Přírodní kuřecí s karamelovohruškovou omáčkou

11. dubna 2014 v 7:27 | verunnka |  maminčiny recepty
tak a jsem tu s tím slíbeným sladko - slaným receptem
a jak jsem už psala, vím, že některé z vás tyhle kombinace nemusí, ale některé zas jo a tak pro ně je právě tenhle recept Mrkající
začneme bramborama
ty si mamina z části už dělá den předem
doma totiž nepoužíváme friťák a ani smažený brambory na pánvi moc mamina neupřednostňuje
takže děláme tyhle jakoby " na sucho " v troubě
takže oloupané a pokrájené brambory uvaříte ne do úplně měkka v osolené a okmínované vodě den předem
slijete je a necháte do druhého dne oschnout
pak je lehce zalijete olejem a promícháte
a dáte do trouby na plech vyložený pečícím papírem upéct Mrkající
a když je mamina dělá k něčemu jinému tak je sype i nějakým výraznějším kořením, třeba grilovacím nebo tím na americké bramboryS vyplazeným jazykem
a teď k masu
takže kuřecí prsa uděláte přírodně klasickým způsobem
lehounce naklepete, posolíte, opepříte a lehce posypete kari kořením a dáte na pánev udělat Mrkající
a nakonec to nejdůležitější a to je sladká omáčka S vyplazeným jazykem
do vyšší pánvičky dáte nasucho hnědý cukr / může být i bílý/ přidáte pokrájené hrušky / teď jsme měly ty z kompotu/ a vše bez míchání, ale musíte hlídat, necháte karamelizovat,
dokud se nezačne na pánvičce dělat nahnědlá kůrka
pak to zalijete smetanou na vaření a už mícháte
přidáte štávu z citronu / kolik záleží na vás, jak moc to chcete kyselejší/ S vyplazeným jazykem
přisypete trošku skořicového cukru
a jen na mírném ohni už lehce povaříte
kdo chce mít malinko hustší , my teda jo, tak lehce zaprášíte solamylem a ještě chvilenku povaříte
no a je hotovo
dáte na talíř
my přizdobily už jen natí cibulky
a můžete baštit a olizovat se S vyplazeným jazykem
a tuhle omáčku mamina používá i na nazdobení slavnostnějšího pudinku- nejvíc mi chtuná tahle hrušková k čokoládovému
a zrovna tak stejným způsobem můžete připravit i jablíčkovou omáčku
a tu jedinou ve spojení s masem má rád taťka na přírodně upravená vepřová játra Mrkající
tak a to je z vaření vše
a já se vám dneskam ozvu ještě jednou a budeme doufat, že dneska už se nám ukáže sluníčko
co nám už slibují
my jdeme s maminou
už tam jsou zas holanďané, tak pro nějaký ten sýr
a hlavně zas pro kytičky na zahradu Usmívající se
a vy všichni se mějte při pátku moc hezky a zatím ahojda

a ještě napravuju chybu ze včerejška
deka podruhé a tentokrát už ne naruby Smějící se



 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 kdyzvarichlap kdyzvarichlap | Web | 11. dubna 2014 v 12:42 | Reagovat

Tu omáčku určitě vyzkouším, zdá se mi, že by se mohla hodit na více různých jídel :)

2 Jindra Jindra | 11. dubna 2014 v 13:49 | Reagovat

Mňam :-P Určitě vyzkouším :-)

3 Babsy Babsy | E-mail | Web | 11. dubna 2014 v 14:42 | Reagovat

No vidíš,a mně se líbila i naruby..! :D

4 Šavrda Šavrda | 11. dubna 2014 v 15:24 | Reagovat

Ahoj Verí! :-)
Mňam! Tak recept opisuji a na 100% si masíčko i s bramborami uděláme. :-)
My také nesmažíme brambory na pánvi s olejem, ale už léta je děláme takto v troubě. :-)

Jo, jinak jsem dnes byla ve městě a balíček už je na poště, v mailu ti pošlu jeho číslo. :-)

Mě se deka líbí z obou stran. Je parádní! Jsi vážně šikovná! :-)

Měj se Verí krásně a ahooooooooooooooooooooooooooooj!!!! :-)

5 Šavrda Šavrda | 11. dubna 2014 v 15:44 | Reagovat

Verí, nějak vám zlobí mail. Nejde mi odeslat zpráva! :-(
Tak já to když tak pak zkusím znovu. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama