bezlepkové vánoční cukroví

23. listopadu 2009 v 10:03 | verunnka |  Péče o zdraví

Medvědí tlapky ořechové

100 g
cukru na pečení (krupice)
200 gmletých oříšků
200 gtuku
250 gbezlepkové mouky
3 ksžloutků
citrónová kůra
cukr moučka na obalení
formičky na pečení
1. V míse smícháme změklý tuk, cukr, žloutky, mleté oříšky, citrónovou kůru, přidáme prosátou bezlepkovou mouku a vypracujeme vláčné těsto
2. Z těsta odebíráme malé kousky, natlačíme je do nevymazaných formiček a pečeme v troubě při 175 °C
3. Hotové cukroví vyklopíme z formiček a obalujeme v moučkovém cukru.

Doporučení:
- Medvědí tlapky necháme alespoň 1 týden uležet.



Bezlepkové vanilkové rohlíčky

140 gpečicí směsi na
bezlepkové pečivo
110 gmásla
50 gmletých ořechů
40 gcukru moučka
1 ksvanilinového cukru
směs vanilkového
a cukru moučka na obalení
1. Na vále vypracujeme těsto z pečicí směsi, másla, cukru a mletých ořechů
2. Z těsta tvarujeme silnější rohlíčky, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem
3. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova
4. Horké obalujeme ve směsi z vanilkového cukru a cukru moučka.


Piškotové dortíčky

100 gškrobové moučky (Maizeny , Solamylu)
100 gmoučkového cukru
3 ksvajec
3 lžícehorké vody
1 lžíceoleje
1 lžičkakypřicího prášku do pečiva
tuk na vymazání plechu
hrubá sójová mouka na vysypání plechu
marmeláda dle chuti
máslový krém (viz. krémy, polevy)
mleté oříšky
kompotované ovoce na ozdobení
1. Žloutky s horkou vodou a moučkovým cukrem utřeme do pěny
2. Vmícháme část škrobové moučky smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a olej
3. Do vzniklé hmoty lehce zamícháme pevně ušlehaný sníh z bílků se zbylou škrobovou moučkou
4. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný, sójovou moukou vysypaný plech a uhladíme
5. Současně s těstem dáme do předehřáté trouby (180°C) nádobu s vodou a zvolna pečeme dozlatova
6. Potom z vychladlého piškotu vykrajujeme kulatou formičkou kolečka
7. Marmeládou slepujeme vždy dvě kolečka k sobě, povrch potřeme máslovým krémem, obalujeme v mletých oříšcích a zdobíme kompotovaným ovocem.

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Anketa

Těšíš se na Vánoce ?

ano 76.7% (518)
ne 23.3% (157)

Komentáře

1 Celia Club Rokycany os Celia Club Rokycany os | Web | 25. prosince 2009 v 22:43 | Reagovat

Jestli máš zájem seznámit se s dalšími bezlepkovými recepty, navětiv náš web. Omlouvám se za reklamu.
Nevím z jaké bezlepkové mouky si pekla, mám zkušenosti, že se každá bezlepková mouka chová docela jinak, možná by bylo lepší uvést přímo druh směsi.

2 nikola vitvarova nikola vitvarova | E-mail | 11. prosince 2011 v 10:56 | Reagovat

nemělibyste tady náhodou rohlíčky bez máásla ale ze solaminem :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama