Sladké Pečení

Rynglový drobenkový koláč

6. srpna 2018 v 11:41 | verunnka
včera po cestě
a nejeli jsme po dálnici
ale pěkně po malých silnicích
kde jsme i dlouhé chvíle jeli úplně sami a nikde daleko jsme nepotakli žádné jiné auto

zastavili jsme si i na odpočinutí a malinkatou procházku
a tak jsme ji tam potkali

stála tam sama na konci plní cesty
a byla obalená
" od hlavy až k patě "

a o kom že mluvím

a jedné asi hodně stařičko ryngli
pár ryngliček jsme si natrahali jen tak k jídlu
a pár jich s námi docestovalo až domů

a to dalo základ ještě včerejšímu večernímu pečení Smějící se




a recept je opět z mamčiny rukou psané kuchařky S vyplazeným jazykem

a na tenhle koláč se hodí spíš takové to " mokřejší " ovoce
takže ty ryngle na to byly úplně to nejlepší

do nich když jste totiž kously
tak jste byly v cukuletu od nich pěkně zmazané Smějící se






tak třeba tenhle koláč zachutná i vám


a mějte prima odpoledne
u nás je dneska zatím docela příjemně






tvarohové řezy s borůvkama a Bebe sušenkama

15. července 2018 v 20:05 | verunnka
a jsem tu s receptem na jedno z mnoha letních rychlých " pečení "



potřebovat na tuhle dobrotu budete :

je to normální dávka na plech

BEBE sušenky / kakaové i vanilkové/
2 tvarohy
2 zakysané smetany
2 ztužovače na šlehačku
cukr dle chuti
borůvky

a kakaovou polevu

a jdeme na to

v míse smícháme tvarohy se smetanou cukrem a ztužovačem a borůvkama


na plech vyložený folií nebo pečícím papírem pěkně jednu vedle druhé poskládáme BEBE sušenky
můžete je dát jak chcete
buďto všechny kakaové nebo vanilkové
a nebo spodní vrtvu třeba kakaovou
a tu horní vanilkovou S vyplazeným jazykem

takže tu spodní vrstvu sušenek máme položenou
a na ní namažeme ten " krém " s borůvkama
a nahoru zas pokladme sušenky
a klademe je stejným způsobem jako tu spodní vrstvu
to aby nám to šlo pak pěkně krájet

a nakonec to celé polejme kakaovou polevou
a dáme do lednice nejlépe přes noc ztuhnout

no a pak už můžeme baštit


a pak už jen nakrájet
a múžete baštit
tak ať chutnají i vám

no a k mojí nové anketě
já kafe a všechno s kofeinem nemůžu kvůli práškům na epi
taťka pije klasickýhu turka ale bez kofeinu
a dopřává si ho dopoledne
a pak odpoledne a maminou
a mamina pije kafe taky dvě
jedno ráno
a to druhé už zmiňované odpoledne s taťkou
a nejraději má to překapávané Smějící se

tak jak to máme s kafem my víte
a když se vám bude chtít tak mi i vašem kafování můžete taky napsat Smějící se

tak mějte prima večer a já honem mažu na Chalupáře






Domácí pařížská šlehačka

3. července 2018 v 20:42 | verunnka
tu si doma vaříme už hodně dlouho

a vařily jsme ji a pak za dva dny i následně šlehaly
do těch harlekýnských řezů
co mamina pekla na sobotu
když měla svátek Smějící se

mamina pekla
já fotila
no jenže
pak ve vší horlivosti
když jsem mazala nepovedené fotky z chaty
jsme smazala i ty s těma řezama Překvapený

a dávat vám sem recept bez fotek
to mi přjde blbé

a tak vám dám aspoň ten na tu šlehačku
která se do nich dává

takže

Domácí pařížská šlehačka

potřebovat budete na jeden kelímek 40 % šlehačky
1,5 lžíci kakaa
1,5 lžíci moučkového cukru / podle vaší chuti můžete dát víc či míň/

kakao smícháte s cukrem
a po troškách vmícháte neušlehanou šlehačku
a vše v hrcnci za stálého míchání přivedete k varu
pak hned odstavíte
necháte vyhladnout
a dáte minimálně přes noc do lednice ztuhnout
mamina si tu šleačku vaří i dvy dny dopředu

a pak už ji jen vyšleháte a máte hotovo
je krásně pevná a tvar drží to té doby než ji sníte Smějící se

a fotku teda žádnou nemám
jsme trubka vím

tak to aspoň nahradím tohle futkou
to bylo dnešní odpolední mlsání

piškoty, bílý jogurt, granko a rybíz
necháte chvíli proležet
a pak mňam


a vy mějte prima večer
a já jdu zjistit
kdy ty harlekýnské řezy budeme péct znova
abych vám pak ten recept mohla dát pěkně celý Smějící se


Rybízový drobenkový koláč s pudinkem

22. června 2018 v 20:57 | verunnka
jak už jsem vám psala minule
dozrává nám na zahradě úplně všechno
a tak i proto je mamčino sladké pečení hlavně s ovocem Smějící se



a dneska si spolu upečem právě tenhle koláč s červeným rybízem Smějící se




potřebovat na něj budete
zas je to do malé dortové formy
takže na plech si tu dávku musíte zvětšit :

150g polohrubé mouky
60 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
60 g rozměklého másla
1 žloutek
citronovou kůru
1/3 prášku do pečiva

takže z tohodle všeho uděláte klasicky drobenku

větší část ji dáte do formy vyložené pečícím papírem

z 0,5 litru mléka a 1 vanilkového pudinku uvaříte překvapivě pudink
/ osladíte ho tak jak jste zvyklé/
a ještě teplý pudink nalijete na to těsto co máte už ve formě
pak na to dáte rybíz / či jiné ovoce/




a nakonec to celé posypte tím zbytkem drobenky


a dáte to asi na 30 minut na 180 stupňů upéct

a krájet se to dá
asi po dvou hodinách po upečení když vychadne hlavně i ten pudink

a povím vám
že díky tomu pudinku v té buchtě to je velká dobrota Smějící se




tak třeba to zachutná o vám Smějící se

a my doma
vůbec po tom co víme
že léto se má vrátit zas příští týden
si fakt všichni užíváme tohle ochlazení
po tolika horkých dnech
to je příjemná změna Smějící se

a taky jsem začala na to záclonku na chatu do koupelny

ten počet oček je teda děsivý
je to 240
ale když si vezmu
že ta záclonka je vlastně samá dirka
a v jedné řadě jich je 80
tak to zas tak hrozné není Smějící se


a vám přeju moc hezký večer
a ahojda Smějící se

Kakaový piškotový tunel s krémem a jahodama

9. června 2018 v 20:27 | verunnka
tahle dobrota už na nás vykoukla coby recept už z několika časopisů Smějící se

a tak když v týdnu taťka povídal
že by si to dal
mamina nelenila a včera nám to upekla

jen tas to čekání
pekla to večer a muselo se čekat do rána


a nelekejte se toho
je to úplně jenoduché a y rychlé pečení


na piškot budete potřebovat

4 vejce
4 lžíce polohrubé mouky
4 lžíce cukru
1 lžíci oleje
2 lžíce teplé vody
2 lžíce kakaa
a 1/4 malé lžičky prášku do pečiva

a postupujete úplně klasicky
z bílků ušleháte sníh

žloutky s cukrem ušleháte do pěny
přidáte olej a vodu a ještě chvilku šleháte dál
pak přidáte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a vše promícháte

nakonec přidáte sníh z bílků

naliete na plech vyložený pečícím papírem
a my jsme pekly na 180 stupňů 10 minut Smějící se


a jdme na krém
ten te taky jednoduchý
nejdřív si ušleháte kelímek pařížské šlehačky s jedním ztužovačem
pak do toho přišleháte vaničku tvarohu
dle chuti osladíte a je hotovo

a teď z toho uděláme ten tunel

na něj potřebujte formu na srnčí hřbet
podle ní si vykrojíte ze schladlého piškotu plát
kterým vyložíte pěkně celou to formu
do které jste předtím daly pečící papír / lépe se to pak vyklopí/
pak tam dáte krém
a do něj ovoce
a nakonec to přiklopíte pruhem piškotového pásu
který nakonec zakrojíte tak
aby vám do toho tunelu pěkně sedl
celé to zabalíte do alobalu nebo folie
a dáte ztuhnout do lednice / mě mali přes noc/
a druhý den vyklopíte
ptřete čokoládou
a za chvíli už můžete baštit Smějící se


tak třeba zachutná i vám

mějte se moc hezky Smějící se

Sváteční řezy

24. března 2018 v 19:21 | verunnka


no sváteční



oni tak skutečně vypadají a chutnají

ale uvidíte samy
že je budete péct častěji než jen svátečně Smějící se


i když to tak na první pohled nevypadá
tak nejsou ani trochu náročné
a i příprava je rychlá
jen zas to čekání po dodělání

opět to jsou řezy
které musí aspoň dvě hodiny odpočívat v lednici Smějící se




potřebovat na ně budete :

/ do malé dortové formy /

na těsto :
10 dkg polohrubé mouky
10 dkg cukru krupice
2 vejce
0,5 dcl oleje
0,5 dcl vlažné vody
1 malá lžička prášku do pečiva
1 lžíce kakaa

na krém :
400 ml mléka
3 lžíce cukru krupice
1 vanilková pudink

na druhý krém :
1 kelímek pařížské šlehačky
1 kelímek zakysané smetany

a na ozdobení 1 nahrubo nastrouhanou margotku

a jdeme péct :

nejdříve si ušleháte bílky
pak v druhé míse ušleháte žloutky s cukrem olejem a vlažnou vodou
pak do toho zalšeháte mouku s práškem do pečiva
a nakonec lehce vmícháte ušlehané bílky
půlku těsta nalijete do formy
kde na dně máte pečící papír
zbytek těsta v míse obarvíte kakakem
a nalijete cikcak na to světlé těsto

a navrch ještě taky cikcak nalijete ještě teplý pudink
který jste uvařily klasickým způsobem

a vše to dáte péct asi na 25 minut na 180 Smějící se


tak a jdeme ušlehat ten horní krém
njedřív teda ušleháte tu pařížskou šlehačku
a pak do ní přišleháte zakysanou smetanu
a vše pak netřete na upečený a vychladlý " spodek"
posypte tou nahrubo nastrouhanou margot tyčinkou
a je hotovo


jsou fakt dobrý
a tak si myslím
že by mohly zachutnat i vám S vyplazeným jazykem

a nás zítra čeká moc slavnostní den
ale o tom víc až zítra

tak teď mějte moc hezký večer a ahojda

Tvarohová střecha z BEBE sušenek s broskvema

24. února 2018 v 17:11 | verunnka


tuhle dobrotu jsem vám už tady taky ukazovala

ale tenkrát jsme ji dělali z pudinkovo máslového krému S vyplazeným jazykem





teď co vaříme ještě víc zdravěji
tak to bylo jinak
a taky u kvůli mě to tak bylo
to aby to bylo co nejměkkčí
a mně to šlo dobře jíst


a tak mamina náplň umíchala z tvarohu, hustého bílého jugurtu a cukru
a do toho pak přidala broskve z kompotu
no a jednoduchá dobrota byla na světě

jen teda musíte počítat s tím
že je potřeba to udělat den předem
to aby se to v ledničce pěkně rozleželo S vyplazeným jazykem





a vy mějte moc hezký večer a zítra zas ahojda



a mám novou anketu
když už teda máme doma takové malé " hospodářství "
tak je jasné
že zvířátkovou

a my jak víte máme
Barušku
2 Pepíky
a asi 15 rybiček
2 adoptované labutě
a hejno ptáčků za oknem Mrkající

Croissanty s nugetou

8. února 2018 v 9:14 | verunnka
Psaly jste mi o recept na ty naše croissanty a tak jsem tu s ním
víkend je přede dveřmi a tak se vám ten recept bude třeba hodit Smějící se




tahle dávka je na šest croissantů
a tak si ji když tak vynásobte podle počtu vašich strávníků Smějící se

takže potřebovat budete na těch 6 " rohlíků "

20 dkg hladké mouky
5 dkg másla
1 žloutek
špetku soli
asi 100 ml mléka
1 dkg druždí
1 kávová lžička cukru / do kvásku/

z části mléka, cukru a droždí uděláte kvásek a necháte ho vykynout

a pak z toho kvásku a všeho ostatního zaděláte těsto a zas necháte vykynout

a pak ten vykynutý bochánek rozválíte na kulatou placku
tu rozdělíte na 6 trojúhelníků

naplníte je nugetou
svinete
potřete vajíčkem
posypete plátky mandlí
a pečete na 200 asi 20 minut Smějící se




tak ať vám taky chutnají

jo a jsou dobrý i se džememS vyplazeným jazykem
a nebo když jako náplń dáte pár kostiček čokolády

a mějte prima den

a u nás je pěkná zima
a nemáme tu ani ň sněhu
a tak zatímco u vás chumelilo
tak nám tu nespadla ani vločka Úžasný


piškotové řezy s kokosovým tvarohem a čokoládou

8. ledna 2018 v 0:03 | verunnka



jsou rychle hotové
jsou nadýchané
jsou dobré
a jsou rychle pryč S vyplazeným jazykem


potřebovat na piškot na tu menší dortovou formu budete :

2 vejce
2 lžíce polohrubé mouky
2 lžíce cukru
1 lžící oleje
a na špičku lžičky prášek do pečiva

nejdřív si uděláte sníh
pak vedle ušleháte žloutky s cukrem a olejem
do ušlehných přidáte mouku a prášek do pečiva a sníh

a dáte upéct na 180 stupňůdo zrůžovění



a krém naprosto jednoduchý
do jednpho tvarohu zašleháte cukr dle chuti
a půl pytlíku Ole kokosového pudinku zastudana
toť vše
pokd chcete krém hustší přidáte víc toho pudinku Smějící se

a na polevu mamina rozpustila kousek té hodně hořké čokolády
a tou to pak napovrchu lehce potřela
a bylo hotovo S vyplazeným jazykem


tak třeba zachutnají i vám Smějící se


a ještě vám napíšu něco o té naší opici
večer měla zábavu jak hrom
asi hodinu si se zájmem zas hrála s rozsvícenou baterkou a moc se jí to líbilo Smějící se

tak mějte moc hezký den a ahoj




nedělní mlsání

3. října 2017 v 13:06 | verunnka
v poslední době ujíždíme na mandarinkách
celé to tak nějak " rozjel " domácí mandarinkový kompot
a bylo vymalováno Smějící se

a tak se stalo
že mandarinky nechyběly ani tentokrát v našem nedělním mlsání a kuchtění
nejdřv to byl piškotový dort s krémem a samozřejmě s mandarinkama

pekla mamina
krájel taťka / to aby si cvičil ruku/
takže je to i pěkně teda zakrojeno po chlapsku
jaképak copak
že jo


a pak ještě mamina udělala i pudinkové " poháry "

na dně jsou rozdrcené sušenky Lotos
/ ty chutí připomínají vánoční sušenky spekulatis/
pak jak překvapivé nechybí ani mandariky Smějící se


pak to celé zalijeme pudinkem



a nakonec postrouháme čokoládou
/ u nás to byla hořká /


a je připraveno k mlsání Smějící se

a u nás dneska leje jak z konve a je pěkná zima

a tak včerejší fotky
kdy se mamčiny vřesy a dýně
kterých máme plný okna
zdají jak odněkud úplně jinud Smějící se





mějte hezké i když deštivé odpoledne

tiramisu řezy - rychlé a jednoduché

8. srpna 2017 v 19:48 | verunnka



úplně jednoduché, rychlé a dobré Smějící se

na střední plech si upečete piškot :

3 vajíčka
3 lžíce cukru krupice
4 lžíce polohrubé mouky
2 lžíce oleje
1 lžíce vlahé vody
1/3 prášku do pečiva

klasicky si ušleháte sníh
ušlehíte žloutky s cukrem a do nich pak zašleháte olej
a smícháte dokupy a vmícháte mouku s práškem
pečete na plechu s pečícím papírem na 180 asi 10 minut

po vychladnutí rozkrojíte na 3 pláty
a dva lehce pokapete kávou smíchánou s rumem
kdo má amareto dá ho místo rumu Mrkající

na krém lehce smícháte mascarpone s cukrem
a pomažete jím dvě vrstvy placek / ty pokapané kávou s rumem/
pak přiklopíte tou třetí / suchou/
a tu jen zlehýnla potřete krémem a nakonec posypete kakaema pocukrujeme

no a je hotovo
a my jsmeje pokrájely napříč, takže nám vznikly trojůhelníčky S vyplazeným jazykem






tak třeba zachutnají i vám S vyplazeným jazykem

a mějte moc hezký večer



P.S. a mám novou anketu -dovolenkovou Usmívající se

kakaový koláč s tvarohem, jahodama a čokoládou

24. června 2017 v 12:24 | verunnka
od babička Jiřiny - taťkovy maminky
máre recept na tuhle jahodovou dobrotu Smějící se




recept byl původně na váhu
ale vy co už k nám chodíte dýl
tak víte
že naše mamina
vše co jde vaří a peče bez vážení
a recept se snaží předělat tak na hrníčkový nebo lžícový Smějící se
a nejiný osut podkal i tuhle dobrotu


my jsme dnes pekly do dvou malých dortových forem
a potřebovaly jsme na to :

4 vajíčka
4 lžíce cukru
6 lžíc polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
2 lžíce oleje
4 lžíce mléka
1/2 pytlíku prášku na pečení

a postup je klasický
z bílků ušleháte sníh
pak ušleháte žloutky s cukrem
přidáte olej, kakao a mléko
potom mouku s práškem
a nakonec sníh

těsto nalijte do formy s pečícím papírem
a pečete na 180 asi 20 minut



a krém je taky jednoduchý Smějící se

ušleháte půlku másla s cukrem dle chuti
a zašleháte 2 červené tvarohy
a dle chuti ještě dosladíte

krém pak natřete na upečený vychladlý spodek
ozdobíte jahodama
postrouháte hořkou čokoládou
a dáte aspoň na dvě hodiny do lednice

a můžete mlsat Smějící se




tak ať chutná i vám Smějící se


řezy z listového těsta s pudinkovým krémem a borůvkama

30. května 2017 v 19:37 | verunnka

a konečně mám pro vás napsaný ten slibovaný recept Úžasný
že mi to ale trvalo co





nápad na něj není náš
tuhle dobrotu jsme viděli v televizi v reklamě na listové těsto
a tak moc se nám líbila
že jsme se do hned
ale po našem pustili Úžasný


takže vyválené listové těsto rozkrájíte na stejně velké čtverečky
a do poloviny z nich vykrojíte kolečko




a pak ty plné čtverečky bez těch vykrojených koleček
přenesete na plech s pečícím papírem

a na každý ten plný čtvereček položíte jeden a s tím vykrojeným kolečkem Smějící se
na povrchu potřete rozšlehaným vajíčkem
a upečete tak jako každé jiné listové rěsto Smějící se


a díky tomu vykrojenému kolečku vám po upečení vzniknou takovéhle jakoby hranaté mističky





a pak už je jen na vás jestli si je naplníte nasladko
či naslano

u nás to vyhrála ta sladká verze

na dno jsme daly lžičku džemu
a pak jsme plnily klasikým pudinkomáslovým krémem
ale daly jsme víc pudinku a míň másla

vršek jsme ozdobily borůvkama a jak to dapadlo už víte S vyplazeným jazykem




tak třeba zachutnají i vám Mrkající



,

Biskupský chlebíček recept

17. dubna 2017 v 16:11 | verunnka
a jsem tu s tím slíbeným receptem
podle kterého pečeme našeho velikonočního beránka Smějící se



a opět je to recept
který si mamina napsala už dávno do své rukou psané kuchařky
a má ho od babičky Věrky Smějící se




a my podle toho receptu pečeme jak klasiský biskupský chlebíček
tak z něj mamina peče i bábovku
několikrát jsme z něj dělali a mufiny
no a v neposlední řadě z něj pečeme právě i velikonočního beránka S vyplazeným jazykem

a recept je tu




a mamina se postupem času naučila ještě přidávat 5 lžíc oleje Smějící se


tak třeba zachutná i vám



a příště si napíšem ty věnečky S vyplazeným jazykem


jo a mám úplně novou anketu
a u nás doma mají bylinky své čestné místo a hodně je používáme

Mramorová bábovku - recept

24. ledna 2017 v 18:12 | verunnka

tak konečně došlo i na tecept

co jsem vám slíbila už před pár, pár dny Smějící se




je to opět recept z mamčiny rukou psané kuchařky Smějící se





a mamina se za ty roky co ji peče
naučila do ní přidávat ještě 4 lžíce oleje
a přidává ho ve chvíli
když míchá žloutky s cukrem a máslem

a asi vám nemusím ani psát
že ta bábovka je pěkně vláčná
a není to žádná suchotinka
a takováhle vydrží i několik dnů

teda ona by vydržela
ale u nás obvykle mizí hned druhý den Smějící se

jo a ještě ji mamina polejvá čokoládou
a pro mě vždycky kousek udělá jen světlé
a ten poleje bílou čokoládou
mňam Smějící se


tak třeba zachutná i vám S vyplazeným jazykem

a já zas mizím k háčku
tak jak jsem vám o tom psala už ráno Usmívající se
že budu dnes šmodrchat a nejen to

a úplně na konci receptu si všimněte
že u nás nepečeme v troubě
ale v trobě, tak jak to má mamina zapsané Smějící se

prostě buchty

10. prosince 2016 v 5:00 | verunnka
už v týdnu jsme na ně dostaly chuť
a tak slovo dalo slovo
a včera se u nás pekly S vyplazeným jazykem

hodně plněné - makové s rozinkama předem namočenýma v rumu


ten svů recept ma ně máte určitě všechny

jenže vím
že kdybych vám teď nedala ten náš
tak si o něj budete s prosíkem psát
a tak vám ho napíšu už zrovna S vyplazeným jazykem


takhle na těchle našich deset buchet budete potřebovat :

1/4 kg hladké mouky
1/8 l vlažného mléka
6 dkg rozehřátého másla
4 dkg cukru
1 žloutek
1 vanilkový cukr
citronovu kůru
špetku soli
1/2 balené kostičky droždí

a pak na potření ještě další rozpuštěné máslo

a po upečení i rum

klasicky uděláte kvásek
a pak ze všeho zaděláte těsto
a necháte asi hodinu kynout

a pak už děláte buchty tak jak jste zvyklé
my teda včera plnili makem
a do něj mamina po uvaření
ještě přidává trochu nastrouhaného tvrdého perníku
a kapku rumu S vyplazeným jazykem


a buchty mezi sebou na plechu či ve formě
když je tam dáváme
mažeme mezi sebou rozpuštěným máslem

a pak je dáme ještě asi na půl hodiny kynout
a pečeme nejřív chvíli na 180
a pak to dopékáme na 160 asi ještě 25 minut

a po upečení je ještě na povrchu potřeme rozpuštěným máslem dokterého jsme přilili trochu rumu
necháme vychladnou
/ to je na tom opět to nejobtížnější/
pocukrujeme


a můžeme se do nich pustit

tak ať chutnají i vám


a navečer zas spolu mrknem do truhličky
tak zatím ahoj Usmívající se


2. vánoční - kokosové muffinky s bílou čokoládou a marcipánem

2. prosince 2016 v 0:02 | verunnka
dneska už podruhé jdeme spolu otevírat tu moji vánoční truhličku



a jak nadpis napovídá dneska budeme spolu péct velkou dobrotu

tak pozor otvírám .........



a už to vidíte
dneska si spolu upečeme tyhle nadýchané kokosové muffinky naplněné marcipánem

potřebovat na ně budete :

2 vajíčka
1/2 hrnku rozehřátého másla
1/2 hrnku cukru krupice
špetku soli
1 hrnek kokosu
1 hrnek polohrubé mouky
1 lžičku prášku do pečiva
1 kelímek smetany na šlehání

a na dodělání
bílou čokoládu
a kokos


a jak jsem vám psala už minule
tady seženete kvalitní kokos aco je důležité pro naše zdraví, že je bez siřičitanů



a jdeme kuchtit :

vajíčka s cukrem si ušleháte do pěny
přidáte rozpuštěné zchladlé máslo a ještě chvíli šleháte
pak přidáte vše kromě smetany a opět chvilenku šleháte aby se to spojilo
a nakonec zašleháte tu smetanu
nám stačilo asi 3/4 kelímku
těsto mám být ne moc hutné
ale zas nemá úplně téct

a jdeme plnit košíčky
na dno dáme lžíci těsta


a teď přijde tajná indegrience
a to je kulička z marcipánu obalená v kokose


a tu hezky posadíte do toho těsta



a nakonec ji zakryjete opět těstem


a dáte péct na 170 stupňů asi 20 - 25 minut


po vychladnutí je potřete bílou čokoládou
a hned
dokud čokoláda neztuhne posypete kokosem
no a je hotovo





tak ať chutnají i vám ♥


a protože nás podle předpovědi čeká několik hodně mrazivých dnů
tak si zítra uvaříme dobrý čaj pro zahřátí
něco si přečteme a .....

a vězte
že jedna z pranostik říká , že :

Studený prosinec - brzké jaro


mějte moc krásný pátek


P.S. teď aktuálně v 8: 20 hod
komenty nejdou
tak aspoň takhle
u nás hodně fouká, ochlazuje se jak hrom
a zas už chumelí
a my jdeme s maminou do města
pak se vám zas ozvu

a taťka nás odveze na náměstí
a Baruška si spokojeně chrní
pak vám ji ukážu
jsem ji právě vyfotila
tak ahojda a mějte se

a moc děkuju za komentáře

martinské rohlíčky letos nemáme

11. listopadu 2016 v 9:22 | verunnka

teda myslím
takové ty normální malé jako jsme měli každý rok Smějící se





tak ty fakt letos nebude mít Smějící se

ale bez nich nezůstaneme
už nám kynou
jen to mamina pojala po svém
a protože na zítra budeme mít jinou sladkou dobrotu
a tak nám rohlíčky nemusí na zítra zbýt

tak to mamina udělala tak
že každému nám umotala jeden velíkánský marinský " rohlíček"
teda oni nejsou jenom tři
nakonec jich je sedm Smějící se





a tohle povídání o Martinovi mám moc ráda
tak snad vám nebude vadit
když ho sem dál i letos Smějící se

Svátek svatého Martina byl a je jedním z nejoblíbenějších svátků roku.
Děti i hospodáři čekali na první sníh, hospodyně pekly posvícenskou husu a rohlíčky .


Svatomartinský den měl v Čechách bohatou tradici:

  • Čeládce končívala sjednaná služba, dostávala mzdu a hledala nového hospodáře, případně o rok prodlužovala dohodu.
  • V tento den se uzavíraly smlouvy mezi obcí a obecním pastýřem, ovčákem, ponocným a dalšími lidmi.
  • Konávaly se dobytčí či výroční trhy.
  • Na mnoha místech se konaly poutě, neboť sv. Martin byl patronem koní. Hojně se pořádala martinská posvícení.
  • Toho dne se hodně slavilo a existují hojné záznamy o rozpustilostech, ba i výtržnostech, prováděných "martínky" - čeledí.
  • Tradici, zvláště ve vinařských oblastech neb je Martin také patronem vinařů, má v tento den také slavnost nového vína.
a víte proč jsou martinksé rohlíčky zahnuté ?




Svatý Martin měl prý nevlastní matku, která ho chtěla otrávit.
Tak když pekla rohlíky, dala do jednoho jed.
Aby ho potom poznala, tak ten s jedem zahnula.
Když je pak upekla, byly všechny zahnuté...



mějte ten dnešní , tak trochu i jiný den
moc hezký Usmívající se

a já se vám pak zas ozvu
teď jdu hlídat
jestli už jsou ty naše rohlíky vykynuté
a jestli se už aspoň přesunuly do trouby
achojo
kdo má čekat než co budou S vyplazeným jazykem


jablíčkový perník

8. listopadu 2016 v 13:52 | verunnka
dostat se na blog přes jeho hlavní administrativní stránku
je ode dneška nemožné

najedete na ni
a tam na vás vykoukne tohle

CHYBA SERVERU
a nikam dál se tudíž nedostanete Úžasný

ale jak už se mi to podařilo ráno
tak se mi to podařilo i teď
na hlavní stránce mám připnutý i psaní nových článků na blog
a ejhle tudy se semka dá dostat i přes tu jejich " blbou " hlášku

ale na co se nemůžu zatím dostat
jsou články co mám pro vás už napsaný
a čekají ve frontě na zveřejnění a ono nic

myslela jsem, že je z toho přednastavení vytáhnu
a touhle cestou zveřejním
ale to nejde
tak je tam necháme ještě chvíli odpočívat
a budeme doufat
že snad už brzy to bude fungovat aspoň trochu tak jak mám
vždť zrovna v tuhle dobu
kdy pro bíhí soutěž o blogerku blogu
by to bylo docela pro ně trapné
kdyby blogy neměly fungovat
a tak pevně věřím tomu
že až pozítří začne semifinálové hlasování téhle soutěže
že už to pošlape
by si jinak trhla si pěknou ostudu
a to si myslím
že teda Nova, která tohle vše provozuje
určitě neptřebuje PřekvapenýSmějící se


a tak když nic jiného
tak aspoň vám ukážu ten dnešní perník
co mamina ráno pekla






jen to ten co ode mne už znáte
recept je tu :


1 kg hladké mouky
2,5 prášku do perníku
9 dcl mléka
45 dkg cukru krupice
8 lžíc oleje
2 vejce
3 lžíce medu
2 lžíce kakaa
/ u nás to bylo něj když ho nemůžu a tak máme mufinky světlejší /
/ na vánoce můžete přidat rozinky /
mouku smícháme s práškem ,kakaem a teplým mlékem
ve kterém jsme rozmíchali vše ostatní
nalijeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech
/ já dala pečící papír/
a pečeme na 180 asi 35 minut


a protože jsme pekly zas jen na malý plech
tak jsme dělaly jen ze 1/4 dávky
a dnes jsme do něj přidaly dvě na na menší kousky pokrájený a oloupaný jablíčka S vyplazeným jazykem




a je to s nima moc dobrý
on už ten perník sám od sebe je dobrý
a s těma jablíčkama
je to zas úplně o něčem jiném
tak když budete mít chuť
tak se zastavte
a můžete se vzít a my vám k tomu rádi vaříme čaj nebo kafíčko Smějící se



a odpovídat na vaše komentáře je teda pro mě pasé
to mi teda nejde
a zatím jsem nepřišla na to
jak to obestít a dostat se na ně nějak jinak Smějící se

takže i když bych vám moc ráda odepisovala
tak nemám šanci
ale já jsem vděčná aspoň za to
že vám můžu touhle
ne sice pro mě běžnou
ale aspoň nějakou cestou psát


tak se mi mějte všechny moc hezky
a pokud mě čte i nějaký pán
tak přeju hezký den samozřejmě i jemu Smějící se


a já to jdu honem zvědavě zkusit zveřejnit
zda se zadaří


a zas se opět loučím bez mého podpisu
protože ten mi sem pořád nechce naskočit

takže aspoň takhle

za hlavu se chytající už toho blogu
a nechápající co se to s ním děje Úžasný




Vaše Verunka ♥

pudinkové řezy recept

4. listopadu 2016 v 19:40 | verunnka
tak tenhle recept jsem sice zařadila do rubriky mamčiny recepty- sladké pečení
ale není to až tak pravda Smějící se

tenhle recept je už taky starý a pekla ho taťkova mamka vždycky před výplatou
když už neměli tolik korunek
a ona i přesto chtěla dětem na sobotu něco dobrého upéct Smějící se

my jsme ten recept vlastně doma dřív nikdy nepekli
až někdy vloni si na něj taťka vzpomněl
a po mamině ho loudil
no jenže si nepamatoval jak se dělá
a mamina ho nikdy u Jíři nejedla a tak vůbec netušila
co po ní taťka vlastně chce

úplnou náhodu pak vloni potkala jednu paní co s taťkovou mamkou spolu pracovaly
a jak tak šla řeč
tak se mamina na ten recept zeptala
jestli ho od Jíři někdy neslyšela
a víte co
ona ho znala
a tak se stalo
že recept, který možná tak na 35 let upadl v zapomnění
opět u nás doma spatřil světlo světa Smějící se

a víte co
to že je úplně jednoduchý neznamená
že není dobrý
spíš naopak
v jednoduchosti je síla
a samy poznáte
že je to moc dobrá a vlastně i levná rychlovka
jen tak třeba i pro rychlé pečení na všední den
nebo nečekanou návštěvu která má třeba za dvě hodiny přijít

tak jdeme na něj

do malé dortové formy budete potřebovat

nejdřív na piškot :
2 vejce
2 plné lžíce cukru
2 plné lžíce polohrubé mouky
2 lžíce ojele
špetku soli
a půl kávové lžičky prášku do pečiva

klasicky vyšleháte zvlášť bílky se solí
pak žloutky s cukrem a ty když jsou vyšlehané
tak ještě přidáte olej a chvíli vše ještě společně šleháte

mouku smícháte s práškem do pečiva
a pak úplně všechno smícháte dokupy a lehce umícháte nadýchané těsto
nalijete do formy s pečícím papírem
a dáte do trouby na 180 stupňů
asi tak na 10 - 15 minut / záleží na vaší troubě /upéct

a jdeme na rychlo " krém "

ze 4 dcl mléka
4 lžíc cukru
a jednoho pudinku / příchuť a druh záleží na vás/
uvaříte klasicky puding
do kterého po uvaření hned vmícháte 1/4 z klasické kostky másla
a krém je hotový

ještě takhle teplý ho nalijete na upečený a taky teplý piškot
a dáte vychladit a pak zuhnout do lednice
a to je vše Smějící se

a pak už jen nakrájíte


můžete ozdobit třeba šlehačkou a postrouhanou čokoládou
nebo kouskem ovoce
a můžete se rovnou už pustit do bašty


my už ho nijak nezdobíme
a baštíme ho tak jak byl taťka zvyklý ho jíst
když byl doma ještě malý kluk Smějící se


a tak to máme tak i trochu retro
a taťka vzpomíná jakou vždycky měli s Lenkou radost
když tuhle dobrotu dostali na talířku
a oni do té doby netušili
že jim mamka upekla právě tohle S vyplazeným jazykem



a myslím
že jako nám
tak i vám bude tahle jednoduchá dobrota moc chutnat S vyplazeným jazykem

nejhorší na tom je
zas to čekání než to vychladne
to aby to šlo pěkně krájet
kdo to má vydržet
no ale to čekání je tak asi hodinu a půl po upečení a to se teda dá
i když teda jsou to muka Úžasný

a to je vše
tak ať vám taky chutnají

Perníkové mufiny s třešňovým džemem a karamelem - recept

26. října 2016 v 0:21 | verunnka


nadpis je sice hodně velký
ale pečení je rychlé a žádná věda to nebude
nebojte Usmívající se



těsto na mufiny jsme použily podle tohodle receptu
na perník co mamina našla nedávno po babičce :


1 kg hladké mouky
2,5 prášku do perníku
9 dcl mléka
45 dkg cukru krupice
8 lžíc oleje
2 vejce
3 lžíce medu
2 lžíce kakaa
/ u nás to bylo něj když ho nemůžu a tak máme mufinky světlejší /
/ na vánoce můžete přidat rozinky /
mouku smícháme s práškem ,kakaem a teplým mlékem
ve kterém jsme rozmíchali vše ostatní
nalijeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech
/ já dala pečící papír/
a pečeme na 180 asi 35 minut


t
entokrát jsme teda nepekly z celé dávky
ale jen z jedné čtvrtiny
a vajíčko jsme pokrátily tak
že jsme daly jeden žloutek
a dělaly jsme je teda úplně jednoduše
do papírových košíčků jsme daly 1 lžíci těsta
pak trochu třešňového domácího džemu Smějící se




a navrch zas těsto


a my už mufiny pečeme jen v košíčkách
/ dáváme dva do sebe/
a pak je narovnáme na klasický plech a šup s nima do trouby
formu na mufiny tak už vůbec nepoužíváme Smějící se


po upečení jsme je nechaly trochu vychladnout




polily bílou čokoládou
posypaly karamelovým zdobením
které má nově ve vánočním stojanu Oetker
/ a které mi mimochodem moc chutná Smějící se/



a to je vše
a prima na tom celé je
že to je rychlé pečení bez bůchví kolika nádobí
stačí vám na to jedna mísa
a lžíce a je to Smějící se

polevu jsme použily tu v pytlíku
a rozpustily ji v mikrovlnce
takže i ta je bez nádobí Mrkající

a je to tak jednoduché pečení
že to zvládám levou zadní i já
a to je k pečení dnes vše

a pokud teda budou vločky už dneska suché
tak si začneme psát právě o nich

a vy mějte moc hezký den
a brzy zas ahojda

jogurtový koláč s broskvema

14. srpna 2016 v 16:28 | verunnka
myslím, že tenhle recept tady už asi někde mám

ale postupně jsme si ho upravily
a tak vám ho teď napíšu v té naší poslední
a pro nás nejchutnější verzi Smějící se


potřebovat na něj budete do malé koláčové formy :

1 kelímek bílého jogurtu / 150 ml/
1 kelímek polohrubé mouky
1/2 kelímku cukru krupice
necelou 1/2 kelímku oleje
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
trochu citronové kůry

všechno v míse pěkně naráz promícháme
nalijeme do formy kam jsme dali pečící papír
přidáme na kousky pokrájené ovoce

a dáme péct na 180 asi na 20 minut
no prostě než to nahoře zrůžoví
a je hotovo Úžasný

necháte vychladnout
pocukrujete, pokrájíte a můžete baštit



a místo broskví se hodí téměř jakékoliv i kompotové ovoce
/ teda třeba pravé švestky bych do toho asi nedala, ale ryngle určitě jo/ Smějící se


tak ať chutná i vám

a z fotky je asi i dobře znát
že koláč není ani trochu suchý
a že pěkně sám klouže do krku

třešňové mufiny z tvarohového těsta - recept

21. června 2016 v 14:42 | verunnka

tahle období
která je možno nazývat podle ovoce mám moc ráda

v jahodovém čase jasně vedou kynuté knedlíky
a košíčky s jahodama

a v tom současném třešňovém období


kromě bublaniny to jsou i tyhle mufinky
tak třeba zachutnají i vám S vyplazeným jazykem

potřebovat na ně budete :

20 dkg hladké mouky
10 dkg cukru krupice
1 vaničku měěkého tvarohu
2 vejce
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
1 dcl oleje


a samozřejmě a to hlavně třešně

tyhle jsou poctivě ode mne trhané

ale je to fušky vám povím nenacpat všechno co utrhnu jen do pusy
ale poctivě se dělit o to natrhané i s mísou Smějící se


a jdeme kuchtit :

Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny
/kdo chce může vyšlaht bílky zvlášť, ale není to nutné/
Přidáme olej, mouku, měkký tvaroh a prášek do pečiva
a vše dobře promícháme

těsto plníme do papírových košíčků / či formy/
my raději pečeme do košíčků / ty se nemusí pak umývat/
a dáváme je teda po dvou do sebe

takže do košíčků dáme lžíci těsta
pak vypeckované třešně
a zas lžíci těsta
a navrch třešínku / i když ona stejně většinou se pak vpeče dovnitř Smějící se/




a pečeme na 185 asi 15 minut

no a je hotovo
a z tohodle množství uděláte 10 velkých mufin

a tyhle mufinky jsou díky tvarohu pěkně vláčné a nejsou suché S vyplazeným jazykem
takže krásně " lezou do krku " a ani je nemusíte ničím zapíjet

tak třeba zachutnají i vám Smějící se

mějte moc hezké odpoledne
u nás je opět plné černých mraků a občasných kapek





Marokánky s bílou čokoládou - recept

9. června 2016 v 7:37 | verunnka
a jsem tu s tím slíbeným receptem na marokánky
na které jsem vás nalákala už o víkendu


receptů na ně je mnoho
ten náš je takovýhle S vyplazeným jazykem



potřebovt na ně budete :

4 lžíce hladké mouky
4 lžíce hnědého cukru
5 dkg másla
1/4 l smetany na šlehání
20 dkg směsi rozinek, brusinek, ořechů, kandovaného ovoce a kůry
/ vše nahrubo posekáme/




a teď už to je rychlovka

ve vodní lázni ušleháme do zhoustnutí šlehačku s cukrem a moukou
odstavíme
a přidáme vše ostatní
promícháme a necháme vychladnout

a pak lžičkou na plech s pečícím papírem
roztíráme malé placičky
a ty v mírně vyhřáté troubě pečeme do zrůžovění Smějící se



a po vychladnutí je potřeme čokoládou
a je na vás jestli klasickou a nebo bílou S vyplazeným jazykem


tak ať chutnají i vám
tyhle jsou hodně měkkounké

Rebarborový koláč s tvarohem - recept

27. května 2016 v 15:38 | verunnka

a konečně jsem tu se slíbeným rceptem Smějící se


takže je to jeden z těch dvou rebarborových koláčů co doma pečeme



potřebovat na něj budete na menší plech :

250 g mouky
50 g cukru
70 g tuku / napůl rozpuštěné máslo a olej/
2 žloutky
100 ml mléka / někdy i víc či míň záleží jak máte velké žloutky/
půl sáčku sušeného droždí
citronovou kůru

nejdřív si smícháte mouku s droždím a cukrem a pak do ní dáte vše to ostatní
vypracujete těsto
a dáte na hodinu kynout


po vykynutí už nijak neválíte
a jen rukou rozprostřete na plech s pečícím papírem

na to dáte asi třetinu té povařené rebarbory
pak tvaroh / 1 vaničku smícháte s 1 žloutkem a dle vaší chuti s cukrem/
a pak dáte zbytek té rebarbory
a posypete drobenkou takovou jakou máte rádií

a dáte asi na 30 minut na 180 stupňů péct Smějící se


a rebarboru my děláme takhle :

nejdřív ji " oloupeme"
nakrájíme na menší kousky
a s trochu vody dáme na chvíli podusit do kastrolku
ochutíme cukrem a skořící
a je hotovo
a než ji dáme na koláč
tak ji jen tak lehce přecedíme
/ to aby v ní nebylo až moc vody, už sama od sebe dost šťávy při pečení pustí/

a to je vše Smějící se

tak ať vám chutná tak jako nám
a nebojte opět je to koláč z kategorie těch mokrých




a vy mějte hezký zbytek pátku
a brzy zas ahoj

u nás je docela dost zamračeno a dusno
tak uvidíme co z toho vzejde Úžasný



Perník po babičce - recept

15. května 2016 v 7:41 | verunnka


Přesně takovéhle bude moje dnešní povídání


Přeji Vám všem moc hezké nedělní ráno
u nás je plné sluníčka a docela i zimy
Baruš z venku pospíchala zpátky do teplíčka co ji paciny stačily
a já vlastně taky


v pátek večer si Verunka četla
opět to byla jedna z knížek po mně
tahle poslední co jí zaujala se jmenuje Devět tisíc dnů
i já ji měla moc ráda
a dost často jsem se k ní vracela
ale to už je pěkně dávno
pak se kdovíjak přestěhovala k ostatním knížkám do sklepa
a já na ní úplně zapomněla


až v týdnu když s ní Very přišla domů
se opět vrátila i do mého života
a to způsobem zcela náhodným
Very při jejím čtení našla malinkatý lístek
a s ním v pátek večer za mnou přiběhla se slovy
mami koukej co bylo v té knížce




a on to byl recept
recept na babiččin perník
který já už jsem dávno " oplakala"
a moc mě mrzelo že ho nemám

v té knížce byl asi tak dobrých 25 roků
přesně si pamatuju na chvíli
když jsem si ho od babičky v její kuchyni opisovala


a proč z něj mám takovou radost
protože to je perník mého dětství

a protože ho pekla moje babička
je to takový ten poctivý perník dávných dob
a my děti jej milovaly




pamatuju na jeden z mnoha dní
když jej babička zrovna pekla

bylo to zkraje prázdnin
a my si s dětmi hrály tady u nás na louce
na šňůrách na prádlo jsme měly postavený stan z dek
před ním plechovou vaničkou na koupání
a doma čerstvé vysvědčení z první třídy

venku bylo opravdu moc hezky
a babiččino okno z kuchyně bylo otevřený dokořán
a v tom mi Pavlík K. povídá šišlajíc svým bezzubým úsměvem
Tvoje babička peče zas ten dobrý perník
voní to až sem
dá nám ho zas

dala
dala každému kus velký jak cihlu
a my spokojeně baštily
a k tomu jsme dostaly ještě v černém hrnci šťávu
a tu jsme si nabíraly do hrníčků sběračkou

po louce jsme běhaly bosy
v ruce ten babiččcin ještě vlahý perník
a byly jsme tak šťastný

jo to byla romantika


a ten perník

tak na něj máte recept tady
jen je na trochu větší množství
to víte nás dětí co jsme si spolu hrály bylo hodně
bylo čtyři
a to už jsme něco snědly

Recept :

1 kg hladké mouky
2,5 prášku do perníku
9 dcl mléka
45 dkg cukru krupice
8 lžíc oleje
2 vejce
3 lžíce medu
2 lžíce kakaa
/ na vánoce rozinky /

mouku smícháme s práškem ,kakaem a teplým mlékem
ve kterém jsme rozmíchali vše ostatní
nalijeme na vymyzaný a vysypaný vyšší plech
/ já dala pečící papír/
a pečeme na 180 asi 35 minut




pamatuju
že tenhle perník s námí jezdil v plechové doze i na všechny naše výlety
a jezdil s námi i na návštěvu do Hradce za starou babičkou

a byl to i ten perník
který jsem měla ráda s hrnkem čaje
když jsme přišla vymrzlá v zimě z venku
no prostě byl to perník mého dětství


a tak se vám asi nebude zdát divné
že ještě v pátek večer
to už bylo něco po deváté -večer
jsme honem běžela do kuchyně
a aspoň na malý plech si kousek toho perníku musela upéct
jen ty rozinky
které my jsme v něm mívaly jen na slavnostnějí dny a na vánoce
jsem si přidala

i když důvod jsem vlastně měla
pro mě byl pátek slavnostním dnem
po dlouhatánské době
se mi vrátilo něco v což jsem už ani nedoufala
a není to jen jeden starý lísteček s receptem
je to něco mnohem víc......




a my všichni od nás z hor Vám přejeme co nejkrásnější neděli







Jahodový cheesecake - pohár

28. dubna 2016 v 16:36 | verunnka
máte rádi cheesecake my jo
a úplně nejvíc máme rádi ten co je dole ze sušenek Smějící se

a tak někdy když nás na něj honí mlsná
vyrobí mamina nahonem tyhle jemu obdobné poháry


je to opět rychlovka
a během pár minut můžete mlsat S vyplazeným jazykem

na dno skleničky si nadrobíte máslové sušenky
a je dobré ještě než je tam dáte
přidat k nim kousek měkkého másla a s ním ty drobky jakoby spojit

a na sušenky dáte vyšlehaný sýr s bílým jogurtem a cukrem
a víte co
můžete ho klidně nahradit i vyšlehaným tvarohem s cukrem


na to pokrájíte na menší kousky jahody
a nebo si dáte ovoce
které máte rádi vy
my ho můžeme i s borůvkama Smějící se

a na ovoce zsa dáte vrstvu krému


dozdobíte ovocem
a dáte aspoň na hodinu do ledničky
aby se ty chutě malinko spojilySmějící se


a můžete mlsat

a když ho mamina dělaá jako slavnostnější
tak ho dělá do vyších skleniček
a těch vrstev dělá víc
a to je taky prima
protože když ty sušenky tam jsou třeba ve dvou vrstvách
tak to mi chutná moc Smějící se

a příště si uvaříme něco z nových brambor a listového špenátu Smějící se
to má zas moc rád taťka
k tomu si vyšlehá acido se solí a pepřem a už si pochutnává

a vy mějte moc hezký večer
a nezapomeňte si zkontrolovat košťata na ten náš mega slet


piškotová roláda s jahodama a šlehačkou

11. dubna 2016 v 9:02 | verunnka
sem pekla dnes ráno roládu
poprvé sama
naši jeli na sedmou k paní doktroce na kontrolu a ještě nejsou doma
a já se hned co odjeli pustila do díla Smějící se

no ona to je spíš jen taková miniroláda
je jen ze dvou vajíček na úplně malý plech
a po upečení jsem ji samozřejmě,
že srolovala
pak potřela jahodovým džemem
šlehačkou a posypala pokrájenýma jahůdkama

a bylo hotovo


jen jsem pospíchala s focením
a tak nebyla ještě ztuhlá
a hůř se mi krájela


ale kousek jsem už stihla i ochutnat
a na chuti jí to teda ani trochu neuškodiloSmějící se


a ještě mi zbylo malinko těsta
a to vyšlo přesně na tři mufinky
to takových menších papírových košíčků
a i ty jsem ještě před upečeným " naplnila " jahodama


a naše Barčí
tak ta od rána řádí jak šídlo

blbla u mě v pokojíčku na vaku
jenže tam jsem ji nechtěla nechat samotnou

a tak jsem jí vak dala do obýváku
a ona si tam v něm takhle spokojeně už víc jak hodinu hraje Smějící se
ale fotky zas nejsou nic moc
ono vyfotit tu naši žížalu když je v neustálém pohybu je fakt umění






a vy mějte moc hezké pondělí
u nás je pořád ještě pošmurné, chladné a s drobným deštěm
ale snad už bude zas brzy líp

a já se vám pak zas ozvu
tak zatím ahoj Mrkající

teď jdu chvíli zabavit tu naši malou
ona má ráda když si spolu na vaku hrajeme a válíme se
to pak mě přeskakuje a běhá mi po zádech a moc se jí to líbí

a mám zas úplně novou naketu
no a my už jsme sbírat začali
v ložnici nám už schnou uplně malinkaté kopřivy
ty prej takhle malé jsou nejzdravější a nejúčinější
ale pálej teda jak ďas Úžasný

Makovec s citronovou polevou - recept

8. dubna 2016 v 17:13 | verunnka
myslím si
že recept na makovec máte určitě všichni doma v nějaké té svojí
možná i v ruce psané kuchařce

ta mamčina je už pěkně stará a je to na ní i hodně vidět



ale třeba někdo z vás ten pravý recept hledá
tak třeba vám zachutná ten náš

no a já dnes do těsta přisypala i pár rozinek Smějící se
a kdyby jste to někdo nepřečetl, tak v receptu je té mouky 50 deka
přeci jen ta kuchařka už toho má dost za sebou



není ani trochu suchý
a je hotový během chvilky
a ani nádobí přitom moc neumažete
což jsem já dnes velmi ocenila Smějící se




dneska jsem ho pekla z třetinové dávky
do malé dortové formy

a polevu jsem udělala klasickou z moučkového cukru a citronové šťávy


tak třeba zachutná i vám
my ho máme moc rádi
a v tomhle upršeném počasí co teď je a i zítra má být
s hrkem čaje prima knížkou nemá chybu Smějící se
jen vám ten čaj nesmí nikdo vypít
tak jako dnes mně naše malá rošťanda


a vy mějte prima večer a já se vám zas zítra ozvu

a vykletly nám třešňové větvičky
co jsem v úterý narhala mamině do malé vázičky na okno v kuchyni


Koláč z listového těsta s pudinkem

8. března 2016 v 13:01 | verunnka

tak přesně to byla ta rychlovka do které jsem se včera pustila






listové těsto máme doma v lednici pořád
a většinou ne jenom jedno Smějící se

a tak stačilo ho jen vyndat z lednice
kousek odkrojit
vyválet
podle formy vykrojit požadovaný tvar

na dno formy dát pečící papír
na něj těsto
to propíchat vidličkou
a na to nalít vanilkový pudink

ten jsem uvařila úplně normálně
jen místo půl litru mléka jsem dala jen 4 dcl
přidala do něj hodně rozinek
a cukr podle vaší chuti

a celý koláč jsem odobila hvězdičkama vykrájenýma z listového těsta
a ty jsem ještě potřela rozšlehaným vajíčkem




a dala jsem to péct na 200 stupňů
do zrůžovění těch hvězdiček

no a bylo hotovo Smějící se




a povím vám
mělo to teda chybu
a to dost velkou
ta jedna malá koláčová forma
bylo sakra málo Úžasný







a já dneska

tak to budu opět vykrajovat
ale ne těsto
ale keramickou hlínu
včera jsem si koupila balíček bílé
té samotvrdnoucí
a k tomu hnědou třpytkovou barvu
a tak něco velikonočního bych z toho chtěla dnes spáchat Smějící se


i když teda na blížící se velikonoce to zatím venku moc nevypadá
sněhu máme od rána zas víc jak dost

tak jediné jaro co nám dělá radost
je u nás doma
takhle ho máme třeba na okně v kuchyni Usmívající se


a já vám přeju moc krásný den Usmívající se

a jdu zápasit s tou hlínou
nejdřív se ale musím
prohrabat velkou bednou formiček co máme
a najít v ní ty velikonoční


ananasové řezy s pudinkovým krémem

13. února 2016 v 16:39 | verunnka

asi je taky znáte
a nebo třeba ne Smějící se




tak právě pro vás je tenhle rychlý recept
a co se týká přípravy je vše do jedné mísy
což se líbí hlavně mně
protože když pak po pečení meju nádobí tak to je rychlovka Smějící se
jo apatřej do kategorie mokrých


takže jdeme na ně
potřebovat budete na takový ten střední plech
nejdřív na těsto :

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
1 hrnek mletých nebo jemně nasekaných ořechů
1 vejce
2 lžičky jedlé sody
2 lžíce kakaa
2 lžíce oleje
a 1 plechovku ananasového kompotu

nejdřív si ve větší míse ručním mixerem rozmixujete nahrubo i se šťávou ten komnpot
a pak k tomu přidáte vše ostatní a dobře promícháte
vylejete na plech vyložený pečícím papírem
a pečete na 180 asi 25 minut


a jdeme si připravit krém nahoru
a to tak, že smícháte :

2 pomazánkový másla
2 plné lžíce vanilkového pudinkového prášku
trošku mléka
a cukr dle chuti




a krém pak natřete na vychladlou buchtu
a dozdobíte

já včera nahrubo postrouhala hořkou čokoládou S vyplazeným jazykem


jo a ještě jsem vynechala ty vlašské ořechy
a kvůli mamčině alergii dala pytlíček piniových oříšků Smějící se




včera mi k focení pomáhalo sluníčko Smějící se
které nám tu vykouklo
a já k mé velké radosti zjistila
že už dosvítí až do chodby
a na chvilenku se podívalo i do koupelny

už to začíná být zas veselejší Smějící se
když je tu sluníčko s náma






mějte prima sobotní podvečer Smějící se

úkol byl jednoduchý

10. února 2016 v 9:43 | verunnka
Veru , prosím upeč štrůdl

tak přesně takhle mě včera zaúkolovala mamina
a sama se usadila k počítači Smějící se

v pátek jsme koupili jablíčka
vypadaly krásně
ale na chuť teda nic moc
z části jsme udělali kompot
a zbytek jsem měla sdělat právě do štrůdl

štrůdl jsem teda upekla Smějící se
ale znáte mě
já musím i něco svého podnikat
a tak jsem ještě vyválela kousek těsta
vykrájela kolečka


dala do nich úplně stejně připravená jablíčka jako do štrůdlu Úžasný



a vznikly tak tyhle mini mušličky


a taťka si je vzal do práce ke kafi s velkou radosti
večer pak říkal
že to byly takové prima jednohubky
a že se ani od nich neumazal
což se o štrůdlu říct nedá Smějící se




a víte co máme doma nového
z téhle fotky to asi moc nepoznáte Úžasný



máme dřevěné lžíce
ty ale máme na chatu
ale doma taky jedna zůstane
a už se těším až zítra budeme mít kulajdu
a já poprvé tu lžíci ozkouším
ony ty lžíce budpou hlavně na takovéhle polívky
a nebo třeba na guláš s chlebem Smějící se


a když už jsme v kuchyni
tak tam ještě malinko pobudem Usmívající se

mám moc ráda
když ráno vstanu
a v kuchyni už to voní po vařícím se obědě
mamina už tam má pouklízeno
a svítí jenom trochu
a to je takové příjemné Smějící se


jé akorát teď koukám
že jsem nepřivřela špajzku
no tak to máme i s její malou návštěvou

a jinak si tuhle vyjížděcí právě " špajzku" mamina nemůže vynachválit
a líbí se jí
že má všechno pěkně hnedka po ruce

a já vám přeju moc hezký den
a brzy se zas ozvu Smějící se

jo a doma máme žlutý hyacint
tak až bude mít květy tak vám ho určitě ukážu
sama jsem na něj zvědavá

Dobošovy řezy - recept

8. února 2016 v 15:49 | verunnka
tak a jsem tu s tím receptem

a povím vám
že si mamina s tímhle pečením na sebe ušila pěknou boudu
každýmu chutnaly
a tak na dnešek nezbyl už ani kousek
a taťka udělal na maminu takové psí oči
že mu slíbila
že mu je za dva týdny upeče zas
já teda neměla ani kousek
ale každýmu moc chutnaly

tak třeba se ten recept bude hodit i vám Smějící se




pečení to není těžké jak by se mohlo zdát
ale je trochu náročnejší na čas
a kdo je chce ne sobotu
tak nejideálnější je s nima začít už ve čtvrtek odpoledne Smějící se


a potřebovat na ně budete :

6 vajíček
150 g moučkového cukru
120 g hladké mouky
nejprve si ušleháte bílky s půlkou cukru hodně do pevna
pak vyšleháte žloutky se zbytkem cukru
a do nich pak lehce přimícháváte na střídačku našlehané bílky a mouku



a těsto rozdělíte
do dvou plechů vyložených pečícím papírem
a pečete na 200 stupňů podle vaší trouby asi 10 minut Smějící se
tak a máme upečený základ


a jdeme ne krém
na něj budete potřebovat :

500 ml mléka
2 žloutky
2 vanilkové pudinky/ my měly ty s vanilkou od Oetkera/
150 g cukru krupice
200 g hořké čokolády
250 g másla

Trochu mléka odlijte do hrnku, rozmíchejte v něm pudingový prášek a rozšlehejte žloutky
zbytek mléka dejte vařit i s cukrem
pak z něj nalijte trochu toho horkého mléka do hrnečku s pudingem a žloutkama a promíchejte
a vše to pak vlijte zpět do hrnce s vroucím mlékem
a za stálého míchaní uvařte hustý pudink
potom to přelijte do mísy
a ihned zakryjte potavinářskou folií,
kterou položte přímo na horký puding - neudělá se vám pak škraloup
a nechte ho vychladnout




Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a za občasného míchání nechte vychladnout
vychladlý puding vyšlehejte a postupně přidávejte změklé máslo
a nakonec přilijte vychladlou čokoládu a dobře zašlehejte
kdo chce může ještě přisladit
mamina už teda nepřislazovala Smějící se


a pokračujeme dál
oba piškotové pláty rozřízněte podélně na třetiny,
a budete tak mít šest dílů
a ty pak pomažte krémem a skládejte na sebe
zbylý krém si nechte na konečné pomazání celého řezu
akorát ten horní plát nepomazávejte
ale přikryjte kouskem pečícího papíru
celé ještě zakryjte potravinářskou folií
a nahoru na řez položet prkýnko a ještě něčím to zatěžte / my daly balíček špaget/
a dejte to takhle celé do chladu odležet

my tohle všechno udělaly ve čvrtek odpoledne a řezy jsme tak nechaly odpočívat do pátku

a v pátek jsme pokračovaly takhle
řezy jsme celé obřízly aby vypadaly pěkně Smějící se

kolem dokola celé pomazaly zbylým krémem
a daly zas do lednice ztuhnout
ale teď už asi jen na hodinu

a mezitím si mamina uavřila polevu :
ve vodní lázni zahřála půl deci smetany ke šlehání
a v ní pak nechala rozpustit 10 dkg hořké čokolády
a tímhle pak celé ty řezy potřela
a bylo hotovo

nakonec je mamina zabalila do alobalu
a dala je zas přes noc do lednice ještě víc proležet
a ještě z toho co okrájela tak udělala kuličky
ty obalila ve strouhaných piškotech
a s nima pak ty řezy ozdobila S vyplazeným jazykem




a v sobotu se už pak mohlo mlsat

tak třeba se do nich poustíte i vy


já se za ně teda určitě přimlouvám
vím jak každému moc chutnaly S vyplazeným jazykem




jo a mám úplně novou anketu
a já dobrovolně přiznávám
že teda docela strašpytel jsem
a já když se leknu
tak zařvu tak
že se mě pak lekou i ti kolem Úžasný





šneci s jablíčkama

3. února 2016 v 9:39 | verunnka
ještě dřív než vám napíšu recept na ty jablíčkové kuláčky
tak honem pospíchám s touhle dobrotou Smějící se


včera k nám přišla nečekaná návštěva
a ta návštěva má ráda sladké
a mamina měla teda jasno co rychlého udělá

z jednoho listového těsta zamotala klasické slané šneky




a z druhého udělala právě tuhle rychlou dobrotu o které si napíšem Smějící se

těsto klasicky vyválela
postrouhala jablíčky
přidala skořici a rozinky
zamotala
pokrájela klasické šneky - ale alá štrúdl
a teprve teDˇtrochu pocukrovala



ale tím nekončila

poskládala je na plech a pokračovala S vyplazeným jazykem

na každý dala kupičku vlašských ořechů
a pak celou tu kupičku zakápla lžičkou medu


a dala upéct

a mezitím si uvařila řidší vanilkový pudink
do kterého přidala i trochu rumu Úžasný

a pak ty upečený kolečka poskládala v jedné vrstvě na talířek a lehce polila tím teplým pudinkem s rumem
no jenže tenhle momen už vyfocený nemám
to už jsem nestihla
a fotit to návštěvě na stole by bylo fakt blbé Smějící se

tak aspoň po upečení jaké to bylo



ty oříšky s tím medem a cukrem lehce zkaramelizovaly
a tak správně křupaly
a bylo to mňam Smějící se
no a ten pudunkový přeliv
však zkuste
a uvidíte jaká to je nečekaná dobrota

jen mamina měla smůlu,
ona jak vlašáky nemůže a tak si udělala pár koleček bez ořechů
ale jinak už to měla stejné jako my

a já dnes zas budu tvořit
a odpoledne vám ukážu jak jsem včera pokročila s těma vajíčkama


a vy mějte moc krásný den
a zatím ahoj Smějící se


a takhle se nám už chystá kvést ten náš trojhyacint
co vykvétá z jedné cibule naráz



jo a docela se nám ochladilo a máme je 2 stupně
a i sluníčko s námi dnes trochu laškuje Mrkající



Tvarohová buchta s meruńkama

26. ledna 2016 v 16:01 | verunnka
a jsem tu s dalším sladkým pečením z mamčiny rukou psané kuchařky S vyplazeným jazykem

tenhle koláč si mamina zapisovala když jsem byla ještě hodně malá
a má ho od maminy Pepíka - vojáka
o kterém jsem vám už taky několikrát psala

my ho máme taky moc rádi
a díky tvarohu patří do kategorie mokrých



takže suroviny na těsto zpracujete tak jako třeba linecké na vánoce
vyválíte a přenesete na plech

my dnes pekly do dortové formy
takže jsme to dělaly z poloviční dávky Smějící se

takže těsto dáte na plech či do formy a nezapomeňte na pečící papír
propíchejte ho vidličkou
myslím těsto, ne ten papír
pak na něj dejte pokrájené kompotové ovoce
my tenhle koláč máme nejraději s meruňkama nebo broskvema
dnes je s meruňkama S vyplazeným jazykem



a nakonec to zalijte tvarohovou směsí
a tu získáte tak
že to co je v receptu počínaje tvarohem smícháte v míse dokupy a je to
/ pudink se nevaří dává se prášek/

a my to pečeme na 170 asi půl hodiny
ale hlídejte si to
tvaroh má být lehce růžový a když na něj z vrchu sáhnete
tak má být takový jako pružný
hrozný slovo u koláče - pružný
ale mě nic jiného přesnějšího nenapadá Úžasný


a počítejte teda s tím
že tuhle buchtu musíte nechat aspoň dvě hodiny chladnout
to aby tvaroh dobře ztuhnul a šel krájet Mrkající



tak ať chutná i vám S vyplazeným jazykem
my už máme je kousínek

a mějte prima večer

tak jsem zas pekla - koblížky

21. ledna 2016 v 9:02 | verunnka
mamina finišuje s lednovýma papírama
/ dneska to už dodělá/
a užívá si přitom nové zvětšené místa na práci
a díví se ,
že už je to statťkou nenapadlo udělat takhle dřív Mrkající


a já jsem včera zas byla za pekařku
mamina mi po ránu zadělala těsto
a než co přijel taťka k obědu
tak jsem měla hotovo
a on si tak mohl s termoskou kafe na odpoledne do práce
vzít sebou i ještě vlahou dobrotu Mrkající




je to podle receptu Ládi Hrušky

podle něj u nás zdomácněly recepty dva
ten na pivní preclíky
a pak tenhle na koblihy pečený v troubě Smějící se
ony to jsou spíš jako napůl koblihy a napůl buchty
ale jsou rychlý a my je máme doma moc rádi
nejvíc teda v právě v zimě

a kdo je neznáte
a nebo jste na ně zapomněli
tak tady je recept pro připomenutí
z tohodle množství jich uděláte osm S vyplazeným jazykem


25 dkg hladké mouky
125 ml mléka
1 žloutek
3 dkg rozpuštěného vlahého másla
3 dkg cukru
špetka soli
půl kostky droždí
a mléko , máslo a rum na potření


klasicky uděláte kvásek
a pak i zaděláte těsto
necháte vykynout
vyválíte plát asi 4 - 5 mm vysoký
vykrájíte kolečka
na jedno vždy dáte marmeládu a druhým to přiklopíte
a kraje zmáčknete kolem dokola pěkně vidličkou



na plechu necháte ještě asi půl hodiny kynout
pak potřete mlékam
a pečete na 180 asi dvacet minut Smějící se
a po vyndání z trouby hned potřete rozpuštěným máslem s trochou rumu
a je hotovo

po vychladnutí je pocukrujete a koukáte jak mizí jedna za druhou Smějící se




já je včera plnila
jahodovým džemem
ale vloni když jsem to ještě mohla
tak jsme je pekly i s nugetou a to byla taky teda velká bašta Smějící se

a to je teď vše
a já se zas ozvu ještě jednou nebojte
a vy mějte moc hezký čtvrtek a zatím ahoj

co jsem tohle v neděli vyfotila vůbec netuším
ale moc se mi ten keř líbil


a my zítra budeme zas mít ty placky s nivou
tak to nafotím a recept vám pak dám asi na sobotu a když to nestihu
tak na neděli Mrkající

a dneska máme k obědu zelňačku
a ražniči s bramborem
ale takové to jednoduché
kostičky salámu a sýra nastřídačku napíchat na jehlu
a obalit v trojobalu a je to Úžasný

Jablečná buchta - černá

17. ledna 2016 v 6:10 | verunnka


tak ta naše slepičí prdelka už vám ukázala
jakýže to budeme dnes mít sladký recept




myslím,
že spousta z Vás tuhle buchtu taky zná
a vy co ji neznáte s jablíčkama
tak ji možná v malé obměně pečete s cuketou


já jsem si ji kdysi dávno opsala
taky z rukou psané kuchařky Radkovy maminky
ona byla také výtečná kuchařka
a povím Vám
že bych si moc přála
mít právě tu její rukou psanou kuchařku
ale bohužel to nejde
Radkova maminka tu s námi už víc jak 10 roků není
a kde je té kuchařce konec nikdo neví


tak aspoň něco málo v podobě tohodle receptu
po ní
kromě vzpomínek
máme





vše smícháte najednou v míse
já přidávám ještě rozinky
a někdy vanilkový cukr nahradím skořicovým

hmotu nalijete na plech vyložený pečícím papírem
a pečete asi 20 minut na 180


máslo na polevu opatrně rozpustíte v rendlíku
přidáte cukr a kakao
a mícháte do rozpuštění cukru
ale nesmíte vařit
srazilo by se vám to

a ještě TEPLOU polevu nalijete na TEPLOU buchtu

opět je to buchta z kategorie " mokrých"





necháte vychladnout
a honem si pospíchejte ukrojit pro sebe
jinak na Vás nezbyde

já do dortové formy pekla z poloviční dávky


Very si vystřihla srdíčko z papíru
a
s pomocí jeho a cukřenky
nám buchtu posrdíčkovala




mějte hezkou neděli

/ brzy si spolu upečeme chlebové placky s nivou /


Meruňkové řezy s pudinkem

14. ledna 2016 v 5:34 | verunnka
tenhle recept jsem si před víc jak třiceti pěti lety opisovala z babiččiny kuchařky



babička ráda pekla
a tyhle řezy patřily hodně k oblíbeným
mívali jsme je určitě tak třikrát do měsíce


nejlepší jsou ale z meruněk z kompotu
mně se na ně osvědčil kompot v plechovce kupovaný v Penny
jsou tak akorát sladké a povětšinou i pěkně měkké


a když se náhodou stane
že jsou tvrdší
tak je i se šťávou vyklopím do kastrolku a chvíli povařím

a dál už postupuju podle receptu

potřebovat na ně budete

3 vejce
20 dkg polohrubé mouky
20 dkg cukru krupice
1/2 prášku do pečiva
1 dcl oleje
1 dcl vody

nejdřív si ušleháme sníh z bílků
pak ušleháme žloutky s cukrem a do nich přišleháme olej a vodu
přisypeme mouku s práškem do pečiva
a nakonec sníh

pečeme na 180 asi 10 - 15 minut / dle vaší trouby/

na upečený piškot
poklademe pokrájené meruňky


a zalijeme teplým rosolem
který jsme uvařili
z jednoho vanilkového pudinku
a z půl litru kompotové šťávy
a když ji tolik nemáte,
tak dolijte vodou a případně malinko přislaďte




nakonec je dáte vychladnout
a budete doufat
že je nenavštíví nějaký nedočkavec se lžičkou



a když navštíví
tak je to vlastně dobře
je to známka toho
že chutnají


do dortové formy jsem je včera pekla z poloviční dávky


tyhle řezy patří mezi ty " mokré"
a tak si myslím,
že by mohly zachutnat i Vám


mějte hezký den


jen takovou rychlovku

12. ledna 2016 v 11:10 | verunnka
jsem dnes ráno upekla

ke kafču jsme zvyklí si něco malého sladkého smlsnout
a proto pečeme tak často
ale jen po troškách

dnes to bylo z polovičního listového těsta
od Vánoc zbylo ve skleničce trochu bílé nugety
a tak nebylo nic jednoduššího
než kulatou formičkou
vykrájet kolečka
naplnit nugetou
přehnout napůl
kraje zmáčkonout k sobě
potřít vajíčkem
posypat plátky mandliček
a dát péct


Verunka už tady mlsně chodí
kdy už bude po obědě
/ to máme rajskou polívku, rizoto a červenou řepu/
a ona si už je bude moc dát






mějte hezký
i když hodně upršený a nevlídný den
já jdu pracovat

a brzy si napíšem něco o čaji


Verunka moc všechny pozdravuje





perníková bábovka s piniovými oříšky

11. ledna 2016 v 12:45 | verunnka





recept na perníkovou bábovku
už od nás znáte :

je to do malé formy


25 dkg hladké mouky
3/4 prášku do perníku
225 ml vlahého mléka
11 dkg cukru krupice
4 lžíce oleje
1 žloutek
1 lžice medu
1 lžička kakaa / my už vynecháváme/
0,5 lžičky skořice
2 lžíce rumu
1 větší jablíčko pokrájené na malé kostičky
nebo nahrubo nastrouhané

včera jsme jej malinko upravili
formu jsme místo moukou jsme vysypali kokosem
a navíc jsme přidali piniové oříšky
nebo semímka
jak komu se to líbí víc


ty jsou vhodný i pro ty
co nemohou jiné ořechy
nejsou alergení
což u nás doma oceňuji nejvíc já




tak třeba zachutnají i vám
chutnají lehce nasládle
a jsou hodně šťavnaté a měkké
a to i po upečení
a navíc jsou i hodně zdravé





my si je pravidelně vozíme tam z jihu
ale nemáme jich tolik
aby nám vydržely na celý rok
to se pak dají bez problémů sehnat
v obchodech se zdravou výživou nebo na netu

letos poprvé jsem
udělala i cukroví s nima
a určitě ne naposled




Jablíčkový koláč trochu jinak

8. ledna 2016 v 6:58 | verunnka
znáte ho určitě všichni

jak mě teď baví vykrajovat
tak navrch jsme místo druhé placky nebo mřížek
daly hvězdičky







co jsme pekly z placek

23. listopadu 2015 v 7:51 | verunnka
když jsem vám v pátek ráno ukázala
co mamina už stihla hned po ránu upéct
tak se mě několik z vás se mě přes vzkaz ptalo
jakýže to bude obdelníkový dort
a jestli vám ho ukážu Smějící se


to víte že ukážu
ale ten obdélníkový dort
tak ten ne
ten vám určitě neukážu
to ne že byc nechtěla
ale ten se totiž nekonal S vyplazeným jazykem

mamina se s taťkou dohodli
a oslava tak byla v retro duchu
no a tak se u nás pekla střecha
zákusek dob již i minulých
který naši měli už jako hodně mladí rádi
hlavně teda taťka Smějící se


a povím vám
že z těch všech dobrůtek
právě tahle střecha sklidila největší úspěch

a taťka si ji už zamluvil i na vánoce S vyplazeným jazykem


a protože mamině ještě nějaký piškot ze střechy zbyl
tak z něj udělala i tyhle marcipánové kostičky Smějící se


tak a teď už víte cože jsme to pekly z těch placek Smějící se
ale dort byl taky a to ovocný
a ještě domácí věnečky a větrníky byly k mání

a u nás jsou dnes na programu okna
a myslím, že když udělám na maminu hodně psí oči
že už bych mohla mít dnes místo okna normálního aspoň v pokojíčku
okno vánoční
tak uvidíme Usmívající se

a my jdeme s maminou do města
taťka přijede na oběd až o něco dýl
a tak ježíškovsky právě pro taťku za chvílí vyrazíme na nákup
ale pssstt Smějící se

a poprvé půjdeme v kozačkách
sníh už nám tu leží a vesele chumelí dál a dál
však už i vánoční písníčky jsme si na cedéčku si pustily

a k obědu máme pečený kuře a rajskou polívku

a já vám pak určitě zas napíšu

a vy mějte moc hezké a zasněžené pondělí Mrkající

Snidaňové rozinkové bochánky - recept

29. října 2015 v 13:28 | verunnka
tuhle dobrotu jsme se před lety naučili jíst v Itálii Smějící se

během roku je pečou s rozinkami
a v době adventu je ještě vylepšují o kandované ovoce a pekanové a piniové oříšky

a baští je tak že si je namáčejí do kávy
a nebo přikusují pomazané máslem a džemen

a jak vás znám
tak Vám určitě taky zachutnají
a hlavně jsou rychlé bez jakéhokoliv kynutí S vyplazeným jazykem
já je teda jím jen se džemem
víte že máslo nemusím
ale i tak jsou moc dobré


a tady Verunka v pátek skončila
a já tedy na ní navážu

opravdu je to recept hodně rychlý
jak na přípravu
tak pak i na snědění

nevzpomínám si na žádné naše jídlo
kterému by byly podobné
jsou totiž úplně jiné
než jakékoliv naše pečivo či koláče

navrchu jsou krásně křupavé
a uvnitř vláčné a měkké
takže kdo máte chuť ozkoušet něco jiného
a přesto moc dobrého
tak hurá do toho
tady máte recept


230 g hladké mouky
40 g cukru krupice
/ je to málo, ale nebojte, cukr ještě nakonec přidáme/
1 pytlík vanlkového cukru nebo 2 lžičky doma dělaného
2 lžičky prášku do pečiva
špetku soli
rozinky
a 50 g másla pokrájeného na kousky

ze všeho v míse uděláte jakoby drobenku

potom po troškách přiléváte 150 ml lehce vlažného mléka
a vypracujete těsto jako na linecké
/jde to dobře /
hotové těsto by nemělo lepit
když tak přidejte ještě trochu mouky

z těsta vyválejte váleček
a ten rozdělte na 10 stejných dílků

z nich rukou vytvarujte placatější bochánky
dejte je na plech s pečícím papírem
potřete rozšlehaným vajíčkem
a poměrně dost posypejte krupicovým cukrem


pečeme do zlatova na 190 - 200 stupňů asi 15 minut


a tady už je upečeno


nejlépe chutnají ještě když jsou vlahé
a to vlahé tak akorát
aby na ně šlo už namazat máslo a moc se neroztékalo
a na něj pak džem

my tentokrát měli domácí třešňový

mazat můžete tak jak jsme u nás zvyklí
pěkně rozpůlit
a namazat každou půlku zvlášť




nebo si můžete snídani pěkně v klidu vychutnat
a mazat zvlášť každé sousto

a přesně takhle snídaní i italové
pěkně pomalu a nikam nespěchají


prozradím Vám ještě jednu fintu s tímhle těstem
tak jak ji i nám prozradili naši známí

vynechejte z těsta všechen cukr
a místo něj přidejte

1. bazalku a sušená nakládaná rajčátku

2.olivy a trochu sušené šunky

a máte prima slané bochánky
pro ty co nemusí sladké


to je k receptu všechno

a já jdu Verunce pomoc s přípravou na další článek na zítra
tím jak špatně spí
tak je pořád dost unavená
a na mě dělala psí oči
abych ji pomohla



a Vám přeju hezký den
a my se zas brzy ozveme
nebojte




všem Vám moc děkujeme ze všechny komentáře
co nám tu necháváte





za nás všechny od nás z hor

Hrníčková bábovka z kefíru - recept

23. října 2015 v 12:42 | verunnka
a jsem tu s tím slíbeným receptem od rána
a tím je právě tahle bábovka s kefírem Smějící se
jednou se mamina při nakupování přehmátla a místo kefíru vzala acido
a tak jsme to zklusily s ním a vůbec nic se nestalo a byla taky dobrá

a hlavně je to bábovka
kterou se nedusíte a je pěkně vláčná
a navíc k jejímu pečení nepotřebujete váhu
stačí hrníček Smějící se


a potřebovat na ní budete :

2,5 hrníčku polohrubé mouky
1 hrníček cukru krupice
1 hrníček oleje
1 hrníček kefíru / či acida/
2 celá vajíčka
2 vanilkové cukry
1 prášek do pečiva
rozinky
citronovou kůru
a kdo ji chce mramorovou tak i kakao

a ještě tuk a hrubou mouku na vymazání a vysypání formy


a jdeme péct
vše kromě kakaa ve velké míse lehce šlehačem vymícháme
a nalijeme do formy

kdo chce mramorovou tak do části těsta přidá kakao

a pečeme dle trouby
na 170 asi 45 - 50 minut Smějící se


a můžete ji tak jako my dnes
jen pocukrovat S vyplazeným jazykem


a nebo třeba i polít čokoládou
a nebo místo mouky vymazanou formu vysypat kokosem a máte zas malinko jinou bábovku
nebo přidat do těsta trochu ořechů
a nebo ještě
pomazat dva piškoty nutelou , smočit je v mléce nebo rumu
a když už máte těsto v bábovce
tak ty slepené piškoty do ní " nastrkat"
a teprve pak to dát péct Smějící se

je to fakt i kolikrát o fantazii navíc

bábovek je spousta druhů
a jestli máte chuť na jinou

tak můžete ozkoušet třeba tuhle naši jablíčkovou


a recept na ní je tady :


a nebo třeba tu už vonící po vánocích
a to tu perníkovou s kandovaným ovocem S vyplazeným jazykem


a recept je tady :

a jen tak mezi námi
tahle je u mně ta nej Smějící se


a protože u nás malinko vykukuje sluníčko
tak beru Barušku a jdeme ven se trochu proběhnout


jo a ráno jsme šla koupit " lyže "
ale neměly Smějící se

nelekejte se
ne pro mě nebyly
to by to dopadlo jéjej,
v kopci díra jak po granátu
a já v lyžích a hůlkách zamotaná jak ještě nikdo Smějící se

ale potřebovala jsem lyže pro moje další tvoření

nakonec jsme koupily dva vodové nanuky bez čokolády na klacku
které já teda " povinně sním"
a zbydou mi tak z nich ta dřívka
z kterých ty lyže prostě udělám Úžasný

a my už teda jdeme ven
a večer se pak ještě ozvu s tím stromečkem


dnes z rána
to bylo zrovna po dešti Mrkající

Skořicové sušenky - recept

23. září 2015 v 12:11 | verunnka
tyhle sušenky jsme poprvé pekly někdy v srpnu
a moc nám zachutnali Smějící se

a tak bylo jasné, že se o něj podělím i s vámi

jen jsem čekala na ten správný čas
a ten si myslím,
že nastal právě dnes s příchodem podzimu

sušenky voní skořící
a skořice už k podzimu neodmyslitelně patří
třeba i tím, že má schopnost nás
v těch přicházejících pošmurných dnech zahřívat Usmívající se
v podobě jabléčných štrůdlů, kompotů,čajů
a nebo právě třeba i těchle sušenek


a jdeme na ně

recept je ale původem švédský a tak je v mililitrech a ne gramech,
které oni tam při vaření používají

ale odměrku na vodu doma určitě máte a tak by to neměl být problém Usmívající se

takže potřebovat budete:

270 ml hladké mouky
100 ml moučkového cukru
50 ml solamylu
150 g másla
1 lžíci studené vody
1 čajovou lžičku mleté skořice

a na potřetí 1 vejce, 2 lžíce rumu a 1 skořicový cukr na posypání

ze všech surovin uplácáte klasicky těsto jako na cukroví
a dáte ho do lednice na chvíli odpočinout

pak vyválíte asi na 3 mm silný plát a vykrajujete kolečka / nebo co chcete vy/

dáte na plech s pečícím papírem

kolečka potřete rošlehaným vajíčkem s rumem
a bohatě posypete skočicovým cukrem



a dáte péct na 180 a si na deset minut

a tady už jsou upečený


my jsme jich z tohodle množství udělaly 36 Smějící se

a po upečení je hned po vychladnutí můžete baštit
jsou až neskutečně křehké

a mně nezbývá Vám popřát aby Vám taky zachutnaly
a třeba zpříjemnily večer spolu s hrníčkem teplého a voňavého čaje
vonícího třeba taky po skořici



Rafaelo řezy - recept

16. září 2015 v 11:47 | verunnka
a protože už sezona všech těch letních dobrůtek s nejrůznějším ovocem pomalu končí

a navíc od června nesmím nic s čokoládou

zkoušíme doma nové a nové sladké recepty


a tenhle se teda stal naším favoritem hned po upečení
a už jsme ho pekli několikrát S vyplazeným jazykem


na talířku vypadá pomalu jako obyčejný piškot
ale zdání klame

je to dobrota hodně, hodně vláčná voníci po kokosu

tak jestli se vám tenhle typ řezů zamlouvá a ještě ho neznáte / tak jako my donedávna/
tak tady mám pro vás recept

je to hodně rychlé pečení
a navíc nepotřebujete váhu, ale stačí vám hrníček
což určitě stejně jako naše mamina oceníte Smějící se

takže potřebujete :

1 hrnek moučkového cukru
2 vejce
1 hrnek mléka
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku oleje
1 kypřící prášek

na posypání
1 hrnek kokosu
1/2 hrnku moučkového cukru

na polití

2 šlehačky

a jdeme na to

nejdřív si ušleháme sníh
pak utřeme žloutky s cukrem
přidáme olej,mouku, mléko a prášek do pečiva
a nakonec v mícháme sníh

těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem


a na to nasypeme smíchaný cukr s kokosem Smějící se


a pečeme na 175 stupňů asi 30 minut / do zrůžovění kokosu/


hned po upečení polijeme šlehačkou a necháme vychladnout

a pak přichází to nejhorší
ato opět čekání než to vychladne
a vydržte to, když ten upečený kokos tak krásně voní S vyplazeným jazykem
ale vyplatí se

a pak i vy můžete mít na talířku takovouhle dobrotu
která leze do krku úplně, ale úplně sama
a z plechu mizí rychlostí úplně kosmickou Usmívající se


a příště to mamina zkusí udělat ještě s mandličkama

nahrubo je pomele, lehce na pánvi nasucho opraží
a přidá k tomu kokosu a cukru co se pak sype navrch před upečením Smějící se


a to je k dnešnímu receptu vše

a protože u nás je dnes od rána zas pěkně zataženo
a o sluníčku si můžeme nechat jen zdát

tak přidám pár sluníčkových, pohodově letních
a hřejivých fotek z minulého týdne Usmívající se
hned bych se tam vrátila




mějte moc hezký
i když i nás pošmurný a docela i chladný den Smějící se

a teď v jednu odpledne nám tu taky vylezlo sluníčko
a teploměr se vyšplhal na příjemných 20 stupňů

jablečné lívanečky

20. srpna 2015 v 12:06 | verunnka
a jsem tu s tím slíbeným receptem Smějící se

a jak jsme už psala je hodně o jablíčkách
těch letních máme hodně
a tak jsme s nima už měli snad všechno co jde
a i přesto jablíček pořád nějak neubývá
rozdáváme co můžeme
zdatně nám s nima " pomáhají " i vosy
ale jablek je letos fakt hodně
a to i těch pozdních

tak třeba se vám tenhle jablíčkový recept bude hodit Smějící se


Jablíčkové lívanečky - recept


250 g nahrubo nastrouhaných jablíček / kdo chce tak může i se slupkou/
150 g polohrubé mouky
70 k cukru / ale to záleží také na tom jak moc sladká nebo kyselá jablíčka máte/
2 celá vejce / skořápky samozřejmě ne Smějící se/
200 ml mléka
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 skořicového cukru
1/2 vanilkového cukru

a tohle vše najednou smícháme v míse a necháme asi 10 minut odpočinout


a pak už klasicky smažíme lívance
tak jak jste zvyklé Smějící se


a pak už můžeme podávat
a možností jak se nabízí hnedle několik

třba jen lehce pocukrované


nebo se lžičkou zakysané smetany a posypané skořicovým cukrem Smějící se


a nebo tak jak jsme je měli v úterý my a to s jablíčkovou omáčkou

a tou to mlůžete celé pěkně polít


a nebo dále na lívanec trochu zakysané smetany a to lžičku té jablíčkové omáčky
a hned je tu zas jiná možnost podávání


a my k tomu měli ještě misku poctivé domácí kulajdy
a tak v úterý v tom dešti to byla velká voňavá dobroty k obědu Smějící se


a kdo ještě neznáte náš recept na jablíčkovou omáčku
tak ho najdete tady :



tak a to je od mne teď vše a já jdu krotit cirkus

zatím ahojda a já se paj zas ozvu



vláčný rybízový koláč s kokosem

30. července 2015 v 12:46 | verunnka
dnešní pečení mě zas pěkně teda dostalo
a to hned dvakrát
však hned Vám napíšu proč Smějící se

pečení to je zas hodně rychlé a moc dobré
a výsledek je mňam
spodek je správěn mokrý a vršek chuťově překvapující

a nejdelší a nejnáročnější na něm je čekání na to až vychladne Úžasný

a potřebovat na něj budete
rozpis je do dortové formy :

4 lžíce polohrubé mouky
5 lžíc moučkového cukru
3 lžíce rozpuštěného vlahého másla
1/2 prášku do pečiva
3 vejce
pečící papír

rybíz

a na drobenku si nachystejte :

5 dkg opět moučkového cukru
10 dkg másla
5 dkg kokosu
citronovou kůru


a jdeme na to

z bílků vyšleháte klasicky sníh

stejně tak ušleháte žloutky s cukrem
přidáte vlahé máslo a ještě chvíli šleháte
a do toho pak přidáte mouku s práškem a sníh,
no však to znáte Smějící se

nalijete do formy vyložené pečícím papírem
posypete rybízem



a už nám chybí jen drobenka Smějící se

tu si ze surovin uděláme tak jak jsme zyvklé
akorát , že v tomhle receptu mouku naradil kokos
a to bylo poprvé, kdy se mi po ránu samy od sebe připomněly vánoce

ona mi totiž ta drobenka připomněla základ,
ze kterého se na vánoce dělají kuličky rafaelo
no povím Vám
že mi dalo dost práce to vydržet a nesníst tu drobenku jen tak Úžasný


možná s e Vám bude zdát, že té drobenky je poměrně dost
samy ale po upečení poznáte že není

takže koláč s ní hojně posypeme


a dáme péct na 180 do zrůžovění Smějící se


a takhle to vypadá hned po vytažení z trouby



a po chvíli mi to nedalo a už jsem krájela a ochutnávala
a v tu chvíli mi vánoce naskočily na jazyku podruhé
ona totiž ta kokosová drobenka když se upeče
tak chutná stejně jako kokosky co pečeme na vánoce
ááách S vyplazeným jazykem

takže čím víc té drobenky na koláči je
tak tím líp


a stačí malinko
a běheme chvíle to celé můžete povýšit na sváteční moučník
nahoru dáte kopeček šlehačky
nebo zakysané smetany
dozdobíte rybízem
a je to Smějící se


a my ho děláme i s lesníma borůvkama a nebo ostružinama

vloni ho mamina na podzim udělala i s pokrájenýma jablíčkama
a do drobenky přidala trochu skořice a to pak nemělo taky chybu Smějící se


a víte kdo mi včera pomáhal trhat rybíz
no přeci naše cácorka

i když ona vklastně netrhala ani trochu
ale dělala průzkumné vrty pro další případné norování Úžasný



a dneska jsme měli k obědu hovězí na houbách s rýží
a okurkový salát s acidem S vyplazeným jazykem


s houbama to ale letos vypadá hodně špatně
v lese je moc suchu a tak neprostou ani prašivky
a proto oběd byl ještě z loňských zásob sušených hub Smějící se


a protože dnešní ráno bylo u nás hodně zatažené
a tím pádem i šeré
tak jsme si už i svítili
dnes to byla jedna ze skleničkových svíček co jsme si koupili v Jysku
tahle voní po vanilce Mrkající


a vám přeju moc hezký den
a pokud budete naši dnešní buchtu péct, tak ať vám chutná S vyplazeným jazykem
a třeba vám taky na jazyku připomene ty vánoční chutě jako mně

a u nás je jen 16 stupňů
je víc mraků jak sluníčka
a od hor fouká docela npříjemný vítr
ale aspoň nám venku hezky schne prádlo
ráno jsme totiž povlíkaly Usmívající se


tak zatím ahooj

a protože i nám už pomalu dozrávají ostružiny
tak po neděli si spolu upečeme úplně nový ostružinový koláč
s pudinkovo jogurovou náplní

vláčná bublanina - recept

20. července 2015 v 14:53 | verunnka
tenhle recept jsem Vám semka už určitě dávala
ale je to už dávno
a tak je dost možné
že jsme ho tenkrát dala do nějakého článku
a ne jako samostatný recept
a proto ho teď nemůžete najít Úžasný


a protože si o něj píšete tak tu je :


my na malý plech ptřebujeme

3 vejce
3 lžíce cukru
1/2 pytlíku vanilkového cukru
citronovou kůru
3 lžíce polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
3 lžíce rozpuštěhého vlahého másla
špetka soli
a papír na pečení


a postupujete klasicky


nejdřív si se špetkou soli vyšleháte bílky

potom žloutky s oběma cukry

pak do vyšlehaných žloutků přidáte citronovou kůru a mouku smíchanou s prdopečem

potom tuhle směs opatrně smícháte s bílkama
a nakonec přidáte to rozpuštěné a vlahé máslo
/ určitě musí být vlahé, proto to pak je vláčné/

no a těsto máte hotový Smějící se

nalijete ho do toho v čem budete péct / nezapomeňte na pečící papír/


a pak už jen přidáte ovoce
/ které nejdřív zaprášíte hrubou moukou, při pečení vám pak nespadne ke dnu/


a pečete na 180 do zrůžovění Smějící se

a pak už můžete mlsat
my ji máme nejraději s třešněma, který ještě pořád u nás jsou , ale už jen ty pozdní
a nebo s borůvkama S vyplazeným jazykem


a to je teď vše
a minulý týden jsem vám slíbila jeden aktuální recept s nádechem vánoc
a tak nebojte i na něj už brzy dojde Smějící se

tak se mějte moc prima

a ahoj

Šátečky s pudinkem a borůvkama

17. června 2015 v 18:44 | verunnka
dneska se mamina při pečení spolehla nA jistou rychlovku
a to šátečky z listového těsta Smějící se


mě na odpoledne
a taťkovi na večer mamina uvařila puding
z města jsme si ráno dovezli borůvky
a tak čím ty šátečky naplnit se nabízelo docela samo S vyplazeným jazykem

jasně že to byl pudink a borůvky


a tady už je upečeno Mrkající


já vím, že to není žádná novinka
ale třeba jsem vás tím inspirovala k upečení
dobroty,
kterou jste už taky pekly a třeba na ní časem zapomněly Smějící se

tak zatím ahoj a dobrou chuť
 
 

Reklama