenou šunkoua taky sušenou cibulkou

a už jsme ho měli i nasladko
ale to si nechám zas na další brebentění S vyplazeným jazykem



a mě teď nezbývá nic jiného než vám popřát dobrou chuť
a poděkovat Monice za její prima nápad Mrkající


a že jsem měla při focení pomocnici Vám asi nemusím ani povídat


a ještě něco vám prozradím
jakmile si jeden kousek koláče utrhnete
tak chodíte trhat pořád
a proto jeden koláč určitě nestačí Smějící se

mám pocit,
že když ten koláč máme
tak mě přepadá trhací nemoc
a trhám a trhám dokud je z čeho



Slaný koláč alá pizza - trecept

7. června 2016 v 0:03 | verunnka

slaný koláč z listového těsta už dobře znáte všechny Smějící se



a přesto vám teď přináším na něj nový recept

teda jen na tu jeho nápň
maminu napadlo udělat ji tak jako pizzu

a tak vyválené těsto naplnila pro tentokrt takhle


rozkvedlala tři vajíčka
do nich dala 3 lžíce smetany a 1 lžíci olivového oleje a zas to chvilku kvedlala
pak tam mamina přidala nakrájený nakládaný sušený rajčátka
nahrubo nastrouhanou mazzarelu
trošku pokrájenýho proschuta
malou lžičku koření na pizzu
a dost potrhané čerstvé bazalky
osolila a opepřila
a nakonec to posypala strouhaným parmazánem
a pak už klasicky upekla Smějící se



a fakt to byla hodně velká dobrota S vyplazeným jazykem

a tak třeba tahle trochu jiná náplń zachutná i vám


a další recept bude ten na ty marokánky



a ještě vám musím ukázat jak šmodrchám
a ozdobu mi k tomu dělají mušličky


špenátový šáteček s ricotou - recept

3. června 2016 v 19:14 | verunnka


já teď opravdu víc nestíhám

tak aspoň recept na tuhle malou mňamku vám napíšu Líbající



listové těsto rozkrájíte na čtverečky
a ty naplníte špenátovou náplní
a rohy přehnete k sobě
pomažte vajíčkem a dáte péct na 220 stupńů Usmívající se




a špenátovu náplň uděláte takhle :

na trošce oleje zpěníte hodně najemno pokrájenou cibulku
přidáte špenát
/ my měli ten mražený, nahrubo drcený v granulích/
chvilku povaříte
přidáte česnek
trošku smetany
sýr ricotu
a sůl a pepř podle chuti
a je to Smějící se

tak ať chutnají i vám




mějte moc hezký večer
a já se budu snažit v noci napsat nějaký článek na zítra Smějící se

Pórkové placičky

21. února 2016 v 18:06 | verunnka
a jsem tu s tím slibovaným receptem S vyplazeným jazykem

dnes si spolu uděláme pórkové placičky

pórek máme u nás doma hodně rádi
vaříme z něj asi nejvíc polívku
mamina ho lehce osmažený a nebo i syrový přidává do šťouchaných brambor
nebo ho trochu zamíchá i do klasické směsi na karbanátky

a dnes spolu ochutnáme tuhle dobrotu Usmívající se



potřebovat na ně budete :

jeden tak akorát velký porek
4 vajíčka
10 dkg uzené cihly
10 dkg šunky
2 lžíce olivového, či jiného oleje
sůl, pepř
hladkou mouku asi 3 lžíce
koření dle vaší chuti
my dáváme lžičku provensálského

a trochu strouhanky na obalení
a olej na smažení


to co jde pokrájíte najemno Smějící se
smícháte s vajíčkama, olejem a pak přidáte tolik mouky aby se to trochu spojilo
ale té mouky nedávajte zbytečně moc
při smažení se vám to ještě spojí za pomocí právě vajíček a sýra
a nakonec dochutíte

a z téhle směsi Mrkající


uděláte menší placičky
dobře je uplácáte
a obalíte lehce ve strouhance Mrkající




a na pávni zvolna osmažitě




a jak už jsem vám ukázala na začátku
takovouhle dobrotu jsme si právě spolu uvařily Smějící se



a můžete si je udělat s barmborama normálníma nebo šťouchanejma
či s bramborovou kaší
a nebo je povýšit na fajnovou večeři
ale to si ukážem zas příště Úžasný

jo a ještě z jednoho porku uděláte asi 18 placiček

a já Vám teď můžu popřát dobrou chuť a hezký večer Smějící se

slané mufiny z listového těsta

16. února 2016 v 10:18 | verunnka


A protože naše Very není stále " ve své kůži"
tak teď za ní zaskočím a napíšu Vám recept
který Vám již včera slíbila


Přeji Vám všem moc krásné a pohodové úterý

dnes si spolu upečeme takovou rychlovku

slané mufiny určitě spousta z Vás taky zná
i my je děláme a to hned v různých obměnách



a tuhle Verku napadlo
že bychom je mohli udělat se stejnou náplní jako děláme slaný koláč



a jak nás už znáte
tak od nápadu nebylo daleko k činu
a tady je máte


formu na mufiny máme
ale už dávno v ní nepečeme
stačí dát do sebe dva papírové košíčky
a řekla bych
že v nich je i líp upečeno než právě z formy

a jak na ně

z listového těsta vykrájíte kolečka
dáte do košíčků
a propícháte jen vidličkou

lžičkou dáte náplň


a tu si uděláte takhle :

v hrníčku smícháte
vajíčko
trochu pokrájené šunky
trochu sýra / my dáváme goudu/
lžíci smetany
pažitku
trochu pokrájené červené papriky
sůl a pepř

nakonec to v košíčkách posypete parmazánem



a pečete na 200 stupňů 15 - 20 minut






a jak to píše naše Verunka
tak třeba zachutnají i Vám


příště vás pozveme na dalamánky s ředkvičkovou pomazánku



a nakonec mám něco pro pousmání

že ty naše holky jsou nerozlučná dvojka
jste už asi postřehly

včera dopoledne Verunka fotila kytičky co máme v košíčku



a její malá asistenka u toho holt nemohla chybět

trpělivě seděla a čekala až Very dofotí
a ony si půjdou zas spolu hrát




ať je pro Vás dnešek co nejpohodovější


za nás všechny od nás z hor






Dalamánky se smaženou cibulkou a slaninou

11. února 2016 v 14:56 | verunnka

tak konečně jsem tu s tím už dlouho slibovaným receptem S vyplazeným jazykem


ale já fakt dřív nestíhám Smějící se

a pořád toho mám ještě tolik na psaní

a šmodrchacích nápadů mám taky víc jak dost
no konečně už mi od minule tolik nezlobí ruce
a tak zas budu snad už moc šmodrchat tak jako dřív
takže jako o závod Smějící se

ale nejdřív si spolu upečeme tyhle dalamánky

jenže zas vám neřeknu přesný recept
to je holt naše mamina
ona jak se musí s prací držet přesně zákonů a vyhlášek
/ a že těch nových zas teda co se musela učit je požehnaně/
tak pak když je v kuchyni
tak na nějaké přesné vážení kašle
a dělá si to po svém
prý si tak ulevuje od toho přísného dodržování co má s prací Smějící se
a v kuchyni si užívá tak trochu volnosti

takže zas i tenhle recept pojedem na hrsti Smějící se

budete potřebovat :

2 hrsti klasické polohrubé mouky
2 hrsti žitné chlebové mouky
3 lžíce oleje
1 lžíci octa
1 lžičku soli
1/2 kostky droždí
a vlažnou vodu
jo trošinku cukru do kvásku

klasicky uděláte kvásek a pak zaděláte těsto a dáte kynout
a díky vlažné vodě to jde fakt docela rychle Úžasný

a mezitím si připravite náplň
na pávničce osmahnete nasuchu pokrájenou anglickou slaninu
a tu pak smícháte se smaženou cibulkou
a tu cibulku si uděláte buďto svoji
a nebo si ji kupte v Bille


mají jí tam v regálu u koření a je v takovém průhledném kelímku
a uvidíte sami
že je moc dobrá
mamina ji třeba dává i pod maso když ho peče
je to z jedna mála " instatních věcí co doma používáme"
ale fakt je hodně chutná
tak ji třeba zkuste taky Smějící se


a z vykynutého těsta udělejte rukou placičky
do nich dejte tu náplň


a pak to zabalte do tvaru dalamánků
ty dejte na plech s pečícím papírem ještě na chvíli vykynout Smějící se



pak je napovrchu nařízněte nožem
potřete vajíčkem rozmichaným s vodu a trochou octa
posypte čím máte rádi
a dejte péct nejdřív ma 190 asi na deset minut
pak stáhněte teplotu na 180 a pečte asi ještě 10 - 20 minut
no a je hotovo Smějící se



a druhá verze těchhle dalamánků je taková
že je mamina neplní
ale jen cibulku zamíchá přímo do těsta Smějící se



a pak udělá ne dalamánky ale menší bagetky a upeče je stejně jako ty dalamánky Smějící se



tak třeba zachutnají i vám S vyplazeným jazykem

a z tohodle množství máme 5 dalamánků
a 3 bagetky


takže pokud se do nich pustíte
tak ať se chutnají

a jinak mějte hezké u nás sněžící odpoledne Smějící se
/ sem tam tedy i sluníčkové- máme tu hotový apríl/


jo a vymyslela jsme zas úplně novou anketu
a co jsem odpověděla já Vám je asi úplně jasné
vždyť mamina peče už i naše veky na chlebíčky Smějící se



Housky - recept

5. února 2016 v 13:18 | verunnka
tak tenhle recept jsem už sem určitě psala
ale jak jsem dřív psala články se vším dohromady
tak je ten recept asi zamotaný v nějakým článku
a ani já ho nemůžu najít Smějící se

tak si ho napíšem znova
když mi o něj píšete
a já už ho teď správně dám mezi slané pečení a bude to už tak k nalezení Smějící se

problém, ale mám v tom
že mamina na takovéhle pečení
nepoužívá váhu
takže teď jsme to tady daly nějak pomocí " hrstí" do kupy

z tohodle množství co si teď napíšem
my uděláme 6 malých housek
4 slaninové bagetky
a 4 malé bochánky

a nebo talíř malinkatých houstiček



a na to všechno budete potřebovat

nejdřív tedy na kvásek :

asi 2 dcl vlažné vody
1/2 kostky droždí
špetku soli
trošinku cukru
lžíci hladké mouky



a na těsto :

2 plné hrsti hladké mouky
2 plné hrsti polohrubé mouky
1 žloutek
2 lžíce oleje
1 lžíci octa
1 lžičku soli

a tohle vše zpracujete s kváskem v těsto
dle potřeby přidáte malinko mouky nebo vody
a někdy není potřeba přidat vůbec nic
to záleží na mouce
my nejraději na pečení používáme tu Babiččinu

a hotové těsto necháte asi půl hodiny kynout
většinou díky vlahé vodě není potřeba kynout dýl
jde to prakticky samo Smějící se


no a pak už z těsta motáte co kdo chcete

housky



slaninové bagetky
slaninu dáváme stočenou na ruličky dovnitř
a pak plátek navrch S vyplazeným jazykem




a mamina si z tohodle těsta oblíbila sýrové bochánky

jsou to vlastně kulaté houstičky naplněné sýrem
někdy si je naplní hemelínem
jindy zas nivou
a nebo
a to má nejraději kozím sýrem s brusinkama
/ ten si kupuje u nás ve speciálním krámku se sýrama/




a to vše dáte na plech vyložený pečícím papírem a necháte ještě chvilku kynout
a stačí zas jen chvilka asi tak 15 minut

pak to potřete vajíčkem
posyptete hrubou solí, kmínem
nebo jak kdo rád
na bagetku dáte navrch ještě ten plátek slaniny
a pečete na 180 asi 20 minut

a pak už si jen pochutnáváte S vyplazeným jazykem




jo a ještě ted mi mamina připomněla

někdy z tohodle těsta vyválíme hady
a s nima pak obalíme slabé párky
a máme tak párky v rohlíku po našem
a ty se pak pečou úplně stějně jako housky Mrkající


tak ať to všechno chutná i vám Mrkající



jo a mám novou anketu
já mám ráda prakticky celý rok
jen mě štve
že to teď funguje nějak divně
a žádné období už není takové jaké by mělo být
že se to tak nějak všechno divně proplétá Úžasný


Slaný mřížkový koláč

31. ledna 2016 v 12:43 | verunnka


a dnes si spolu upečeme právě tenhle koláč Mrkající



potřebovat na něj budete do menší koláčové formy :

listové těsto
3 vajíčka
pár koleček šunky
pár plátků goudy / kupujeme v Bille balenou tu hodně jemně krájenou, 15 dkg stojí 31 korun/
pažitku
půlku červené papriky /nebo jiné/ ale na barevnost je červená lepší
lžíci parmezánu
3 lžíce sladké smetany
sůl
pepř

těsto vyválíme a formou vykrojíme
vložíme do formy vyložené pečícím papírem
propícháme vidličkou / i kraje, to aby se nám nenafoukly/
posypeme na kousky pokrájenou šunkou, goudou, paprikou a pažitkou




a zalijeme vajíčky
která jsme rozmíchaly se smetanou , parmazánem a trochu osolily a opeřily

ze zbytku těsta
vyválíme mřížky
koláč s nima ozdobíme
potřeme je vajíčkem
a pečeme na 200 stupňů asi 20 minut S vyplazeným jazykem

a je hotovo




my ho máme nejraději když je jen malinko vlahý a ani studený není vůbec špatný




měli jsme ho i s nivou a povařeným květákem a zalitý vajíčky
a byla to taky moc velká dobrota
tak ať chutná i vám S vyplazeným jazykem


a mějte moc hezkou neděli

bílé tulipány jsme nesehnali
tak máme bílé mini karafiátky
v lednu kupujeme nejvíc bílé kytičky, připomíjaní nám tak, že ještě pořád máme zimu


Chlebové placky s nivou

23. ledna 2016 v 21:00 | verunnka
tak konečně jsem tu s tím receptem co vám slíbila mamina Smějící se

my jsme je měli včera a tak honem jsem to vyfotila
a už vám to můžu pěkně napsat a ukázat




my už jsme je měli několikrát a je jasné
že právě tahle placky se u nás doma hodně zabydlely Smějící se

potřebovat ma ně budete :

350 g hladké mouky
150 g hladké chlebové tmavé mouky
/ mají v bille a kilo stojí 19 korun/
250 ml vlahé vody
5 lžic vlahého másla
2 lžičky soli
půl kostky droždí
vejce na potření
a něco na posypání

klasicky uděláte kvásek
a pak zaděláte těsto
které necháte vykynout

pak těsto rozdělíte na 6 - 8 dílků
záleží na vás jak velké placky chcete mít

každou vyválíte
a doprostřed dáte kupičku nastrouhané nivy S vyplazeným jazykem


a pak to zabalíme jako balíček Mrkající


a lehce znova rozválíme Smějící se

a tímhle způsobem uděláme všechny placky
dáme je na plech s pečícím papírem
a necháme pod utěrkou ještě aspoň půl hodiny kynout
pak potřeme vajíčkem
psypeme čím kdo rád
a pečeme na 180 asi 20 minut Smějící se

a je hotovo




a někdy je mamina upeče jen tak samotné bez náplně
a ještě vlahé neměly chybu ke gulášový polívce Smějící se


a ještě vám pošeptám
že až budeme spolu příště péct slané
tak to budou dalamánky plněné smaženou cibulkou a slaninou S vyplazeným jazykem

a vy teď mějte hezký zbytek soboty
a zítra zas ahoj


šneci se špenátem, šunkou a parmazánem

21. září 2015 v 18:19 | verunnka
tak tuhle dobrotu
docela hodně známou dobrotu
jen trochu jinak naplněnou
jsme dostali v Itálii jako předkrm zdarma při čekání na hlavní jídlo Smějící se
a to podotknu
že na hlavní jídlo jsme nečekali nikdy dýl jak dest minut Smějící se

a zachutnal nám tak moc
že už jsme si ho stihli doma udělat dvakrát doma a to jsme doma teprve pár dnů

jak mamina říká
holá huba holé neštěstí
a tak se na recet bez otálení zeptala

a není tu vskutku žádné tajemství
a tak si šneky zas trochu jinak můžet upéct i vy Usmívající se

potřebovat na ně budete

listové těsto
čerstý špenát
pár plátků šunky
trochu strouhaného parmazánu
česnek
a dle chuti i sůl

těsto vyválíte
potřete rozmačkaným česnekem
případně osolíte
a nebo můžete použít i česněkovou pastu, která už slaná je
pokladete plátky šunky
a na ně pak dáte velkou vrstvu čerstvého špenátu
a nakonec lehce posypete strouhaným parmazánem
případně můžete klidně i jiným chuťově výraznějším sýrem Mrkající



celé to napevno smotáte do ruličky
pokrájíte na centimerová kolečka
a na plechu s pečícím papírem



pečete na 210 stupňů do zrůžovění Smějící se




a nám i když je na dalším myšičkovém talířku z Itálie
které tam pravidelně rok co roku mamině kupuju
a každý rok nějaký jiný, ale myška na něm nikdy nechybí Smějící se

právě myška hlídat
tak je neuhlídala
a během chvíle nebyl ani jeden S vyplazeným jazykem


tak to je vše k dnešnímu receptu

a mně nezbývá popřát nic jiného
než aby vám chutnalo tak
jako chutnají tihle šneci
zas trochu jinak naplnění
nám S vyplazeným jazykem


a zítra zas spolu zavítáme na jih a asi mrknem trochu do obchodů
a pak vám ukážu cože jsme kutila z větviček a podzimních plodů

ostružinový koláč s pudinkovým jogurtem

6. srpna 2015 v 13:48 | verunnka
a konečně jsem tu se slibeným ostružinovým koláčem S vyplazeným jazykem


a potřebovat na něj budete na malý plech :

na těsto

125 ml mléka
6 dkg rozpuštěného másla
250 g hladké mouky
30 g cukru
1 vejce
1/2 kostky droždí
špetku soli

no a klasiky vypracujete kynuté těsto
které pak vyválené dáte na dno plechu
na pečící papír

a jdeme na náplň
a na tu potřebujete :

1 velký kelímek bílého jogurt
1 vanilkový pudunk /prášek/
1 vanilkový cukr
2 lžíce cukru


a to všechno v misce jen rozmícháte vidličkou

a nalijete na to těsto na plechu

pokladete ostružinama


a pečeme asi pl hodiny na 180
to poznáte podle náplně
je na ní pěkně znát jak se postupně od kraje k prostředku propéká Smějící se

a pak se musí čekat dokud pěkně nevychladne a neztuhle
jinak by šel špatně krájet
ale po vychladnutí to jde úplně už samo Smějící se

a to nejen krájet
ale i baštit
na nás toho moc nezbylo
holky se do něj pustily s náramnou chutí S vyplazeným jazykem


no a určitě by byl dobrý i s jiným ovocem



a aby jste měly na výběr
tak tady je odkaz
zas na trochu jiný náš ostružinový koláč z předloňska :



a to je receptu vše

a venku
tak to je zas děs
však s holkama jdeme ven až kolem třetí
a to proto
že dola na louce je pak pod stromama už příjemný stín
a tak si tam můžou pěkně hrát
stejně jako včera
ale o tom zas až přístě Smějící se


a já teď mám trochu času pro sebe
tak beru háček
a jdu trochu máknout na záclonce
vezmu Baruš a s ní i misku s vodou
a půjdem si sednout ven na schod
tak už teď touhle dobou sluníčko nesvítí Smějící se


a naše Baruš
tak ta nehledě na to
jestli to je způsobné nebo ne
se takhle dopoledne předvedla ve vší kráse
na křesle
které už je prakticky její
a proto tam dostala místo nové starou kožešinu Úžasný

a dopoledne
když jsme přišly z venku
tak byla úplně už z toho tepla utahaná
tak tak skočila do křesla
a ani si už nijak pohodlněji nelehla
a v cukuletu usnula Úžasný
pro mě v poloze zcela nepohodlné
ale jí to bylo šumafuk


a to je teď vše
a ahoj a nezapomínejte pít

a zas mám úplně novou anketu
a já dala hlas té možnosti
že přes den to ještě jakž takž zvládám
ale v noci nemůžu teplem spát
to dlouho se jen tak převaluju jež usnu Úžasný

každé je jiné

13. června 2015 v 11:46 | verunnka
ptáte se kdo

no přeci moje šmodrchací očka Smějící se
ale neřeším to
šmodrchám proto, že moc chci
i když háček mám víc na zemi jak v ruce
ale vím, že za pár dnů budu mít ruce zas dost silné
aby se mi i ta jednotlivá očka líbila a já je měla jedno jak druhé


takže dnes zatím ta do všech stran poskakující Smějící se

je to kytičkový čtvereček
a co co z ně j, teda z nich bude
tak pokud to vydržím Vám prozradím až budu na finále

ale do deky se nepouštím to určitě ne
tu si nechám zas až na zimu Smějící se



a tahle naše růžová hortenzie
tak ta se mi náramně barevně hodila do tohodle povídání Mrkající
a protože květů má hodně
tak jsem si zaběhla do chaty pro nůžky
a už jeden máme na stole ve vázičce
no však mě už znáte
že přede mnou málo která kytička obstojí Úžasný



a u nás je zatím nádherně sluníčkově
a tak uvidíme
co z té bouřlivé předpovědi počasí přinese dnešní odpoledne a večer
no snad nic velkého Mrkající

chystáme se grilovat a k tomu žádný déšť nepotřebujeme
a o tom grilování si zas víc napíšem v jednom z receptových článků

a vy mějte se moc krásně
a já pádím do bazénu
taťka už tam hupsnul před chvílí
ještě že z bazénem to není jako s rybníkem
kdy musíte chvíli čekat než vám slehne oběd

tak zatím ahojda Usmívající se

doma pletené

14. února 2015 v 0:03 | verunnka
byly naše včerejší housky Mrkající


a že jich panečku bylo Mrkající

tím že vaříme i pro pytlíkovy
tak jsme jich nakonec umotaly 21
ale ony byly takové menší, takže to nakonec bylo tak akorát
k tomu nafasovaly misku domácí lučiny s pažitkou a měli o večeři postaráno S vyplazeným jazykem


ale houskama naše pečení určitě nekončilo

pořád nám ještě zbývala dobrá třetina těsta
a to bylo dobře,
protože mamina s ní měla určitý plán Úžasný


a víte jak nakonec to těsto skončilo
ze začátku úplně stějně jako když se dělají housky



umotaly jsme dlouhé housenky
ale ty už jsme nezapletly do housek
ale pěkně kolem dokola s nima omotaly párky Mrkající

a spolu s plechem housek daly péct

a tak jsme měli my i pytlíkovi navíc i párky v rohlíku pěkně po domácku
v domácím rohlíkové těstě



recept na to těsto vám můžu napsat
ale jen takový od oka
mamina už dávno na tohle pečení váhu nepoužívá Úžasný

takže potřebujete :
kvásek z : hladké mouky, vlažné vody, špetky soli , cukru a droždí

a pak přidáte
opět hladkou mouku / asi půl kila/
1 žloutek
5 dkg rozpuštěnýho vlahýho másla
1 lžičku soli
a vlahou vodu na zadělání podle potřeby

a vypracujete těsto tak aby bylo vláčné, ale nelepilo
a dáte vykynout
a díky vlažné vodě co jste použili to kyne docela dost rychle

a pak už upečete buďto housky nebo rohlíky a nebo jako my včera i domácí párky v rohlíku Mrkající


a k nám včera navečer nakouklo i sluníčko Mrkající
asi bylo zvědavé co to od nás voní
a tak jsem ho poprosila a ono mi takhle pomohlo ke dvoum fotkám
které vypadají jako dost stejné
ale nejsou

tady na té první jsem ostřila na tulipán Mrkající


a tady na té druhé na stín na zdi Mrkající


a to je teď ode mne vše Mrkající

my si zas po obědě vyšlápnem na chatu a už se na to moc těším
protože jestli se nám i dnes ukáže sluníčko,
tak si myslím, že by už mohlo dosvítit právě i k nám na zahradu
sice jen dolů ke skleníku, ale i tak už by to bylo prima Mrkající
a bylo by to už hodně nadějné co se týká pomaličku se přibližujícího jara


tak se mějte moc hezky a ať se na vás sluníčko usmívá všemi svými paprsky Smějící se

a já se vám navečer zas ozvu

a ahoooj Mrkající

Vepřové tyčinky na gril

26. května 2014 v 15:23 | verunnka
tak tuhle dobrotu děláme teprve asi dva týdny, ale za tu dobu jsem jsme ji stihli k večeři už asi 4 x

je to rychlovka a kdo nemáte gril, tak nezoufejte, jde to dost dobře upéct i doma v troubě

kromě jiného budete potřebovat i grilovací špejle / my je koupily v domácích potřebách /
ty jsou silnější jak ta normální a tak je menší naděje, že by vám shořely Smějící se


a co budte pořebovat, fakt, jenom pár věcí a dobrota bude na světě :

mleté maso / my měli jen vepřové od řezníka/ a budu to psát na půl kila masa a z toho těch špejlí uděláte opravdu dost

dvě střední cibule nadrobno pokrájené

4 stroužky česneku

1 vejce

směs koření na kebab a směs koření čubricu

trochu strouhanky

sůl

pálivý kečup


v míse dobře uhňácáme maso, vejce, cibuli, prolisovaný česnek , obě směsi koření / asi po lžičce/
a dle chuti sůl

když už nám to pěkně drží u sebe a lepí Mrkající
tak mokrýma rukama na ty špejle tvarujeme válečky a ta pak lehce obalíme ve strouhance
a vymácháme v misce kde máme ten pálivý kečup

a je připraveno

a péct můžete na grilu Usmívající se

a nebo jen tak nasucho v troubě na plechu s pečícím papírem, který jen lehounce zakápnete olejem

a v sobotu když bylo takové to všelijaké počasí a mamina měla strach jestli to vůbec venku ugrilujeme,
tak si to nejdřív předpekla v troubě
a pak to taťka už jen během chvilenky dodělal v pergola na grilu
to aby to mělo ten správný, jak on říká " otisk grilu " Mrkající

a v sobotu jsme k tomu měli ty mamčiny dalamánky S vyplazeným jazykem

hromadu zeleniny

a pažitkovou omáčku Mrkající

a tu mamina dělá z husté zakysané smetany, pažitky , česneku , malé pokrájené cibulky a soli


a já vám teď už jen můžu popřát dobrou chuť S vyplazeným jazykem

a ahoooj

Bílý chleba - recept a zas něco navíc

8. listopadu 2013 v 0:03 | verunnka
tak tenhle chlebík jsem včera objevila na blogu u Jáji http://jarkafyman.blog.cz/1311/recept-na-vyborny-chleb

no a protože už dávno mám od mamina za úkol ji hlásit, pokud na podobný recept narazím
a tak se včera taky stalo Mrkající
mamina recept zhlédla a zajásala, no to by mohl být ten chleba, co jsme si kdysi vozili z Polska a ten co našim chutnal v Maďarsku
a že u nás doma nemáme daleko od slovů k činům už taky víte Mrkající
tak hned včera navečer ten chlebík u nás zavoněl
a můžu vám říct, že nám tak moc chutnal, že u nás bude vonět asi dost často a určitě už teď v sobotu a to k němu máme slíbenou i domácí paštiku S vyplazeným jazykem

takže jdeme na recept :
na dva bochníčky budete potřebovat

800g hladké mouky
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu
2 lžíce oleje
2 hrnky vlažné vody

nejdřív si ale uděláte kvásek z jedné kostky droždí , 4 lžíc vlažného mléka a lžičky cukru

až vám vzejte, tak za pomocí ostatních surovin vypracujete krásné těsto, jde to úplně samo
a je krásně nadýchané a lehké
a dáte to na 1 hodinu vykynout Mrkající
a během kynutí parkrát promíchámeMrkající

pak uděláme dvě šišky , ketré necháme kynout už na plechu s pečícím papírem dalších 20 minut
a po těch 20 minutách nám ještě takhle krásně přikyne Mrkající
a to už je ten správný čas na pečeníUsmívající se
chlebík potřeme vodou s troškou octa a dáme vyhřáte trouby na 200 stupňů na 5 minut
pak znova potřeme , troubu stáhneme na 180 stupňů a budeme takhle péct 40 minut a během pečení budeme každých 10 minut potírat tou octovou vodou
a po těch 40 minutách vytáhneme z trouby takovouhle voňavou dobrotu S vyplazeným jazykem
a řeknu vám, že to jsou pak muka,
chleba je horký,
úplně nádherně voní a vy na něj nemůžete a jen čekáte a čekáte až vychladne Úžasný
dočkala jsem se a jen škoda, že ten chlebík mám opět jen dvě patky, jak zvláštní Smějící se
a taky mamina říkala, že až na vánoce budeme mít už plná břicha všech těch chlebíčků a cukroví, takže nám ten chleba taky upeče a namažem si ho jen tak máslem a posolíme a bude to úplně to nejlepší na spravení rozmlasné chuti Mrkající


a i dnes si něco malinko pěkného napíšem, nebojte :

Já se nýčko moc těším na zimu,ani se dočkat nemůžu a každé ráno se dívám z okna, jestli už je země bílá, ale ono porád nic. Jenom prší , nebe visí špagáty vody, že by se z nic daly plést copánky a čas je to mrzutý.
Když přijdou lidi do krámu, tak říkají : to máme počasí , co, pane Bajza ?
a tatínek praví : co mám dělat, když to nehce být lepší .
Musím pořád sedět doma a když tatínek zavře kvelb, tak mne zkouší velkou násobilku nebo vlastivědu nebo kateizmus a když se spletu, tak mne bere za ucho a praví : já tě naučím ty kluku darebná
a ještě praví , že musím být vzdělanější než on, kdyby mě měl všechny uši utrhat.
a náš kocour honza si hoví pod kamny a pořád podřimuje a nic ho nebaví , ani myši, ani ptáci, vůbec nic.
Někdy hraju s naší Kristýnou Člověče nezlob se a ona když vyhraje, tak se směje , jelikož je to káča hloupá a není s ní žádná hra.

a ani včera jsem nezahálela a šmodrchala a šmodrchala Mrkající
dost dlouho jsem se prala s tím mým " vánočním, obtloustlým pánem" ,
no nakonec jsem pochopila, že to, že mi nejde hlavička nebude mnou,ale přízí a tak se dneska vydám pro to správné klubíčko, ze kterého si ymslím už to půjde samo

takže ten můj obtloustlý dědek je komplet hotový, ale chudákje zatím bezhlavýSmějící se
tak aspoň malinkatý kousínek
a velký je , když k tomu připočítám i tu hlavu, tak asi 50 cm, no, jo, žádný prďloa to fakt není

a to je dnes už vše a mějte co nejkrásnější pátek a užívejte toho tepla, vždyť po neděli se má dooost ochladit
a od vyšších poloh už má chumelit

tenhle sníh je ten náš středeční Mrkající
a to bílé uprostřed je zachumelená sedmikráska
a přijďte zas pobejt , je mi tu s vámi dobře Mrkající

Slané tyčky

10. září 2013 v 10:05 | verunnka
už včera jsem vás nalákala na slané tyčky S vyplazeným jazykem

ty nám vznikly vlastně úplně náhodou, v pátek mamina upekla kynuté koláče s borůvkama / ještě měli v pátek na trhu ty z hor/ a ty koláče jsme v neděli dojedli a na dnešek měla vymyšleno jiné pečení, no jenže na včera neměli s taťkou nic ke kafi a tak z půlky listového těsta udělala pár šátečků s tvarohem a broskví Mrkající
a z druhé půlky udělala tuhle jednoduchou dobrotu Mrkající
plát listového těsta co ji zbyl pokladla plátky slaniny, pak to radýlkem rozkrájela na asi 2 cm široké proužky a ty stočila do spirálek Mrkající
já pořela vajíčkem, posypala koření a klasicky na 200 stupňů jsme upekly
a z tácku se pak tak nějak už ztrácely úplně samy Úžasný
příště mamina říkala, že to zkusí ještě pod tou slaninou máznout palivcem podle Milušky a tak bude zas trochu jiná a asi dost pikantní dobrůtka Mrkající k vínu

a jěště astry od nás ze zahrádky a teď už jich pár u nás doma ve vázičce Mrkající
to když pak včera navečer u nás vylezlo taky na chvíli sluníčko,aby se pak zas zatáhlo a lilo jak z konve
mějte se všichni moc hezky a přijďte zas ke mně pobejt a já vám za to, že ke mně tak mooc chodíte děkujuuuu

Sýrové slané sušenky

23. března 2013 v 12:59 | verunnka
tak tenhle recept je úplně jednoduchý a výsledek určitě stojí za to Mrkající


pomalu na něj ani nepotřebujete váhu, skládá se jen ze tří základních surovin, které se dávají ve stejném poměru a tak to vžda mamka dělá od oka

potřebujete na něj :

tavený sýr
polohrubou mouku
tuk , můžete heru nebo kdo chce tak může i máslo
sůl

my kupujeme sýr apetito kde jsou tři kousky v balení a to váží 15 dkg , tak 15 dkg dáváme i tuku a 15 dkg moukyMrkající
a to je v základu vše

no a záleží jakou máte příchuť sýra, když máme bylinkovou , tak mamka přidává čerstvé nebo sučené bylinky
když máme šunkovou tak přidává do těsta trochu červené mleté papriky
když máme s cibulkou a česnekem tak zás dává ještě sušenou smaženou cibulkuS vyplazeným jazykem

prostě fantazii se meze nekladou

těsto ale něž začnete zpracovávat určitě ochutnejte, musí být poměrně dost ochucené, aby pak sušenky nebyly mdlé

tak a ze surovin vypracujete těsto, jde to hoodne dobře a dáte ho na hodinu do lednice odpočinout, my ho tam měly přes noc a taky se nic nestalo Smějící se

pak už jen vyválíte a vykrajuj,
tvary se pečením poměrne dost smrsknou, takže můžete použít i větší formičku, nám se vždycky zmenší tak na polovinu, takže když jsme dnes pekly a použily ty nové velikonoční formičky, tak po vyndání z trouby jsme měly místo sušenek malé krekry Úžasný

takže vykrájené tvary na plechu s pečícím papírem pomažete vajíčkem a posypete tak jak máte rádi, mákem, sezamem, prostě co kdo chceMrkající

a dáte péct na 190 stupňů asi na 10-15 minut, záleží, jak je máte velké, no prostě do zrůžověníMrkající

a pak pokud nechcete aby se tak nějak rychle ztratily, tak je naopak vy rychle musíte uklidit, nebo nedočkají okamžiku, pro který byly určený
my je dali pohlídat zajícům a stejně to moc nepomáhá, nějak rychle ubývají S vyplazeným jazykem, tatínku co Smějící se

mějte všichni moc krásnou , u nás teda mrazivou / stále máme - 7 stupňů a fouká ten ledový vítr/, ale slunečnou sobotu

a na závěr sněženky dnes z rána , chudáci, jsou opět skoro celý zasypaný sněhemMrkající
mějte se moc krásně

Muffiny s mletým masem a děda Petr

8. března 2013 v 0:03 | verunnka
a dnes si upečeme slané muffiny

potřebovat na ně budete :
listové těsto
asi 20 dkg mletého masa
sterilovaný nebo čersvý rajčata
kukuřici
pálivý kečup
trošku cukru
uzený sýr
sůl pepř
cibuli
koření na pizzu

nejdřív si připravíme náplň :
na oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osolíma a opepříme a dokud " nezbělá " mícháme
pak přidáme rajčátka a necháme chvíli provařit
potom přidáme kukuřici a trochu strouhaného sýra to aby nám směs zhoustla
nakonec dochutíme pálivým kečupem a pokud byla kyselejší rajčátka, tak můžete i malinko osladit
pak si kulatou formičkou vykrájíme z těsta kolečka, ty dáme do formy na mufiny, do nich pak masovou směs a nakonec kousek uzeného sýra
to vše pak dáme péct na 200 stupňů asi na 15 minut
a pak už můžete mlsat, tak jako jsme si pochutnávali i my S vyplazeným jazykem
takže nakonec jsem recept dala už na dnes a na zítra mám ještě jeden
recept jsem dala dnes už i proto, že kdybyste si ho chtěli udělat třeba už v sobotu k večeři, tak aby jste si stihli včas na něj nakoupit, ale nebojte jen u receptu nezůstanem a napíšem si i něco vícSmějící se
a myslím, že se vám to bude moc líbitMrkající


tenhle týden jsme doma vzpoměli už desátého výročí, co nám umřel děda Petr-mamčin nevlastní taťka a moc skvělý a hodný člověk
však už jsem vám o něm toho napsala dost, třeba o té vylepšené dršťkové polívce, nebo jak mě vodil do školy a naposled i o tom, jak šel pro vánoční stromeček
dědu jsme měli moc rádi a on nás taky , mamině říkal Míšo a taťkovi Radunko a mně asi nejvíc Bibinko Mrkající
a dnes Vám napíšu o jeho kuchařském umění
děda byl od svých 45 let v invalidce a tak nějak se tím pádem ujal doma vedení kuchyně S vyplazeným jazykem
nikdy nevařil přesně podle receptů, kuchařky četl to jo, ale recept si pak upravil po svém a řeknu vám, nikdy se nestalo, že by nám někomu nechutnalo, úplně nejlepší byl jeho placičky " co dům dal"
ty jsem měla moc ráda
to když už jsem chodila do školy a byla nemocná a děda k nám zrovna nemohl aby mě hlídal, tak si pro mě ráno vždy přijel a frčelo se k němu a na to já se vždy moc těšila, úplně nejlepší bylo, když jsem vlastně já nemocná nebyla, ale hodně dětí ve třídě nemocných bylo a to já kvůli možné ínfekci do školy v ty dny nesměla chodit a tak to mě taky vždycky dopoledne hlídal děda a to jsme si spolu užívaliSmějící se
ráno si mě děda odvezl k sobě , stavili jsme se cestou na nákupu a pak frčeli k nim domů
já vytáhla pastelky a blok, usadila se s tím v kuchyni a pozorovala jak děda vaří, málokdy jsem teda něco namalovala, protože děda přede mne většinou šoupl prkýnko a kudličku a bylo mi přiděleno něco ke krájení a to mě vždycky moc bavilo
a taky se mi líbilo jak často jsme spolu ochutnávali, zdali jsem dobře uvařili
najedli jsme se a šli si po obědě lehnout, děda spal dřív jak já, no a já vylezla a šla raději ještě jednou kontrolovat to co jsme uvařili, zda se to co zbylo pro babičku a Aleše náhodou nezkazilo Smějící se

a tady je fotka z Holic, tenkrát tam s nám byli na chatě i děda s babičkou a děda mi tam tenkrát koupil v železářství takou tu skládací lžíci s vidličkou do kupy a já z ní měla ohromnou radost a ještě větší byla , když jsem dostala baštu a mohla ji ozkoušet a zkoušela mjsem ji teda často a pravidelně Smějící se

a ještě něco vám na dědu prásknu
je jasné, že na doma děda nosil tepláky , no a babička se pořád divila, jak je možné, že je má na pravé nohavici , v místech, kde končila kapsa pořád děravé Překvapený
a pak se na to přišlo, jak se děda hodně začal motata v kuchyni a víc vařil, tak on když něco dokrájel, tak nůž neutírak do utěrky, ale právě o ty tepláky a tak se nejednou stalo, že si ty tepláky tím nožem prořízl Smějící se
škoda, že nám děda odešel tak brzy, bylo mu pouho pouhých 53 roků Zamračený
ale smutnit tu nebude, to by děda nebyl rád Mrkající on se pořád něčemu řehtala do kázal vymyslet nejednu prima lumpárnu
a víte co , příště vám napíšu, jak když mi byly asi čtyři roky, jsme šli s dědou na houby, ztratili se a domů přišli asi po pěti hodnáchMrkající

a protože jaro se nám zas na několik příštích dnů kamsi vytratilo, tak si ho alespoň malinko uděláme
takže nejdřív další z mých sněženek
a protože mamce doma dokvetla další várky tulipánů, tak byly svěřeny do mých rukou a mně takhle krásně posloužily
a dnes už opravdu šmitec
měje všichni moc krásný pátek, na počasí se vyprdněte a najděte si něco, co vám udělá radost a potěší vásMrkající

a taky dnes je MDŽ - jsme ženy, tak proč si nepopřát, tak i já vám přeju všechno jen to nejlepší a hlavně hodně a hodně zdravíčka
a tak ještě jedna kytička pro vás Mrkající a jak jinak, než jedna z mých sedmikrásek
mějte se moc hezky

Plněné palačinky na slano

16. února 2013 v 0:03 | verunnka
tuhle dobrotu děláme doma už hodně dlouho, jen jsme na ní nějak zapomněli , v týdnu jsme ji opět oprášili a já hned šupajdím s receptem sem pro vás Mrkající

potřebovat budete na 16 malých palačinek :

4 vajíčka
250ml mléka
250 ml vody
200 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
sůl, pepř
bylinky - pažitku, petržel - my dali sušený

celá vajíčka rozšleháte metličkou s vodou a mlékem
přidáte mouku s práškem do pečiva a promícháte
nakonec přidáte sůl , pepř a bylinky - můžete čerstvé i sušenéMrkající

těstíčko necháte asi 20 minut odpočinout

mezitím si připravíme náplň na kterou potřebujete:
1 hermelín - my použili ten pikantní
20 dkg šunky
1/2 malé plechovku hrášku
menší cibuli
olej
sůl

na trošce oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibulku
přidáme nadrobno pokrájenou šunku a hermelín
a necháme hermelín rozpustit a ono to udělá takovou lepivou kašičkuS vyplazeným jazykem
pak už jen opatrně vmícháte okapaný sterilovaný hrášek / nebo můžete kukuřici, žampiony/
a podle chuti přisolíteMrkající a náplň je hotová
a přikrejete to v rendlíku co jste to dělali alobalem, to aby to zůstalo vlažnéMrkající

a dáte se do pečení palačinek

mamina je teda dělá menší , má na ně i malou pánvičku a tak je má asi o průměru 12 cm, oni když jsou takhle malé lepší, dají se vzít do ruky a pěkně kousat, kdežto ty normálně velké se rukou z ruky špatně jedí a tak se musí jíst příborem a to už není ono Mrkající
jo díky tomu prášku nejsou úplně placaté ale trochu nadýchanější, něco jako lívance, ale ne zas tak moc,tak se nelekněte Mrkající
a po upečení hned plníme, přeložíme a můžeme baštit, nejlepší jsou právě ještě teplé, ale ani studené nejsou marné Smějící se
tak ať jako nám chutnají i Vám S vyplazeným jazykem

Bramborové slané sušenky

19. ledna 2013 v 0:03 | verunnka
tak tenhle recept jsme s maminou našly na netu a tak moc se nám líbil, že jsme si ho vytiskly a netrvalo dlouho a už ho pekly
pekly jsme z téhle dávky , udělaly jsme z ní asi 40 hvězdiček a můžu vám říct, že jsou tak dobré, že je ta jedna dávka málo, takže uvidíte že až ochutnáte, tak vám budou taky chutnat a příště stejně jako my budete péct z dvojité dávkyS vyplazeným jazykem

takže potřebujete :
150 g uvařených brambor ve šlupce
170 g hladké mouky
150 g hery nebo másla
150 g strouhaného UZENÉHO sýra
1 lžičku soli / možná dřív míň a pak těsto podle chuti dosolíte, záleží jak budete mít slaný sýr/
a my přidaly navíc i sušenou pažitku, aby to bylo barevnějšíMrkající

oloupané uvařené brambory a sýr nastroháme na struhadle najemno
přidáme vše ostatní a vypracujeme těsto
vyválíme na asi 6 mm a formičkou vykrajujeme
potřeme vajíčkem a sypeme co máme rádi - mákem, hrubou solí, sezamovým semínkem, strouhaným sýrem...
pečeme asi 10 minut na 200 stupňů

no a pak když ochutnáte první tak pořád chodíte pro další a pro další až nejsou S vyplazeným jazykem
jsou dobré vlahé a jak vlastně chutnají vychladlé my ani nevíme, nějak nám zmizely právě už za vlaha Smějící se
nestihly u nás vychladnout Smějící se
takže pokud se do nich pustíte tak i Vám přeju, aby vám chutnaly tak jako nám

Škvarkové placky pokaždé jinak

1. prosince 2012 v 0:03 | verunnka
Dneska máme prvního prosince a to je den, kdy se začínají otevírat adventní kalendáře a i já jeden pro vás mám, je to teda můj, ale ráda se s vámi o něj podělím Smějící se
a dnes spolu otevřeme jeho první okénko - u mě teda pytlíček a začnem spolu odpočítávat dny do štědrého dne Mrkající
určitě už správně tušíte, že v dnešním pytlíku mám pro vás recept na ty , už dlouho slibované,škvarkové placky

budete na ně potřebovat - tohle množství je asi na 10 placek

6 dkg vepřových škvarků
25 dkg polohrubé mouky
10 dkg sádla
0,5 dcl mléka
1 dkg droždí
1 vejce
osmaženou cibulku do zlatova
pažitku, my měli už sušenou
cukr do kvásku
sůl
a vejce na potření

klasicky si připravíme kvásek a necháme ho vykynout

ostatní sutoviny dáme do mísy
pak přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které zrovna podle chuti osolíme a dáme vykynoutMrkající

z těsta uděláme kuličky, které pak rukou rozmačkáme na placičky, povrch nožem nařežeme do " kostiček "
a dáme na plech a ještě necháme asi 20 minut kynut, potřete rozšlehaným vyjíčkem a dáte do trouby asi na 170 stupňů péct do zrůžovění

a teď ten fígl na ty " jiné " plackySmějící se
použijete úplně stejný recept, akorát nedáte to sádlo , ale škvarky jo a postupujete jinak úplně stejně, místo placiček si můžete udělat tyčinky, nebo to vyválet a rozkrájet radýlkem třeba na trojúhelníčky
oni totiž bez toho sádla nejsou vláčné, ale chutnají jako slané krekry Mrkající, takže křupou

tak a okýnko dnes máme otevřené a co bude v tom zítřejším se nechte překvapit

a ještě něco malinko už vánočního si napíšem, bez toho už to nejde, když už máme prosinec :

Krkonošský štědrovečerní rituál vrcholil večeří.Panímáma postavila pekáč s hubovcem. Každý dostal svou lžíci a pojídali vespolek. Poté Panímáma pronesla proslov : " Pánbů dej, abysme se spolu po celej boží hod rounávali, tak jako u tohoto hubovce." Pak položila pod pekáč peníz a dodala větu, kterou se neobracela k mocnostem vyšším, ale ke své rodině: Aby byl peníz vždycky poctivě vydělanej, ne jen tak hopsa - hejsa, takovej propálí kapsy a byli by z vás lidi nekalí.
Poté následovala štedrounice, koláče s vomastou, krájelo se jablíčko, házelo střevícem, pouštěly lodičky, zpívaly koledy.
Pak vybíhali haverlanti ven do sněhu a dívali se na hvězdičky a hledali tu betlémskou. Hvězdiček bylo na nebi bezpočet. A všude kolem v kopcích svítila okénka chalup na cesty, které si sněhem proházeli sousedi mezi sebou a které spojovaly svět v nejkrásnější mapu lidské vzájemnosti ještě víc svázané kerkonošskou chudobou.........
áť je vaše sobota co nejhezčí

Placičky ze šťouchaných brambor

17. listopadu 2012 v 0:01 | verunnka
V týdnu se mamce podařilo oloupat brambor jak pro regiment vojáků Smějící se. Měli jsme k obědu houbové karbanátky a k tomu šťouchaný brambory.
Takže mamka si nejdřív uvařila ve slané vodě brambory a mezitím si na pánvičce nasucho osmahla pokrájenou anglickou slaninu. Když byly brambory uvařený, tak je slila a šťouchadlem pomačkala. Přidala asi půl kelímku 12 % smetany a zamíchala ji do brambor, pak přidala tu osmahlou slaninku a pokrájenou jarní cibulku a brambory byly hotový Mrkající.

A jak už jsem psala, bylo jich tolik, že bylo nad naše síly je sbaštit, tak z nich pak večer udělala placičky z večeři.
Do těch už takhle hotových brambor přidala akorát jedno syrový vajíčko, hrst polohrubé mouky - tak aby to těsto moc nelepilo, udělala placičky a obalila je ve strouhanceMrkající
a dala na pávev osmažit
a pak už jsme si mohli pochutnávat, měli jsme k tomu salát z ledováho salátu a byla to velká dobrota, takže mamka až bude příště dělat zas šťouchaný brambory, tak už záměrně jich udělá víc, aby zas zbylo zas na ty placky S vyplazeným jazykem.
Dneska dopoledne jsme chtěly jít s mamkou do města, ale pak jsme si uvědomily, že malý krámky asi budou mít zavřeno, když je ten svátek a tak jsme se vydaly ještě včera odpoledne. Vzala jsem i foťák, ale už bylo venku šero, takže moc fotit nešlo,
tak aspoň Krakonoš od nás z kašny na náměstí
trochu jsem tu fotku upravila, byla strašně tmavá od toho jak byla už venku tma a s bleskem jsem fotit nechtěla, tak jsem si musela takhle pomociMrkající
a taky se nám podařilo pár vánočních nákupů, některé vám ukázat nemůžuÚžasný, ale něco jo a to vám ukážu v neděli.
A když už tady máme toho Krakonoše, tak se něco o něm i napíšem :
To bylo tenkrát, když Kuba s Kuboukou hospodařili na chalupě pod Černou horou.Měli tam za chalupou kus pole a louku, no kopec, že by se i prkno skulilo dolů a tam od zámrazu do zámrazu šlapal Kuba s motykou či kosou, Kubouka s hráběmi nebo vidlemi nahoru a dolů a zas nahoru a dolů.
Copak Kuba, ten mutlal v hubě fajfku a nestálo mu za to, aby tu fajfku z huby vyndal, když se mu chtělo zanadávat, jak kosa brnkla o kámen. Kubouka neměla v hubě nic než jazyk a tak s ním šavlovala,Co se s tím kopcem nachodí, co podrážek daremně promele a stejně nemá chase v chalupě pořádně co dát k jídlu.
Slyšeli to její nadávání zajíci v jeteli, ježek i ježice, krtek i krtčice a i sojka a ta to rozhlásila po celém lese a donesla to i samému Krakonoši.
Odtud až potud, milý Krakonoš tohleto nemohl nechat jen tak. Zvedl se popadl hůl a že si na Kubouku došlápne, převlíkl se za vandráka a už se šoural ke Kubově chalupě.
Kubouka ho uvítala a i políuku na nabídla, měli tak jako vždy vodouku s ovečkama pokrájenýcho chleba. Chutnalo mu což o to, ale jíst tuhle poliuku den co den, tak to nemusel by ani Krakonoš. Ona ta Kubouka má praudu, celý dny dřou a pak jen tohle. Daroval jí teda hrníček a neřekl, že je " kouzelný", jen jí pouvěděl, aby z toho co v něm bude druhý den uvařila polívku, ale ne ze všeho, trochu si tam měla nechala zas na další den.
No a od té doby mají v každé chalupě na horách pod Sněžkou takový hrníček, z kterého nikdy neubývá.
Kousek chlebového kvásku, lžíci černé mouky do toho a do rána toho naroste plný hrnek. Ten se nalije do žhavé vody, a drobek se ho nechá zas na zítra. Do toho se zas přisype mouka a nechá se to zas na zítra a zas toho je ráno plný hrnek. To je horácké kyselo, co z Krakonošovým požehnáním vařila Kubouka a od ní všechny hospodyně co žily pod horama. Dobrý bylo kyselo v zejmě, když chalupy byly zasypané sněhem, ale v létě bylo ještě lepší, hoši donesli z háje hříbky, na louce rostl kmín, přidalo se vajíčko od kropenaté slepičky a v neděli se dělalo kyselo parádní, to když Kuba donesl z Trautenberka kus loje.

četli jsme si z knížky Marie Kubátové Pohádky o Krakonošovi

Myslím, že jsme si dnes už " pochutnali " dost a tak budu končit
Mějte všichni moc krásnou sobotu Mrkající


Plněné pečené brambory

20. října 2012 v 6:01 | verunnka
a máme tady další bramborový recet, takhle udělané brambory můžete mít jako přílohu k masu a i třeba jako dobrou teplou večeři

takže nejdřív si omyjete brambory a i se slupkou dáte vařit do poloměkka do slané vody
nejlépe si vzpomenout a dát je vařit už den předem

vychladlé brambory podélně rozříznete a zvrchu uděláte do brambory asi 4 zářezy a ty naplníte nastřídačku anglickou slaninou a kousky uzeného sýra
dáte je do vymazaného pekáčku, zakápnete olivovým olejem posypete bylinkami / my měli sušenou pažitku/
a dáte do trouby zapéct
a opět ze stejného důvodu nemám fotku již upečených brambor, my je měli jako přílohu k masu a ještě k nim mamka udělala ze zakysané smetany a směsi koření tzaziky takovou omáčku , do které jsme je namáčeli a byla to velká bašta S vyplazeným jazykem

tak ať chutnají i vámMrkající

Pikantní rohlíčky, polštářek a něco navíc

17. října 2012 v 6:00 | verunnka
Recepty na dobrůtky vám dávám sice vždy až na sobotu, ale tohle ja takový bleskový recetp a navíc moc dobrý, že by bylo škoda s ním otálet až do soboty.
úplně jednoduše potřebujete listové těsto, které vyválíte a podle většího taliře vyříznete kruh, který rozdělíte na šestinky
na každý dílek dáme plátek anglické slaniny,kousek uzenýho sýra, pak jsme daly kousek pikantního hermelínu a trochu nakládané kapie, zabalíte klasicky jako rohlíky, potřete vajíčkem posypete tím co máte rádi a pečete na 200 stupňů do zrůžovění, už teď víme, že my určitě té kapie dáme příště o dost víc, dala tomu takovou prima chuť
a takhle to vypadá rozříznuté
a jsou dobré jak teplé, tak i studenéS vyplazeným jazykem
a ze zbytku listového těsta jsme udělaly slané tyčinky

odpoledne jsme zas s mamkou dělaly dépéháčka, ale už to bylo veselé, věděly jsme , že finišujeme, včera jsem pro změnu zakládala hotové věci do šanonů a byla to docela nuda, nesměla jsme u toho mluvitÚžasný, mamina totiž převáděla přenesené daně na ministerstvo/ přes net / a potřebovala se na to soustředit a tak jsme musela držet bobříka mlčení. Ale netrvalo dlouho, vše zdárně přes net odešlo tam kam mělo, mamce následně přišly potvrzující emaily a tak si oddechla a já zas mohla žvanitSmějící se.

A za to že jsem mamině tolik pomáhala, tak měla mamka pro mě překvapení.
Už jsem vám asi psala, že mám hodně ráda anglickou hudební skupinu One Direction, jejich písničky už skor dva roky poslouchám pořád dokola a vždy se těším na další novouMrkající
a naši to vědí a tak mamka už před pár dny nakoupila pár věcí a včera přišla jejich chvíle a já o tom do poslední chvíle neměla ani tucha Překvapený.
Mamina mi ušila polštářek a na něj jsme už pak spolu z google vybraly nápis, ten jsme natiskly na nažehlovací papír a pak to na povlak polštářku nažehlily
a to 1 D je právě jejich zkratka
a já pak ještě fixou na textil dokreslila srdíčka
a takhle už je úplně hotový a povlečený
a ještě na něco se těším, asi před měsícem jsem si našim dovolila a objednala třičtvrteční pyžamo právě s touhle skupinou a v pondělí mi přišel email, že moje objednané zboží už je v republice a že mi bude po projití celnice do týdne doručeno, no a tak už se toho balíčku nemůžu dočkatMrkající.

a teď z jiného soudku, sice už jsme za půlkou října, ale venkovní teploty tomu jaksi neodpovídají a tak si ukážem ještě pár kytiček z minulé soboty
ale už i tady už je krásně vidět, jak podzim na květem vítězí
a u téhle jiřinky jsme nechápala, jakého dostala návštěvníka
jen mi nejde na rozum, jak takový mrňousek vyšplhal až do květuUsmívající se
a tady náš mazel, to byla s taťkou v pergole a když zjistila, že taťka baští jablíčko, tak si vyskočila na lavici a dělala na taťku takovéhle pohledy, jakože ona má jablíčka hodně rááádaS vyplazeným jazykem a somrovala a však taky s prázdnou neodešla, kdo by odolal tomu jelímu pohledu
a nakonec vám ukážu, jak bylo u nás včera večer, po celodenním dešti se vyjasnilo a celý Trutnov vypadal, jakoby dostal žloutenku
ale pohled to je pěkný

tak a pro dnešek to už máme všechnoMrkající
dnes zas budem zkoušet další nový recept, ale ten už si nechám na sobotu
mějte se všichni mooc hezky a užívejte teplého sluníčka, které by se ode dneška u nás na pár dnů mělo zabydlet

Plněné italské chlebové placky

29. září 2012 v 6:00 | verunnka
Na tuhle dobrotu, kterou známe z itálie budete potřebovat :

250 g hladké mouky
150 ml vlažné vody
1/4 kostky droždí
2 lžíce olivového oleje
1 lžičku soli
1/2 lžičky cukrui

kvásek není potřeba předem zadělávat
takže ze všech surovit vypracujete těsto, jde to dost dobře a ani nelepí,přikryjete utěrkou a necháte kynout
kdo má pekárnu, nechá za sebe pracovat jíMrkající


po vykynutí rozdělíme na 4 stejné díly a ty vyválíme do oválu, kdyby se vám těsto jakoby pořád vracelo a nechtělo vyválet, tak ho lehce poprašte moukou a ta už nedovolí, aby se vracelo Smějící se

tak a na jednu půlku dáte náplň, my máme nejraději kousky nivy a pikantního hermelínu
přehnete a kraje stlačíte a zahnete dolůMrkající

navrchu lehce potřeme olivovým olejem, posypem kořením/ mamka ho má z Itálie a když nám pak vždycky dojde , tak ho plně nahradí směs koření na pizzu / má ho Vitana
a pokladema plátky sušenýho česneku, můžete i čerstvým
a pečeme na 180 stupňů asi 20-250 minut až je povrch lehce zlatý / respektujte v době pečení vaši troubu/
z tohodle množství uděláme přesně tyhle 4 placky, pro nás tři to je akorát, ale tam kde vás je víc budet muset udělat dvojitou dávkuSmějící se
jako náplň můžete použít cokoliv, jak už jsem psala my máme nejraději právě tuhle variantuS vyplazeným jazykem

a teď mi nezbývá nic jiného, než vám popřát dobrou chuť

Houbové zapečené brambory

8. září 2012 v 6:01 | verunnka
Dnešní recept děláváme v jiné roky na podzim docela často a máme ho moc rádi. Letos ale houby nějak stávkují a tak ho máme letos poprvé a ještě navíc né z lesních hub ale ze žampionů. Holt s houbama to je nahouby jak řekl taťka a tak jsme si pomohli jinak Smějící se
potřebujete jen pár věcí a i přesto si na konci vaření náramně pochutnáte :

brambory
žampiony
cibule
kousek másla
vajíčka
sůl, pepř
houbové koření
uzený plátkový sýr

nejdřív si dáte uvařit brambory ve slupce do osolené vody
na másle si osmahnete cibulku
na ní dáte podusit nadrobno pokrájené žampiony, osolíte opepříte a dusíte do měkka,
přidáte rozmícháná osolená vajíčka do kterých jste pro tu pravou houbovou chuť přidali houbové koření / má ho Vitana/ a smaženici doděláme a necháme zchladnout

mezitím vydlabete vnitřek z uvařených brambor a brambory taky trochu posypete houbovým kořením
díru vyplníte smaženicí
pokladete kousky uzeného sýra a dáte na chvíli zapéct do trouby pod gril

a tohle pak vytáhnete z trouby S vyplazeným jazykem
a nedočkavě čekáte až to aslepoň trochu zchladne, aby už jste mohli baštitSmějící se
tak a teď už přeju jen dobrou chuť

Cuketová pizza

25. srpna 2012 v 6:00 | verunnka
Možná Vás napadlo, že když jste četli název článku, tak že jsem se asi pomátla Smějící se. Nepomátla. Poté co jsme už poněkolikáté dělaly cuketovou špagetku podle Alis / mám jí v oblíbených/ a dopručuji tuhle dobrotu do zásoby na zimu udělat, tak mamku napadlo, že by jí mohla dát místo kečupu na pizu.
No a byl to nápad přímo k snědku.S vyplazeným jazykem
Postupovaly jsme tak jak je běžné, na pizzové těsto / my děláme malé pizzy, protože máme s taťkou oba moc rádi okraje a velká pizza jich zas tolik jako malé namá, tak proto ty malé/
jsme dali poměrně vysokou vrstvu právě té cuketové špagetky
a pak už můžete dávat tak jak to máte rádi
nejdřív jsme to posypaly kořením na pizzu / od Vitany/
pak jsme daly pokrájená rajčátka
kousky šunky
a navrch kousky uzeného sýra
a tady je jedna těsně před upečením
a upečenou žádnou vyfocenou nemám, prostě jsem to nestihla, když jsem se najedla a šla jsem jí vyfotit, tak už nebylo co Smějící se
my k tomu měli hodně vychlazený okurkový salát s acidem a takhle dokupy to byla velká mňamka a Alis chutnalo nám to tolik, že tu Tvoji cuketovou špagetku budem dělat určitě ještě dvakrát, abychom jí měli doooost na zimuMrkající
takže přeji dobrou chuť

Zeleninová směs k masu

11. srpna 2012 v 6:01 | verunnka
dnes vám dám jeden moc fajn recept na takovou zeleninovou směs, která se zavařuje, může se pak dát třeba k pečenýmu masu nebo přidat třeba do guláše při vaření a budete mít rázem guláš zahradnický, jak jmse to udělaly my vám napíšu v dalším receptu

takže na tuhle směs potřebujete
1 kg rajčat
5 masitých paprik
5 cibulí
5 jablek
5 malých cuket
20 dkg cukru
100 ml octa
sůl a pepř

jablíčka a papriky zbavíme jádřinců, pouze cibuli oloupeme, nic jiného ne a vše pokrájíme na menší kousky do velkého kastrolu
a vaříme, zpočátku musíme míchat než nám to pustí šťávu, to aby se nám to nepřichytlo, nebo nedej bože nespálilo Smějící se vaříme asi 25minut a občas pak už jen promícháme
pak přidáme cukr,ocet, osolíme opepříme a vaříme ještě asi dalších 10 minut
pak opatrně zatepla část té směsi lehce ručním mixerem pomixujem, ale ne vše aby nám tam asi polovina těch kousků zbyla a pak to vše plníme do skleniček a zaváříme asi půl hodiny na 80 stupňů.
a jak jsme to použily my máte hned v dalším článku Smějící se

Zapečené tousty se zeleninovou směsí

11. srpna 2012 v 6:00 | verunnka
tak tuhle dobrotu z fotky už znáte z minulého týdne, dnes vám napíšu jak jsme jí udělaly

v topinkovači jsme nejdřív nasucho udělaly ze sendičového chleba topinky
na pávni si mamka osmahla cibulku, přidala na kousky pokrájené, oloupané špekáčky a zeleninoou směs z minulého receptu, krátce to podusila no spíš jen prohřála , zasypala lehce solamylem aby se to spojilo a ještě chvilinku povařila
a pak to dala na ty topinky, posypala trochu kari kořením a strouhaným uzeným sýrem
a dala zapéct
no a dobrota byla na světěS vyplazeným jazykem
ísto špekáčků můžeta použít kuřecí maso, nebo třeba když vým zbylo maso z vepřové pečeně , to už je na vásMrkající
a pak už jen dobrou chuť S vyplazeným jazykem

Muffiny s mletým masem

2. června 2012 v 6:01 | verunnka
Zkraje týdne mamka uklízela mrazák, chystala ho na blížící se zamražovací sezonu. Mrkající
Po dokonalé prohlídce zjistila, že už nemáme žádné malé pytlíky s houbama na polívku do které přijdou společně s mletým masem. Pár pytlíčků právě s mletým masem tam ale ještě měla a tak přemýšlela jak je zpracovat až vymyslela právě tyhle muffiny

potřebujete na ně :
1 listové těsto
trochu mletého masa
zavařená rajčata nebo stačí i protlak nebo můžete dát i skleničku zavařeného leča
1 cibuli
olej
strouhaný sýr
sůl, pepř, koření čubrica nebo směs na mletá masa a cukr

no oleji osmahnete cibulku a přidáte mleté maso, osolíte , opepříte, okořeníte a necháte maso osmahnout, pak přidáte trochu zavařených pokrájených rajčat nebo protlak a vše necháte chvíli podusit, pokud jste dali protlak malinko přislaďte aby nepřevažovala kyselá chuť protlaku a dejte směs trochu vychladit

mezitím si z listového těsta vykrájejte kolečka, dejte je do papírových košíčků a ty pak dejte do plechu na muffiny,
do každého pak dejte trochu masové směsi a posypte stouhaným sýrem

tady vidíte jak se to postupně dělá
dáte péct na 200 stupňů dokud nezrůžový sýr / asi 10 minut, záleží na troubě/
a takhle to je hotovoS vyplazeným jazykem
a ze zbylého listového těsta jsme upekly slané tyčinky posypané kořením a sýrem
a pak už můžete mlsat a já Vám přeju dobrou chuť

Plněná zapečená cuketa

28. dubna 2012 v 5:59 | verunnka
A jak jsme vám už psala, koupila mamina minulý týden cukety na grilování, jenže pak se počasí pokazilo a z grilování nebylo nic a tak se rozhodla, že nám ty cukety udělá doma.
Doma v mrazáku má udělané malé balíčky na polévku z mletého masa a tak jeden vyndala a dala se do díla.

na pávničce si osmahla pokrájenou cibulku, pak přidala to mleté maso / asi 10 dkg ho bylo/, posolila, opepřila a přidala koření Čubricu, kdo nemá nevadí stejně nám poslouží i směs koření na mletá masa a nechala maso dokud se " neosmahlo"
mezitím rozpůlila cukety, vydlabala dužinu, posolila je, kápla trochu olivového oleje

pak na pánvičku k masu přidala půl konzervy sterilovaných rajčat, trochu cikánské omáčky / nebo pálivého kečupu/, nechala chvíli podusit a směs byla hotová / kdyby byl zrovna doma taťka tak by to musela před ním schovat, protože on takovéhle směsi miluje /
tou pak naplnila cukety posypala strouhaným sýrem a pokrájenou natí jarní cibulky a dala zapéct dokud se sýr nerozpustil
a potom už jen dobrou chuť
někdy je mamka plní směsí žampionů , nivy a šunky a to je taky velká dobrota, ale to zas někdy příště

Slunečnicové dalamánky s cibulkou

17. března 2012 v 6:00 | verunnka
Potřebujete :
250 g žitné tmavé mouky
250 g hladké mouky
1 lžičku soli
1 lžičku Cukru
1 pytlík sušeného droždí
malý kousek másla rozpuštěného
slunečnicová semínka
1 větší cibuli

nejdřív si nakrájíme cibuli a osmahneme do zlatova a necháme vychladnou

ve 3,5 dcl vlažné vody rozpustíme celý pylík sušeného droždí, přidáme sůl, cukr,rozpuštěné máslo av mícháme do mouky a pak rukou vypracujeme hladké těsto, přidáme semínka a osmaženou cibulku,lehce to zapracujeme a necháme alespoň hodinu kynout
no a teď už je na vás, zda si upečete chleba nebo dalamánky jako my, my jsme zvolili dalamánky i protože máme rádi kůrky a dalamánky jich mají víc než chleba Smějící se
dalamánky jsme pekly na 200 stupňů asi 20 minut, chleba se peče ale dýl, asi 45 minut, záleží na vaší troubě, jo a ještě před tím než je dáte do trouby , tak se potírají zvrchu vlahou vodou
no a takhle vypadají rozkrojené
my je měli s lučinou a posypané pažitkou a byla to velká dobrota S vyplazeným jazykem

Špagetové muffiny

18. února 2012 v 6:00 | verunnka
O tomhle jídle už jsem jednou psala, ale recept jsme zamotala do některýho z článků, tak ještě si ho napíšeme jednou a už bude správně mezi receptama.
Taky to není mamčin původní recept, někde ho okoukala, upravila trochu podle sebe a my už ho delší dobu máme mezi našimi oblíbenými recepty.
Potřebujete na 12 mufin :
asi čtvrt balíčku špaget nebo makaronu
asi 15 dkg mletého masa
konzervu loupaných rajčat
koření čubrica nebo koření na pizzu
kečup
sůl.pepř,
2 vejce
vegetu
olej na vymazání formy na mufiny
a strouhaný sýr

nejdřív si dáte do osolené vody vařit špagety
pak si na suché pánvi opečete mleté maso, ono pustí tuk, tak nemusíte proto na tuku, osolíte opepříte, přídáte pokrájená rajčata z půlky plechovky, přidáte asi 4 lžíce kečupu a koření buďto čubricu - to je směs přímo na mletá masa a nebo směs koření na pizzu a už jen chvilinku podusíte

uvařené špagety natočíte jakoby do hnízdeček a dáváte do formiček, dáváte jich asi tak něco přes půl ty formičky,
pak na to dáte kupičku masové směsi . V hrníčku si rozkvedláte vajíčka,přidáte trochu vegety a vždy 2 lžíce vajíček nalijeme do každé mufiny / lépa pak drží ty špagety pokupě/, nakonec to posypete strouhaným sýrem
a dáme péct do vyhřáte trouby na 180 stupňů do zrůžovění sýra
a pak už jen dobrou chuť
My jsme to tentokrát dělali z makaronů . Mufinky jsou dobré jak teplé, tak i za studena, to už je na vás jak je zbaštíte, pravda ale je, že u nás málokdy stihnou vychladnou.Smějící se
Mějte se moc krásně a zítra si zas něco pěkného napíšem.

Bramborovopórkové karbanátky

11. února 2012 v 6:00 | verunnka
Úplně jednoduchý a rychlý recept, můžete je použít jako přílohu k masu nebo i jako hlavní jídlo, nebo i večeři, jako jsme to měi my, s hrnkem čaje neměly chybu.

Potřebujete :
brambory
pórek
měkký salám
máslo
1 vejce / na půl kila brambor/
sůl
tuk nebo olej na smažení
a hrubou mouku


Nejdřív si oloupete brambory a ty pak dáte vařit do osolené vody. Vaříte do skoro měkka, pak slijete a pod pokličkou necháte ještě chvilku dojít - stačí tak dvě až tři minutky.
Mezitím jak se vám vaří brambory si na másle necháte zesklovatět na kolečka pokrájený porek , my jsme ho asi na kilo brambor měli opravdu plnou pánev, tak tak se tam vešel, ale on se po chvíli stáhne a už to je v pohodě, pak do toho přidáte pokrájený měkký salám, zamícháte a podle chuti přisolíte.
Odstáté, ale ještě teplé brambory rozšťoucháte , přídáte pórkovou směs, syrové vajíčko / kolik to záleží na množství brambor/ a vše rukou prohňácáte, případně ještě osolíte, kořenit není třeba, pórek tomu dá svoji specifickou chuť. Rukou tvoříte karbanátky a je potřeba je uplácat, aby se v pánvi nerozpadly,pak je lehce obalíte v hrubé mouce a dáte smažit na pánev s tukem / olejem, záleží co kdo používáte/.

Jak jsem psala, my je měli k večeři už jen tak trochu vlahé s hrnkem čaje a bylo to velká dobrota.
Mamina nám slíbila, že si je uděláme v létě na zahradě ke grilovanýmu masu nebo rybě.
Tak , ať Vám taky chutnají

Plněná pečená paprika

4. února 2012 v 8:19 | verunnka
tenhle recept vznikl úplně náhodou, mamina objevila v lednici zapadlou, povadlou červenou papriku a bylo líto ji vyhodit, tak zaimprovizovala.
Zrovna ten den si koupila mleté maso a rozdělila si ho do mrazáku na jednotlivé porce, to aby měla připraveno na polívku z mletého masa.
Jeden balíček s masem si vyndala, maso ještě nebylo úplně ztuhlé, tak se dala hned do díla, přidala 1 žloutek,kousek rohlíku namočenýho v mléku, trochu pokrájenýho šunkovýho salámu, kari koření, koření čubricu / je to hotová směs koření/ pokrájenou jarní cibulku i s natí, prolisovaný česnek 1 lčíci obyčejné hořčice a sůl.
vše uhňahňala a naplnila s tím papriku,do zapékací misky kápla trochu oleje papriku tam dala a pekla to stejně jako sekanou, před dopečením to ještě posypala strouhaným sýrem
a takhle to dopadlo.
bylo to moc dobré za tepla a za studena, měloto akorát chybu, bylo toho málo Smějící se
taťka mamce říkal, že takhle zapadlou papriku v lednici by měla mít častějil.Smějící se

Bramborové placky - recept a počasí

17. ledna 2012 v 6:00 | verunnka
potřebujete na ně strašně málo věcí a přitom dobrůtka , kterou z nic uděláte stojí za ozkoušení

nejlépe den předem si dáte vařit brambory ve slupce, druhý den je oloupete, najemno nastrouháte / nebojte jde to dobře, ne jako u syrových/
přidáte 1 vejce / vždy asi na 5 středních brambor jedno/
osolíte
přidáte hladkou mouku
a uděláte stejné těsto jako na bramborové knedlíky
múžete vyválet asi tak na 3/4 cm a vykrájíte takové tvary jaké chcete / kolečka, srdíčka, zvířátka/
a nebo rukou tvarujete placičky, které pak smažíte v pánvi do zrůžovění
a pečete a pečete, protože nikdy jich není dost Smějící se
Když je chcete mít někdy jiné, tak přistrouháte do těsta trochu měkkého salámu.
Někdy taky dáváme osmaženou cibulku, nebo najemno pokrájenou zelenou část jarní cibulky.
Můžete si taky vykrojit kolečka a vždy mezi dvě dát kolečko měkkého salámu kraje spojit k sobě. A moc dobré jsou i potřené klasicky uvařeným špenátem.
Já mám tyhle placičky mooc ráda v zimě k večeři s čajem.
Takže teď už vám všem nezbývá než popřát dobrou chuť.

Včera ráno u nás byl zatím největší letošní mráz. A kolik to bylo vám ukazuje naše meteostanice
Celé dopoledne bylo krásně jasno a tohle je pohled z okna mého pokojíčku přes mamčin truhlík k nám do ulice, kudí chodí na procházku děti z jesliček
Odpoledne se pak zatáhlo a chumelilo a vydrželo to až do noci.
A protože ,když jsme odstrojili stromeček, tak jsme neměli to srdce taťkovi sklidit i jeho oblíbené svítící domečky, tak jsme je místo sněhuláků přestěhovali do chodby na okno, no a takhle si svítíme a taťka z toho má radost.
tak a to je dnes vše a zítra se zas na Vás budu těšit

Plněné pečené papriky a čokoládové řezy

4. července 2011 v 14:23 | verunnka
Dneska od samýho rána to vypadalo s počasím slibně,mamka říkala,že když vstávala -to bylo ráno o půl šestý-,tak vykukovalo sluníčko,jenže vydrželo to jen do půl 9, pak se zas zatáhlo a od té doby s malýma přestávkama lije jako z konve.
Ve skleníku se nám nějak "přemnožily papriky" tak mamka je dneska už krájela do mrazáku na zimu - br zima hrozné pomyšlení. Pak taky taťkovi udělala k večeří jeho oblíbené pečené papriky,taťka je má rád studený,tak proto je dělala už dopoledne
papriky

je to úplně jednoduchý a rychlý recept na večeři.
Takže papriky vydlabeme-nejlepší je to z těch světle zelených a když trochu pálí,tak to vůbec nevadí. Pak na sebe postupně naskládáme uzený plátkový sýr a měkký salám,stočíme to a šoupneme do papriky. Dáme ne zapékací misku,kterou jsme pokapali olejem-mamka požívá ochucený olivový s česnekem a papriky posypeme grilovacím kořením a dáme do trouby na 200 stupňů asi tak 15-20 minut - sýr se musí roztéct a papriky trochu zhnědnout ,no a pak už to je.
papriky

ta´tka to má nejraději s opečeným toustovým chlebem.
K obědu jsme měli další dobrotu,která se v tomu období vaří asi dost často-koprovou omáčku.
koprovka

a aby toho nebylo málo,tak mamka ještě upekla řezy s rumovo- čokoládovou polevou,já jsem bohužel spala, když je pekla,tak nevím jak je dělala,ale s krémem jsem ji už pomáhala takže : ušlehala jsem šlehačku ,přidala ztužovač-želatinu od oetkera, obyčejný tvaroh a jedno pomazánkový máslo a cukr podle chuti - mě to chutnalo jako pribiňáček, mňam nejraději bych to celé vylízala sama, ale to nešlo,musela jsem s tím potřít řezy, ale stejně jsem ulizoval :))).
pak to mamka polila čokoládovou polevou z másla a rumu a já to posypala sněhovým zdobeníčkem - to se dá taky baštit jen tak :))).
řezy

daly jsme to ztuhnout do lednice a před chvíli už jsme si ukrojily a pochutnávaly.
řezy

Teď musíme s mamkou na nákup,mamka sice ráno byla v Bile,ale ještě nedorazil kamion se zbožím a neměli maso ani čerstvou zeleninu,tak musíme znova,snad už pořídíme.A protože už mamce přišly přes pc podklady pro práci,tak odpoledne pak bude sedět u pc a dělat výplaty, aby je mohla ještě dnes večer odeslat zpátky. Jéjej to bude doma klid,nikdo mě nebude honit , protože mamka se bude soustředit na práci a já si budu užívat. :))))
mějte se hezky a já se zas brzo ozvu.

Plněné žampiony a jahodový krtek

14. června 2011 v 13:33 | verunnka
Tak dneska byla mamka ráno zas na trhu a koupila kromě jinýho i žampiony k obědu.
Udělala je plněný a zapečený. Takle vypadají před upečením

žampiony
no a takle už jsou upečený

žamp

No a protože čekáme odpoledne milou návštěvu,tak ještě upekla domácí krtkův jahodový dort,další z velkých dobrot.

krtek
No a kromě vaření a pečení je už i balení na cestu plném proudu. Už se moc těším na moře,na sluníčko,na písek, na zmrzlinu,ne puzzu a spoustu jiných prima věcí.
Mějte se hezky,odpledne se chystám do města koupit mamce dárky k svátku,tak Vám pak ještě napíšu jak jsem pochodila. Verunka

Hawai minipizza a šneci

12. června 2011 v 17:09 | verunnka
Tažkě pěkně popořádku,včera bylo krásně slunečno a teplo a tak tu je fotka z naší pergoly,zalité sluníčkem



pergola
No a dnes ráno jsme se probudili do zamračenýho deštivého rána. Hned ráno pak jeli naši s Baruškou na veterinu na očkování,jedeme totiž v pátek do Itáli a tak musí být oočkovaná je fajn,že náš pan doktor ordinuje i v neděli ráno a tak naši toho dnes využili.
Před chvílí mamka dopekla velkou dobrotu, hawai minipizzy. Je to úplně jednoduchý z těsta na pizzu vykrájí kolečka,potře je kečupem,posype kořením na pizzu,dá na to pokrájenou šunku,kousky kopotovanáho ananasu,posype stouhaným sýre a kari kořením a pak šup s tím do trouby. No akdyž to vyndá tak honem do kuchyně,protože se po nich fakt vždy rychle zapráší.
No a když už byla u toho pečení,tak ještě udělala notoricky známe šneky z listového těsta,aby bylo co zobat večer u televize u Černých baronů.

pizza
mějta se hezky a já se zas brzo ozvu
VERUNKA
 
 

Reklama