Pořád prší a my zaváříme

22. července 2011 v 18:45 | verunnka |  Moje kecy=)
Dnes ráno jsem se probudili do stejného dne jako včera, bylo šero, šíleně pršelo a k tomu ještě foukalo.
V kuchyni stály vyrovnaný sklenice se zavařenýma okurkama, co jsme ve skleníku natrhali za poslední dva dny, docela se divám, že ty okurky v tý zimě rostou, dnes v poledne bylo u nás jenom 12 stupňů. projdu byt a mamina nikde, ale hned jsem věděla kde je. Každý pátek se u nás konají farmářské trhy a mamina tam pravidelně chodí, kromě toho ještě v pátek a v úterý chodí k řezníkovi.. Z trhů mamka přinesla velkou tašku meruněk a borůvek a my měli o zábavu postaráno.
Ale bylo to fajn, mamka mi při tom vyprávěla, jaké to bylo, když byla malá a oni doma zavářeli. Mamka bydleli ještě dohromady s její babičkou a dědou. Babička měla kromě mamčiny mamky ještě jednu dceru a to tetu Věru v Praze.
Takže když se zavářelo, tak se zavářelo i pro tetu Věru. Dokážete si představit jak zaváříte 40 kg meruněk, 50 kg okurek ?Já teda ne. Navíc mamky babička měla ještě bratrance Standu,který pravidelně každý rok babičku zásoboval přebytkama ze své zahrady. Jednou přivezl pytel jablíček, podruhé pytel hrušek, nebo švestek a všechno to vozil vlakem a to se mamce líbilo, protože to nechal na nádraží v úschovně a mamka pak s dědou s kárkou pro to jeli. Když jeli na nádraží a kárka byla prázdná, tak děda mamku vezl - já chci taky, A protože toho bylo tolik vše se nesnědlo a opět přišlo na řadu zaváření. Zavářelo se, dělali se povidla švestkový a hruškový, strouhali se jablíčka na zimu do štrůdlu, krájelo se na křížaly a ještě spoustu rozdali sousedům.škoda, že už jsem to nezažila. Úplná manufaktura na zpracování ovoce.

A protože dnešní den připomínal spíš podzim než léto, udělala mamka i takovou večeři. Měli jsme bramboráky a k tomu hrnek teplýho čaje. Normálně takle v létě nevečeříme, ale dnes se to hodilo.
Tu pánev má mamka po svý babičce a za žádnou jinou novou by ji nevyměnila. Dělá na ní i lívance a všelijaký placičky a má ji ráda.
Na zítra hlásí, aspoň u nás na severu trochu líp, tak bychom chtěli jet aspoň na chvíli na zahradu a na neděli plánujeme výlet do rodiště mamčiny babička /zavářecí/ do Holic. Babička pocházela z rodu cestovatele Emila Holuba /byl to její prastrýc/ ale o tom zas někdy jindy. Jezdíme tam pravidelně každý léto, protože mamka tam jako malá prožila několik prázdnin a ráda na to vzpomíná. Tak snad bude počasí aspoň trochu přát a nám to vyjde.
I Vám přeju, aby se to na víkend umoudřilo a ukázalo se nám aspoň chvilku sluníčko.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Ella Ella | Web | 23. července 2011 v 8:40 | Reagovat

Holky vy jste teda udernice naroda ,delate same dobroty :-D

2 Věrka Věrka | Web | 23. července 2011 v 13:19 | Reagovat

Verunko máte pořádnou zásobu zavařenin na zimu :-) A to je dobře.Já taky mám období zavařování.Marmeládky a kompoty máme doma moc rádi.Měj se krásně a určitě mi dej vědět-však víííš?? :-)

3 vestec vestec | Web | 13. ledna 2012 v 5:14 | Reagovat

Dobry clanek, hezky blog, podivas se na muj webik?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama