Malá pohoštění

Hermelín pečený v troubě

19. února 2017 v 12:36 | verunnka
taky už se těšíte na to
až letos poprvé rozpálíte venku na zahradě gril
a pochutnáte si na letošní první pečený dobrotě
jejda my taky Smějící se



a tak jsme byli moc rádi
když mamina někdy na konci podzimu
poprvé dala upéct hermelín do trouby
a ono
jo
bylo to přesně jak venku z grilu
a tak my si na téhle grilované pochoutce pochutnáváme vlastně celou zimu Smějící se



a recept na něj
tak ten je úplně jednoduchý

hermelín si koupíte přesně takový jaký máte rádi
já mám nejraději jen ten přírodní
taťka ten s pálivejma papričkama
a mamina bylinkový nebo česnekový S vyplazeným jazykem


z dvojitého alobalu si uděláte na každý hermelín takovou vyšší mističku
a na její dno dáte kousek pečícího papíru
/ pak se vám hermelín nepřichytne/

v misce si smícháte trochu olivového oleje s kořením které máte rádi
my dáváme tu směs co je přímo na grilovaný sýr
a v tom celý hermelín pěkně obalíte

a dáte do toho alobalu
a dáte péct do trouby asi na 15 - 20 minut
my pečeme nejdřív na horkovzduch na 200
a ke konci to mamina přepne na spodní troubu a horní gril
a ještě chvilinku to peče na 220

upečené to je
že když ten sýr zvrchu opatrně prsten zmáčknete
tak se vám pod prstem jakoby " houpe" Smějící se


a když si k němu dáte hromadu zeleniny
na sýr brusinky
a k němu na zakousnutí kus poctivého domácícho chleba
tak máte večeři
ze které
teda aspoň u nás nezbyde ani drobeček Smějící se




tak třeba takhle doma ugrilovaný zachutná i vám Smějící se

topinky s rozpečeným hermelínem a brusinkama

26. listopadu 2016 v 18:08 | verunnka
je to taková prima malá večeře
pro plánovanou návštěvu
k tomu už jen sklínku vína
či pivka
a nezbývá nic jiného než popřát dobrou chuť a pohodu




a postup
úplně jednoduchý

topinky uděláte klasickým způsobem

hermelín rozpůlíte na dvě kolečka
rozřízlou část posypete kořením na grilovaný sýr




a dáte nerozřízlou stranou na rozehřátou pánev pomalu rozpékat

hotové topinky potřete česnekem
dáte rozehřátý sýr
trochu brusinek
a můžete se pustit do jídla






na zahradu jsme nakonec jeli všichni
polní cestou jsme se dostali až k bráně u horní cesty
Verunka byla nadšená
že mohla jet
rozsvítili jsme Barušce nebíčkový
zavzpomínali na léto
Verunka si trochu zafotila
Baruška zanorovala
a honem domů do tepla


ať je váš předadventní večer co nejkrásnější

Vám přejeme my všichni od nás z hor




třeba vám přijde vhod - sýrová roláda

20. října 2016 v 6:06 | verunnka

moje malé připomenutí na jednu prima večeři


určitě všichni znáte tu otázku
co já budu vařit
a co udělat k večeři

když se doma zeptám co by si dali
dostane se mi obvyklé odpovědi
nám je to jedno
nám chutná všechno
jídelníček si vymýšlím vždy na několik dnů dopředu
je to lepší kvůli nakupování
a taky to nějak pak líp sladím do sebe
abychom toho v týdnu prostřídali co nejvíc


v pondělí jsem seděla soustředěná u práce
a najednou mi to samo vlezlo do hlavy
vždyť my neměli už hodně dlouho doma dělanou sýrovou roládu
od nápadu k dílu nebylo daleko
a už se nám chladí v lednici na dnešní večer



určitě ji všichni znáte
my ji máme hodně rádi
a jen mi je divné
že jsme na ni tak docela zapoměli
no jo, asi stárnem


a já vám teď přeju moc hezký čtvrtek
a hodně nápadů s vymýšlením jídelníčku

MOC děkujeme za Verunku



domácí hruškový kompot - recept

28. září 2016 v 11:07 | verunnka

když se urodí hodně hrušek na rozdíl od jablíček
tak jako tomu je letos S vyplazeným jazykem




tak místo jablíčkového kompotu vaříme ten hruškový
a vaříme ho teď pomalu každý druhý den

určitě ho znáte všichni
a tak ten náš recept pro vás nebude ničím novým
i když teda možná že jo
protože do něj přidáváme i něco malinko navíc Smějící se

nejdřív sí svaříme vodu s cukrem
a cukru dáváme docela dost
pak přidáme pokrájené a oloupané hrušky
chvíli vaříme
a potom přihodíme pár hřebíčků
kousek citronu
badyán a skořici
a teď to jiné
a tím je i trocha rumu Úžasný



a vše povaříme do změknutí hrušek
a je hotovo Smějící se


a teď pokračujeme s tím kompotem dál

my s ním děláme i pudink

na do skleniček dáme na střídačku piškoty a právě ten kompot


zalijeme vanilkovým pudinkem
a dobrota je hotová S vyplazeným jazykem




a když si to vše ještě ozbobíte kopečkem šlehačky a postrouháte čokoládou/
/ já teda ne a už mi to ani nevadí/
tak máte lákavou dobrotu na totata hotovu Smějící se


a moc hezky si užijte ten dnešní den
a jen co mi půjde odepisovat na komentáře
tak vám všem moc ráda odepíšu
nevím proč to zase zlobí Mrkající


formičky

22. června 2016 v 11:44 | verunnka
tak tyhle formičky si mamina koupila před lety tam dole u sluníčka Smějící se

rušili tam nějaký obchod a šest těchhle formiček o průměru 10 cm měli za babku - 1 euro

parkrát jsme tenkrát v nich pekly
a pak jsme na ně úplně zapomněly
až včera když byla mamina ve sklepě pro další skleničky na džem
tak tam chvíli štrachala
a pak přišla celá šťastná
jakýže poklad to našla
a ony to byly ty formičky Smějící se

a tak dnes už se v nich zase peklo

slaný koláč jaký už ode mne znáte

a pak nasladko
s tvarohem a třešínkama Smějící se






jo jo
někdy holt chvíli trvá
než některé věci najdou to správné uplatnění
a ty naše formičky jej našly u nás právě dnes
je je trochu " lituju "
mám pocit
že od dneška budou v jednom kole Smějící se

mějte krásný den
a myslím, že se pak ještě jednou ozvu

Tiramisu poháry - recept

20. dubna 2016 v 13:03 | verunnka

tiramisu určitě znáte
a děláte si doma všichni
u nás je největší mlsounem téhle dobroty taťka S vyplazeným jazykem


ale je fakt
že ho děláme v poslední době úplně nejvíc a nejčastěji právě v podobě pohárů
třeba i proto
že se nám lepši sebou přževážejí na chatu
a když si chce taťka sebou vzít do práce
tak v té skleničce je to přeci jen pohodlnější

recept na ně je úplně stejný jako na klasické tiramisu
akorát že plníte teda skleničky a ne formu




receptů na něj je nespočet
my ho teda děláme z mascarpone
a ten náš recept ja takovýhle :

100 g moučkového cukru
2 žloutky
1 kelímek / 250 ml/ šlehačky v kelímku
1 kelímek mascarpone / 250 g/
cukrářské piškoty

kafe
a kakao na posypání
nejdřív ušleháme žloutky s cukrem pak přidáme mascarpone a nakonec ušlehanou šlehačku
a tím je krém hotový
a pak už jen vrstvíme piškoty namočený v kafi / kdo chce může ho přisladit/
a krém
poslední vrstva musí být krém
a tu pak posypeme hořkým kakaem
a je hotovo
já mám teda bez kakaa
a už mi to ani nepřijde divné Úžasný
a teď to nejhorší
dáme nejlépe do druhého dne do lednice pěkně proležet
a místo okamžitého mlsání se na to můžeme chodit do té lednice akorát tak koukat
povím Vám
je to bobřík Výdržnosti jak hrom
aspoň ted pro mě jo Smějící se
my když to děláme jen pro nás do tří skleniček
tak to děláme z poloviční dávky
a úplně krásně to vyjde
a i trocha krému v misce zbyde na vylízání S vyplazeným jazykem
a přístě vám napíšu jaké jiné poháry děláme většinou z té druhé půlky mascarope a šlehačky
a u nás je dneska úplně stejně jako před rokem
svítí sluníčko a fouká dost vítr
a pampeliškám to moc sluší
dneska jich pár natrhám Barušce nebíčkový až ji zas pojedem rozsvítit navečer svíčku
mějte moc hezký den a ahoj Mrkající,

tak konečně

10. března 2016 v 12:02 | verunnka
už od vánoc vám s maminou slibujeme napsat něco o čaji Smějící se

no vidíte samy jak to dopadlo
pomalu se nám blíží půlka března
a já se teprve k tomu dostala

čaje se u nás vaří každý den
v zimě
v léte
prostě pořád

do hrníčku
do konvice
taťkovi sebou do práce do termosky

prostě čaj nás provází na každém kroku Smějící se

a což teprve teď
když jsme objevili právě tyhle čaje



poprvé se u nás doma objevily na vánoce
když je taťka dal mamině pod stromeček Usmívající se

no a povím vám
že od té doby jiné čaje nepijeme
teda teď kromě domácího kopřivového

no a dneska vám z nich nabídnu a ukážu první tři

mně úplně nejvíc chutná tenhle S vyplazeným jazykem






taťka si nejčastěji v termosce do práce vozí tenhle S vyplazeným jazykem






a mamina
protože ta miluje i bylinkové čaje
tak upřednostňuje asi nejvíc právě tenhle Usmívající se





a koupit si je můžete tady




a na holý pupek teď přísahám
že tohle není žádný komerční článek
a že my z toho nemáme vůbec nic navíc
a tak proto Vám ani nemůžu nabídnout žádný slevový kupon za nákup těch čajů

jen jsem se s Vámi chtěla podělit o něco
co nám v poslední době moc chutná

a je nám moc příjemné ty čaje pít
ono stačí už je k nim jen přičihnout
a hned ucítíte v těle a duši takový zvlástně příjemný pocit Usmívající se

tak třeba zachutnají i Vám

a vy mějte moc hezký čtvrtek
a zatím ahoooooj Usmívající se


a mám novou anketu
a jak jinak než čajovou
a co jsem odpověděla já
vám asi ani psát nemusím

Hamburger trochu jinak - recept

26. února 2016 v 15:51 | verunnka

dneska vás naučím
jak porkové placičky
které jsem vám ukázala v neděli


recept na ně je tady :


teď spolu povýšíme na fajnovou večeři
či prima pohoštění pro návštěvu Mrkající



je to úplně jednoduché

upečete si malé bochánky



recept na ty naše je tady :


po vychladnutí je rozpůlíte
pomažete cikánskou omáčkou / my použili naši zavařenou zeleninovou směs/
dáte ledový salát
na něj právě tu porkovou placičku
na to česnekový dip / zakysaná smetana, sůl, česnek/
ředkvičky
přiklopíte druhou půlkou bochánku a je hotovo Smějící se



a pak už si jen pochutnáváte a olizujete se S vyplazeným jazykem




mějte moc krásný pátek

u nás je dneska jaro
ale jen za oknem
od rána svítí sluníčko
ale fouká hodně studený vítr a je fakt zima Usmívající se

Kuřecí lívance

10. ledna 2016 v 6:59 | verunnka


jsme měli včera k večeři

krajíček chleba
ledový salát
lívanec
tzaziky dip
a nahoru pažitka

s hrnkem čaje to nemělo chybu





a recept je tady

tohle množství je pro nás tři k obědu
a ještě pak i něco zbývá

včera jsem dělala z poloviční dávky a úplně to stačilo
i čertice si stihla pochutnat
ale o tom až později

3 hodně najemno pokrájená syrová kuřecí prsíčka
3 vejce
3 plné lžíce solamylu
1 malá lžička kari
3 lžíce worchestru
3 lžíce sojovky
3 lžíce oleje / může být i ochucený olivový/
trochu soli
1 malá lžička provensálského koření
vše promícháme
necháme aspoň hodinu v lednici uležet

a smažíme lívanečky



ať Vám chutná



Květákové řízečky

16. června 2015 v 12:26 | verunnka
květákovou polívku jsme měli tuhle k obědu Smějící se
a i když taťka si ji chce dnes k večeři zopakovat - má ji moc rád
pořád mamině zbyla celá půlka květáku
na oběd by to bylo už málo
a tak v neděli udělala k večeři tyhle květákový placičky
i ty máme moc rádi

a tak třeba zachutnají i vám S vyplazeným jazykem


potřebovat na ně budete:
půlku květáku
5 dkg šunky
10 dkg uzenýho sýru
1 vejce
pažitku
hladkou mouku
sůl, pepř, kari koření
strouhanky
olej na smažení

a jdeme kuchtit Usmívající se

květák si uvaříte v osolené vodě do víc jak poloměkka
ale ne úplně zas do měkka
uvařený si ho pak v misce pošťoucháte nadrobno
přidáte vajíčko, pokrájenou šunku i sýr, pažitku, sůl peř a malou lžičku kari koření
a dle potřeby hladkou mouku - nám stačila asi lžíce a půl
a vypacujete rukou hmotu tak akorát hustou,
aby šly tvořit pěkně ty řizečky
obalíte je ve strouhance
a smažíte z každé strany asi 5 minut do zlatova

no a máte hotovo

mně chutnají jak teplé, tak i studené


uvařeno pro dnešek teda máme Úžasný
a určitě ne naposled
receptů s fotkama co čekají na zveřejnění mím víc jak dost Usmívající se


a my tu dnes máme sluníčko
ale zas fouká docela silný studený vítr
a tak nejen, že to je venku na mikinu i tepláky
ale i si v chatě topíme Usmívající se
a jak to je příjemné když se přijde z venku Smějící se

a protože Baruška před chvílí usnula
tak já beru háček a tu dobu co bude spinkat využiju ke šmodrchání

a vy se mějte moc hezky
a já se zas brzy ozvu

a už nám začaly kvést první pivoňky

Grilované maso na špejli

15. června 2015 v 14:38 | verunnka
tak tenhle recept jsem vám už dávala někdy vloni Smějící se

je to taková naše oblíbená občasná stálice S vyplazeným jazykem


doposud jsme to ale vždy pekli jen v troubě
a když si mamina minulý týden kvůli nákupu
plánova jídelníček na další dny
tak si vzpomněla právě i na tohle jídlo
původně mělo být s bramborovou kaší jako hlavní oběd

pak ale taťku napadlo
že bychom si to mohli udělat v sobotu k večeři a že to zkusí úpéct na grilu Smějící se

a tak se taky stalo
akorát to nepekl přímo na roštu
ale dal si na něj nejdřív ten grilovací alobal a na něj ještě pečící papír
a na to teprve maso
a zadařilo se mi na jedničku


a kdo jste tuhle dobrotu u mě v archi ještě nenašli
tak tady je slíbený recept :

vepřové mleté maso / pro nás stačí půl kila máme toho až až/
dvě střední cibule nadrobno pokrájené
4 stroužky česneku
1 vejce
směs koření na kebab a směs koření čubricu
trochu strouhanky
sůl
pálivý kečup
a silné grilovací špejle / ty nehoří tak rychle a brzy jako ty normální/
v míse dobře uhňácáme maso, vejce, cibuli, prolisovaný česnek , obě směsi koření / asi po lžičce/
a dle chuti sůl
když už nám to pěkně drží u sebe a lepí Mrkající
tak mokrýma rukama na ty špejle tvarujeme válečky a ta pak lehce obalíme ve strouhance
a vymácháme v misce kde máme ten pálivý kečup
a je připraveno
a péct grilovat Usmívající se
mamian nám k tomu dělá buďto tzaziky omáčku a nebo jagurtovou s pažitkou
a s obouma to chutná náramně dobře
tak jeden recept jsme si napsaly
a já jdu dohánět další slíbené články
když mě ten blog včera tak pozdržel Překvapený
tak zatím ahoj a mějte se prímově
dnes aspoň u nás příjemně chladněji

Tousty s kuřecím masem, zeleninou ananasem a kari

16. února 2015 v 7:58 | verunnka
toustíků u nás děláme několik druhů

nejčastěji to jsou ty s doma naloženou zeleninovou směsí
no ale ta nám už letos došla

a tak v sobotu byly trochu jiné Mrkající


a zas to je taková teplá rychlovka, kterou můžete použít s polívkou i jako prima oběd Mrkající

a jdem na to

na jedné pávničce si na olivovém oleji osmahnete kuřecí maso
které jste podle vaší chutí osolili, opepřili a přidali i kari koření S vyplazeným jazykem

a na druhé pávničce si zas na oleji osmahnete jen teda lehce, na nudličky pokrájenou, cibuli
přidáte na nudličky pokrájenou žlutou nebo oranžovou pariku
a necháte lehce změknout
pak přidáte na kousky pokrájený ananasový kompot
zasypete zas trochou kari
a necháte chvilku povařit

pak to do toho přidáte to hotové maso
společně prohřejete
lehce zasypete solamylem - to aby se vám to spojilo
zas chvíli povaříte Usmívající se
a je hotovo




no a můžete už dávat na opečené toustíky a nebo i na topinku
a kdo nemá rád ananas tak ho prostě vynechá a i bez něj to chutná dobře Smějící se


a u nás Mrkající

mamina už od rána sedí u počítače a dělá a dohání a dohání
a taťku dness kromě Kuksu čeká i cesta do Broumova kde už taky po roce velké práce pomalu předávají
a kromě toho začínají další etapu
a pak na Kuksu taky mají pěkný veselo, tenhle týden na trutnovsko zavítá pan prezident a v plánu má i Kuks .....

a já jak jsem teď otvírala v pokojíčku okno
tak jsem zjistila, že v to místě co jsou sněženky už je díky včerejšímu sluníčku a i parovodu co to tam pěkně zespoda ohřívá, roztáto a sníh už je fuč Úžasný
a mám pocit, že už tam jsou kromě lístků vidět i malé hlavičky sněženek
tak jen co tam dosvítí dnes sluníčko / a vypadá to že svítit dnes opravdu bude/
tak vezmu foťák a půjdu na průzkum

no avy mějte moc prima den a pokud u vás bude sluníčko
tak mu dovolte aby vám vykouzlilo na tváři ten nejhezčí úsměv co umíte Mrkající

tak zatím ahoj a mějte se prima

a ještě ze soboty


a ještě malá yvchytávka k tomu masu
ted mi ji taky púřipomněla mamina

takže pokud to celé uděláte spíš trošku jako trošku řidší směs než na ty topinky
tak je moc dobré i k rýži - no a máte prima oběd Mrkající
a to pak ještě mamina na talíři sype to zelenou částí jarní cibulky


tak ahoj joa mám pozdravovat i od maminy

jo a taky tu už pomalu začnu dělat na jarní grafice

Toustík s cibulovou marmeládou a kotletkou

30. prosince 2014 v 19:36 | verunnka
tak a jsem tu sdalším slíbeným receptem

dnes to je ten na toustík


tak třeba se vám bude hodit na zítřejší silvestrovské mlsání S vyplazeným jazykem


takže to základní jsme se naučily už ráno a to tu cibulovou marmeládu
a teď si povíme jak dálUsmívající se

takže potřebujete kotlety a ty naklepete, osolíte a opepříte
a každou rozkrojíte na několik měnších kousků
a ty pak pořádně potřete majolkou a dáte asi na hodinu v mističce odpočnout do lednice Mrkající

a pak to maso zprudka opečete na pánvičce a můžete už pak chystat zrovna baštu S vyplazeným jazykem

my jsme včera jako základ měli chlebovou bagetu
na ní jsme namazali tu cibulovou marmeládu
dali plátky masa a už jen ozdobili kousky ledového salátu
a bylo hotovo Mrkající


tak a to je celý recept

a dneska jsme měli k obědu tuhle mňaminu a na ní si napíšem recept zas příště S vyplazeným jazykem

a já zas mažu za čerticí a vy se mějte moc krásně Mrkající

Marmeláda z červené cibule

30. prosince 2014 v 7:54 | verunnka
už dlouho měla mamina na tuhle mňamku spadýno
no a včera přišla ta správná chvíle
mamina se do toho pustila
a jak pak řekl, taťka, tak si na sebe ušila bič,
jak moc to je dobré a vařit to budeme asi dost často S vyplazeným jazykem


potřebujete na to :
půl kila červený cibule
trochu oleje
půlku pomeranče
2 lžíce cukru
0,5 dcl balsmika
sůl a pepř

cibuli pokrájíte na osminky Mrkající



a na trošce oleje osmahnete do lehce zlatava Mrkající


pak přidáte cukr a necháte zkarameliovat
ale je nutno hlídat, jde to celkem rychle

potom zalijete šťávou z půlky pomeranče a 0,5 dcl balsamika
osolíte a opepříte
a asi 15 minut lehce dusíte a nezapomínejte občas zamíchat

a když je hotovo
tak lehce a jen krátce to projedete tyčovým mixerem
ale nesmíte udělat ze všeho kaší
jen něco pomixujete a hlavně vám tam musí zůstat spíš víc těch kousků cibule jak té kaše

no a je hotovo Mrkající

a chutná to dobře jak teplé tak i pak studené
jak dlouho to vydržíne nevíme
u nás to nepřežilo včerejší večer S vyplazeným jazykem


a odpoledne vám napíšu jak za pomocí téhle mňamky vykouzlíte další mňamku
a to tuhle Mrkající


a já jdu zas krotit tu čertici
zkusím ji ještě nalákat do postele jako že budem číst, ale nevím nevím Smějící se

o půl sedmé mě vzbudila huronským pokřikem Veju vstávej venku chumelí a přitom mi ještě strkala prsty do nosu Mrkající


už je po snídani
měla vánočku a kakao a je celá pobryndaná,
vlásky má jak kdyby proběhlě někde strništěm a k tomu je tak šťastná až to je nakažlivé
a to ještě neví, že nám taťka už vyndal sáňky ze sklepa
to bude halo až ji to povíme
ale to teď ještě nemůžem, jinak by nás už hnala na kopecSmějící se


tak se mějte všichni moc krásně
a já se odpoledne zas ozvu


s houbama

25. září 2014 v 17:42 | verunnka
no přesně tak

s houbama jsme měli dnešní večeři, kterou mamina právě dodělala S vyplazeným jazykem

no ono to celé začalo takhle
taťka když jel včera navečer z Kuksu domů,
tak si tam zapomněl odskočit, a tak si musel cestou domů zastavit v lese a tam si odskočit Mrkající
no jenže k autu se pak nevracel z prázdnou, to ne že by se nevyčůral, ale našel tam asi patnáct hub

na oběd jich zas tolik nebylo
a tak mamina z nich teďka udělala bramboráky s houbama

houby si ještě ráno povařila

a teď když jsme přijely,
tak jsme udělaly normálně " těsto" jako na klasické bramboráky
a přidaly jsme do toho právě ty od rána uvařené podhříbky Mrkající
přidaly jsem čerstvou majoránku
a ta vůně co tu teď máme,
jééé, škoda, že nejde vložit do článku a poslat vše tam k vám Mrkající


/ jé teď právě dávají na Déčku Hurvínka Smějící se a chumelí jim tam a vypadá to, že budou mít asi vánoce Mrkající/

tak a pokračujem tak jak jsme začali


no jenže copak to jde,
právě v Hurvínkovi spáli filé, co měli mít k večeři Smějící se no tak zbyl jim aspoň bramborový salát Mrkající

a zpět ke článku


a pro každýho kdo máte chuť
jsem po jednom bramboráku na talířek po mamině nachystala Mrkající


jémine, právě Spejbl věšel jmelí na lustr a šlápl při tom do té mísy se salátem no a tak už nemají ani ten salát Překvapený
ale Mˇáňa je zachránila a pozvala je na večeři k nim Mrkající

koukám, že teď jste to měli dva v jednom

naši večeři a šTědrovečerní večeři u Hurvínka Mrkající

tak a to je teď vše a já jdu vyhlížet Pytlíkovi, jestli už se nám náhodou nevracejí
no měli by vypadá to tu docela na brzký déšť

a vy všichni mějte moc prima večer a já jdu nachystat nějaké povídání na ráno Mrkající



tak ahoooj Mrkající

jo a ty jeřabiny suším na jedno tvořeníčko



Domácí pařížský salát

15. listopadu 2013 v 6:08 | verunnka
tak tenhle recept není náš Mrkající

odkukaly jsem ho kdysi od Péti z Pucíkova a tuhle jsme zjistily , že jsem ho už hodně dlouho neudělaly,
tak včera mamina oprášila recept a za chvíli bylo hotovo

potřebovat budete
25 dkg gothaje nebo junioru vcelku
1 cibuli
2 naložené okurky
malou plechovku hrášku
1 lžíci plnotučné hořčice
pepř
trochu worčestru
majolku

takže salám a okurky nahrubo nastrouháte
přidáte pokrájenou cibulku najemno
hrášek


zamícháte, přidáte vše ostatní, takže worčesrt, hořčici a mojolku a podle chuti opepříte a kdo chce tak může ještě osolit, my už teda nesolíme Mrkající
ještě jednou zamícháte
a vlastně během pár minut máte takovou domácí a zaručeně čerstvou dobrotu S vyplazeným jazykem

uvidíte, že až ochutnáte, tak budete Pétě posílat velké díky, stejně tak jako my S vyplazeným jazykem


a já se vám dnes, asi teda až během dne ozvu ještě jednou s mým dalším šmodrcháním,
naschvál jsem recept a to šmodrchání nechtěla motat do jednoho článku, protože pak nevím, do které rubriky to mám dát Úžasný

mějte prímový, konečně už pátek



Plněná zapečená rajčátka

3. listopadu 2013 v 0:03 | verunnka
tuhle dobrotu známe z Itálie S vyplazeným jazykem
je teda asi pravda, že originální recept se skládá z jiného sýru, ale nám to moc chutná i takhle a tak si to pěkně spolu teď upečeme
my jsme to tam měli i jako lehkou samostatnou večeři a jednou taky jako přílohu k masu S vyplazeným jazykem

potřebovat budte :
menší rajčátka / ale ne ta šeri, tak jsou na to moc malá/
balkánský sýr
česnek
olivový olej
sušenou bazalku
sušené oregáno
trochu strouhanky


nejřív si uděláme náplň / budu psát na množství použitých 10 deka sýra/
balkánský sýr nahrubo nastrouháme
přidáme 1 stroužek prolisovaného česneku
2 lžíce olivového oleje
1/2 malé lžičky bazalky
1/2 malé lžičky oregána
vše promícháme a náplň máme hotovou Mrkající

rajčátka podélně rozpůlíme/ my měli oválná z Billy/
vydlabeme dužiny / a tu pak můžem použít do salátu/
a naplníme směsí
a nakonec lehce posypeme strouhankou

a dále na plech yvložený pečícím papírem
a pečeme na 180 stupňů asi tak 10-15 minut, no prostě dokud vám nezrůžoví ta srouhanka navrchu Smějící se

no a máme hotovo Mrkající
a já vám přeju dobrou chuť


a včera byl u nás pravý dušičkový den, venku pršelo a doma bylo tak příjemně
taťka si dělal měsíční uzávěrku,
mamina šila na stroji a pak nám doma zavoněl segedýnský guláš na dnešek
a já pro vás šmodrchala muchomůrku s návodem Mrkající
a naše Baruška spokojeně prochrupkala skoro celé odpoledne a nabírala síly na dnešek,
to chceme po obědě jet na chatu,
taťka už tam zajede teď ráno roztopit kamínka, abychom tam pak odpoledne neměli zimu Mrkající
zatím lesáci ještě nezavřeli bránu a tak si to tam ještě chceme zajet malinko užít
mamina ted už svlékne peřiny, protože letos už tam spát určitě nebudem a tak naše spací sezona na chatě už pro nás minuý týden skončila, ona už teda od čtvrtka nám tam neteče ani voda, tu už zavřeli Křičící
no zásobu té balené tam máme dost velkou a tak na čaj a na kafčo ji máme dost
a máme pak i tu na umytí nádobí a v sudu i na záchod Mrkající

tak a já jdu psát na pondělí ten muchomůrkový návod
a vy mějte moc hezkou a asi doma pěkně v teple zachumlanou neděli

Slané mušličky od Blanky

17. října 2013 v 13:31 | verunnka
tak tuhle dobrotu nás naučila péct BlankaSmějící se
je to už asi dva roky, co jsem si to upekli poprvé a u nás doma to jako rychlá večeře a nebo pohoštění pro nečekanou návštěvu hodně zdomácnělo
a recept je úplně jednoduchý Mrkající


potřebujete na něj :
1 balení šlehačky v krabičce a tolik kolik má ta šlehačka obsah mililitrů tak tolik přidáte gramů hladké mouky
/ vetšinou je v krabiččce 250 ml šlehačky , takže mouky dáte 250 g/
přidáte sůl
vypracujete rukou hladké těsto a základ máte hotový

pak to vyválíte asi na 3 mm
a pomocí formičky vykrájíte kolečka
ta pak naplníte směsí
a zas pomocí fromičky uzavřete
potřete vajíčkem
posypete tím, co kdo má rád / hrubá sůl, kmín, sezam, strouhaný sýr, mák/
a pečete asi 15 minut do zrůžovění


a směs můžete dělat po různu :
napíšu vám varianty které nejvíc používáme my
1. šunka, sýr, jarní cibulka
2. balkánský sýr , porek
3. ochucený - u nás vyhrává chilli hermelín
4. uzená mozzarela a sušený nakládaný rajčata

fakt, je to jen na vás co tam šoupnete, někdy to je i o tom,co je zrovna v lednici máte po ruce Smějící se

a odkud, že tenhle fakt moc dobrý a rychlý recept máme, no přeci od naší Blanky tady : http://tocomebavi.blog.cz/

a protože od rána mi nejdou vkládat nové fotky do galerie blogu a vůbec netuším proč, tak jsem musela použít tyhle dva roky staré fotky z archivu, nehledě na to, že mám nafocené s touhle dobrotou fotky nové Mrkající

a taky vám chci napsat článek s názvem : jak jsem háčkovala česnek Smějící se
no jenže když tam nemůžu dát ty nové fotky, tak bez nich by to nebylo ono
takže stejně jako já musíte vydržet, až to zas pošlape i s novýma fotkama Překvapený

háčkuju ostošest, i růžičky z listí jsem umotala, vymyslela a ještě i včera ušmodrchala novou " duchovní" dečku na ten bílý tácek v obýváku co máme na stole , na ni pak ten " česnek" jak to nazval taťka Smějící se,
no jenže vám z toho nemůžu zatím nic ukázat, když mi to nenahrává ty nové fotky

a k počasí
u nás je dnes opravdu šeredně Nerozhodný
máme jen pět stupnů, od rána mrholí, je hodně šero a chvilkama i mlha

na víkend už hlásí hezky, tak snad jim ta předpověď vyjde a my budem zas mít sluníčkově

mějte se všichni moc hezky a já to tady budu hlídat a jen co ty fotky půjdou do článků vkládat, tak se ozvu znova
takže jedna podzimní, a ta je taky z archivu
a vlastně tenhle recept se jako první zařadí do nové rubriky : Recepty od Vás Mrkající

Jen tak něco na chuť

26. května 2012 v 6:01 | verunnka
Tak tenhle recept jsem vám už jednou psala, byl ale trošku jiný, mamka ho časem trochu pozměnila a takhle bez majolky nám vyhovuje víc:

salátovou okurku si nakrájíte na asi 3-4 cm kousky -kolečka
pomocí lžičky v nich vydlabete dužinu, ale naspodku trochu nechte, tak aby vám vlastně vznikly takové mističkyMrkající

do misky nastrouháte najemno trochu sýra cihly, přidáte tavený sýr, můžete s příchutí i bez příchuti
oba sýry promícháte a protože my jsme měly včera tavený sýr bez příchuti tak jsme ještě přidaly trochu prolisovaného česneku a protože to bylo jen pro ta´tku tak i trochu barevného mletého pepře
ze směsi uděláte kuličky tak aby se vešly do důlku v okurce a nahoře dozdobíte
a to je vše
pokud používáte sýr bez příchuti tak můžete dochucovat čímkoliv - bylinkami, najemno nakrájeným salámem, nebo třeba nadrobounko nakrájenou oranžovou paprikou, hořčicí, prostě co komu chutná , múžete přistrouhat i kousek nivy S vyplazeným jazykem

je to jednoduché a lehké jídlo a hodí se nejen na lehkou večeři ale i jako pohoštění pro návštěvu
a brzy už bude čas domácích okurek, tak proč to nezkusit

Tvarohový puding

24. března 2012 v 6:00 | verunnka
Dneska si dáme takovou lehkou dobrůtku.
Z pulitru mléka a cukru a jednoho pudinku si uvaříte puding, tak jak jste zvyklí.
Necháte chvíli zchladnout a ještě do vlahého lehce zašleháte modrý tvaroh. Podle chuti ještě dosladíte, dáte vychladit a je hotovo.Někdy mamka ještě do části co má pro nás zašlehá mleté ořechy /pro sebe namůže, má na ně alergii/, nebo zašlehá nastrouhanou čokoládu, nebo můžete proložit ovocem, opravdu fantazii se meze nekladou.
No a protože jsem tentokrát zdobila já, tak jsem dala cukrové kytičky, které jsem dávaly na perníčky a ještě nám nějaké zbyly. Jo a tentokrát jsme dělaly z vanilkového pudinku a pak přidaly trochu kakaka. Pudink můžete taky zvolit podle chuti, jde to ze všech.
tak dobrou chuť

Pudinkovo jablečný pohár

18. února 2012 v 6:00 | verunnka
Tuhle dobrotu nám mamina dělá přes zimu dost často, jablíček máme ve sklepě dost a s přicházejícím jarem už vadnou a tak se hodí už spíš na vaření než na jídlo.
V týdnu, když byly ještě ty mrazy tak nám mamina uvařila domácí jablíčkový kompot a naschvál ho udělala o něco víc a z toho pak udělala tuhle dobrotu :

Na dno pohárů nebo misek dáte piškoty,na ně právě ten domácí jablíčkový kompot klidně i se šťávou, aspoň se ty piškoty správně nasáknou a to je pak ještě lepší. Pak tam mamka dala kousky čokolády.
Uvaříte klasicky vanilkový pudink, ten na to nalejete, no a je hotovo. My to máme v zimě rádi ještě vlahé, no a naopak v létě zas hodně vychlazené.
Je to rychlé , když máte uvařený dopředu kompot, tak je to otázka pár minut a je to velká dobrota.

Domácí pečený čaj a zapečená veka

15. října 2011 v 16:51 | verunnka
Pečených čajů už jsme měli několik a dnes jsme udělali tento

nakrájeli jsme jablíčka, hrušky a aby byl barevnější tak jsme přidali pytlík ostružin z mrazáku
přidali jsme dva pytlíky skořicivého cukru, dva pytlíky vanilkového cukru a ještě pár lžíc hnědého cukru
pár hřebíčků a jeden badyán
v troubě jsme pekli klasicky ne horkovzdušně na 200 stupňů asi 20 minut
pak ještě horké dáme do skleniček ,které dáme dnem vzhůru a už nezaváříme
část jsme si už nachystali do hrníčků k večeři a k tomu mamina ještě dělá zapečenou veku
na to nastrouháme sýr, přidáme vajíčka , a směs natřeme na chlebíčkovou veku a dáme zapéct do trouby
po upečení je potřeme kečupem nebo hořčicí dáme šunku a navrchu ozdobíme kyselou okurkou a máme prima večeři v tomhle chladném počasí k tomu pečenýmu čaji.
Dá se to smažit i na pánvi, ale to nám mamina nedělá,tohle není tak mastný a je to zdravější.
Dobrou chuť a já po večeři půjdu dělat fotky z dnešní zahrady.
Mějte se hezky a přeji Vám všem hezký večer

Šunkové rohlíčky a kuřecí prsíčkov cizrnovém kabátku

8. října 2011 v 16:50 | verunnka
Tak dnes naposled se vracíme k dobrotám z taťkových narozenin dnes to budou
Šunkové rohlíčky z listového těsta
není to nic nového, ten kdo dělá šneky z listového těsta ,tak je to skoro to samé
listové těsto pokrájíme na čtverečky a ty pak ještě přepůlíme na trojůhelníčky
na každý dáme šunku nebo šunkový salám a zavineme
potřeme vajíčkem
posypeme strouhaným sýrem
a navrch posypeme,makem,kmínem,sezamem - vlastně to je úplně fuk,každý si to posypeme tím,co mu chutná
a dáme péct na 200 stupňů do zrůžovění
my jsme je pekli těsně před podáváním a dávali jsme je k zeleninovému salátu,mají ale jednu nevýhodu,musíte jich upéct hooooodně,protože strašně rychle ubývají, u nás ani nestihly vychladnou Smějící se a ještě něco návštěva vám s nima strašně nadrobí Smějící se
druhý recept jsou
kuřecí prsíčka v cizrnovém kabátku
kuřecí prsíčko rozřízneme na dva nebo tři menší plátky
lehce naklepeme, osolíme a opepříme
pak jsme z obou stran pomazali hořčicí s medem a koprem /mají v Bille/
a pak jsme obalily v cizrnové směsi / opět mají v Bille/
a smažily na pávni ve vyšší vrstvě oleje

bohužel jsem to nestihla vyfotit na talíři a návštěvě se mi to pak teda fotit nechtěloSmějící se
my jsme k tomu měli brambory pečený ve šlupce a na talíř mamka udělala mističku z ledovýho salátu,do ní dala zakysanou smetanu s příchutí tatarky/je fakt výborná / ozdobila zeleninou a všichni si moc pochutnávali.

A teď už zas normálně, dneska po obědě se pak udělalo trochu líp a tak jsme jeli asi na hoďku na chatu,jeli jsme zlikvidovat letničky,které už parádu nedělali, trochu jsme se prošli, ale protože zase začalo pršet,tak jsme frčeli domů.
Dneska by měla svátek mamky babička, u které mamka do svých třinácti roků vyrůstala, byla to skvělá ženská a já měla to štěstí, že aspoň osm roků jsem ji zažila. Máme na ní s mamkou ty nejlepší vzpomínky a brzo vám o ní určitzě napíšu víc i s retro fotkama.
Mějte se moc hezky ,užívejte si doma v teplíčku / u nás je pouhých 7 stupňů/ a mějte se rádi.

Pomazánka na chlebíčky

6. října 2011 v 12:37 | verunnka
Po včerejších sladkostech si dneska uděláme dvě pomazánky.První bude na klasické obložené chlebíčky
takže klidně i den předem si uvaříte 1 velkou mrkev,1 velkou petržel, 3 brambory a 2 vajíčka

pak to do mísy všechno nahrubo nastrouháte,přistrouháte 2 kyselý okurky,kousek měkkýho salámu, nadrobno nakrájíte malou cibulku,

přídáme 1 lžíci obyčejné hořčice,asi půl skleničky majolky, podle chuti sůl a pepř a zamícháme a je hotovo

jak už jsem psala,tuhle pomazánku používáme nejen na chlebíčky,ale v zimě ji mamka dělá i na housky a k tomu hrnek teplýho čaje s citronem a ještě když je v televizi zrovna nějaká pohádka tak to nemá chybu.Smějící se
Další pomazáku,kterou jsme teď dělali, byla česneková,ale tu asi zná každý.
My ji děláme z pomazánkovýho másla, tavených smetanových sýrů,trocha majolky a prolisovaného česneku a ještě podle chuti přidáme sůl. Teď jsme ji dávali na malé chlebíčky z bagety a to jsme pak posypali nadrobno nakrájenýma paprikama a nebo to je dobrý posypat jarní naťovou cibulkou, nebo i pažitkou.
tak to je z jídla pro dnešek vše a zítra si zas ukážeme něco sladkého.
Jinak už je u nás dneska ten pravý podzim,kdeže je babí léto předešlých dní. U nás je dnes pod mrakem,docela pofukuje a tak všude poletuje listí , jo tohle počasí mám taky ráda. něco Vám prozradím na maminu,včera jsme měli trochu volnější den,mamka udělala jedny výplaty, asi 30 faktur a pak měla volno a tak si šla odpoledne ke mě chvíli do pokojíčku lehnout na postel a povídaly jsme si a najednou mamina chrněla jak medvěd, tak jsem ji přikryla a z té chvilky byla skoro hodinaSmějící se. V úterý jsem byla s mamkou ve městě a už na trhu prodávají věci na dušičky,mísy,věnce,chryzantémy,svíčky a tak už na mě ten podzim dýchl, no a dnes v Bille už mají věci na mikuláše a na vánoce - to mi teda přijde zbytečně brzo, já bych to nechala až po dušičkách.
No a po večerech si tak jako asi už všichni i my svítíme

tak to je dnes vše a zítra budou další sladké dobroty
jetě jsem Vám nastavila novou písničku,je to jedna z oblíbených mojí maminy

Plněné pečené brambory a puding s broskvemi a čokoládou

16. srpna 2011 v 13:54 | verunnka
Tak jak už jsem vám psala v neděli, tak z části hub co jsme v neděli našli jsme měli dnes houbové šunkafleky.Recept, který vám chci dnes napsat jsou zapečené plněné brambory.
Vyberete si stejně velké brambory,omyjete je a dáte do osolené vody uvařit do poloměka. Necháte vychladnou a pak podélně rozkrojíte a opatrně vydlabete.Vydlabané brambory osolíte, opepříte a potřete hořčicí.
Vedle v misce si nachystáte směs mletého masa a uděláte ji tak jak jste zvyklí dělat směs na sekanou. My dáváme nakrájenou cibuli,prolisovaný česnek,sůl pepř majoránku,namočený rohlík a vejce.Vše důkladně prohnětete a ještě jsme přidali dost nakrájené naťové cibulky a touhle směsí jsme ty brambory naplnili.
My jsem dnes vybrali menší brambory, protože čekáme návštěvu,tak aby s tím nemuseli zápasit a lepši se jim to jedlo.No a když máme naplněno, tak šup s tím do trouby asi na 180 stupňů a asi na půl hodiny.
a pak už jen dobrou chuť
a protož přijde i dětská návštěva, tak mamka ještě udělala vanilkový puding s brokvema/kompotovanejma/,piškotama a čokoládou,jeden je i pro mě a hned jak to dopíšu, tak jdu na něj Smějící se
dneska jsem se vzbudila zrovna, když naši snídali, to bylo asi čtvrt na sedm a venku byla velká mlha a šero a tak mě zaujala část mamčiny poličky,na které svítila oranžová lampička a v té nevlídné tmě dávala kolem sebe pocit tepla,příjemna a domova
ta kytička, tak to je jedna jediná umělá,kterou u nás doma najdete/kromě těch sušených/, ale mamina ji dostala od svýho taťky,ale ten už umřel a tak nějak u nás vydržela až do teď a vydrží nadále,máme v ní kousek dědy.
mějte se hezky a já Vám napíšu ještě jednou

domácí minihoustičky

18. června 2011 v 16:19 | verunnka
Jak jsem včera psala,čekáme dneska návštěvu a tak mamka kromě jiného upekla ještě domácí minihoustičky,které mám taky moc ráda.Recept vám přesný napsat nemůžu,protože mamka váhu nepoužívá.Takže orientačně no tohle množství housek asi 30 dkg hladké mouky
1 žloutek
2 lžíce oleje
mléko
sůl
klasicky připravený kvásek
a na ozdobu co kdo má rád,my dáváme hrubou sůl,kmín,slaninu,sýr,vegetu
zaděláme vláčné těsto,nechámy kynout a děláme housky takové velikosti,jakou zrovna pořebujeme
housky

necháme na plechu ještě chilku kynout a pečeme asi na 180 stupňů a podle velikost housek,tyhle asi 10-15 minut.
housky

a pak už jen dobrou chuť
housky
přeji všem hezký zbytek soboty u nás to vypadá na déšť takže žádná sláva.
 
 

Reklama