máte rádi kávu -vše o ní

27. května 2011 v 20:11 | verunnka |  Zajímavosti a webcamery
Mnozí z nás hned po probuzení namíří do kuchyně postavit vodu na kávu.
Pro mnohé lidi je to životabudič,bez kterého se jenom velice obtížně
probírají k životu.Dokonce pro některé lidi postačí už jen samotná vůně
kávy.Někdo ji pije v podobě turecké kávy,jiní jako rozpustnou kávu,
někteří upřednostňují kapuccino,moccaccino nebo latte.V kavárnách jsou i další
pochoutkové nápoje z kávy -Vídeňská káva,irská káva atd.
Je to velice oblíbený nápoj a jeho konzumace je rozšířena prakticky po celém světě.
Jeho historie je velice dlouhá,již tisíc let před našim letopočtem,
pojídali lidé kávová zrna,jako povzbuzující prostředek.
Kávovník pochází z Etiopie a rozšířil se do Arábie a na začátku
17.století se dostal do Evropy a postupně se jeho užívání rozšířilo
prakticky po celém světě.Dnes se pěstuje v 50 zemích světa,nejvíc v Brazílii.
Existuje více druhů kávovníku a kávové bobule
se sbírají na plantážích,kde se suší na slunci,nebo praním a vylupují se
z bobul dvě zrníčka kávy.Při následném pražení se z kávy uvolňují prchavé
aromatické látky,které zdůrazňují její charakteristickou chuť.
Rozkvetlý kávovník má krásné bílé květy ve strapcích.Nejrozšířenější
jsou dva druhy kávovníku a to arabský a robusta.
Kofein je rostlinný alkaloid,který je obsažen nejen v kávě,ale například
i v černém čaji,v oříšcích koly,nebo kakaa.
Kofein zvyšuje hladinu katecholaminů,které jsou neurotransmitery.Jeho účinek
nastupuje během několika minut a organizmus se hned probere k akci,protože se
roztáhnou dýchací trubice,napnou svaly a rozšíří oční panenky ,obrazně
řečeno,člověk je připraven "do boje".Působí 4-6 hodin.U kuřáků se doba
jeho působení zkrátí na polovinu a např. u žen,které užívají hormonální
antikoncepci ,se účinek kofeinu zkracuje také.
Káva však zdaleka neobsahuje jen kofein,ale dalších cca 2000 látek,
které mají konkrétní,většinou pro člověka pozitivní účinky.
Kofein se totiž přidává i do některých léků proti bolesti a do antidepresív.
V poslední době se čím dál,tím více mluví i o léčivých účincích kávy.
Většina konzumentů kávy ví,že povzbuzuje mozkovou činnost,zvyšuje
pozornost a odstraňuje únavu.Studie za posledních 10 let dokládají
pozitivní vliv kávy na snížení výskytu Alzheimerové nemoci,roztroušené
sklerózy a Parkinsonizmu,právě z důvodu lepšího prokrvení mozku.
Protože rozšiřuje cévy,je to podpůrný prostředek při srdečních chorobách
a cévních onemocněních,účinně pomáhá i při migrénách.
Kofein působí proti tvorbě žlučových a ledvinových
kamenů a to díky silným diuretickým účinkům.Má pozitivní vliv i na
rakovinu tlustého střeva a při diabetu II.typu.
Příznivě působí také proti rakovině jater a u alkoholiků snižuje riziko
poškození jater,díky obsahu polyfenolů.
Polyfenoly jsou velmi účinné antioxidanty a jsou obsaženy v hojné
míře v čaji,čokoládě,červeném vínu,ale nejvíc v kávě.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama